食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下茄汁肉酱意粉,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::意粉适量,牛肉适量,番茄适量,洋葱适量,西兰花适量,
辅料::番茄酱适量,
配料::黑胡椒粉适量,油适量,盐适量,酱油适量,淀粉适量,
茄汁肉酱意粉的做法步骤:
1.材料如图。
2.牛肉切末,蒜切末。
3.牛肉用酱油、胡椒粉和少许淀粉腌一下。
4.洋葱切碎。
5.番茄切碎。
6.西兰花冲洗干净。
7.油锅爆香蒜末。
8.放入腌制好的牛肉炒散,盛起待用。
9.锅里留底油,炒香洋葱。
10.倒入番茄炒2分钟。
11.再倒入牛肉末。
12.倒入一大勺番茄酱炒匀。
13.加少量开水,盖上盖子焖五分钟。
14.汤汁浓稠后,调入少量盐即可。
15.意粉放入开水煮八分钟。
16.意粉煮好后,浸入凉水。
17.西兰花烫熟。
18.意粉装盘浇上肉酱,摆上西兰花。
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茄汁鱼丸意粉
食材明细:
主料::意粉一把,
辅料::杏鲍菇一块,番茄两个,鱼丸几个,
配料::蒜米适量,黑胡椒适量,盐适量,番茄酱适量,蒜蓉辣酱适量,
茄汁鱼丸意粉的做法步骤:
1.烧一点水把意粉煮熟捞出备用。
2.鱼丸切开备用。
3.杏鲍菇切块备用。
4.番茄切小丁备用。
5.锅内让少许油把鱼丸煎一下。
6.把鱼丸拨到一边放蒜米爆香。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.加入少许黑胡椒粉。
9.加入番茄丁翻炒。
10.加入适量盐。
11.加入适量番茄酱。
12.倒入半碗水。
13.加入少许蒜蓉辣酱,盖上锅盖改小火咕嘟一会。
14.锅内酱汁收到自己喜欢的浓度后,把沥干水分的意粉倒入锅内。
15.意粉跟酱汁拌匀就可以出锅了。
茄汁培根意粉
食材明细:
主料::意粉适量,培根适量,亨氏番茄酱适量,
辅料::洋葱适量,青椒适量,番茄适量,
配料::盐适量,
茄汁培根意粉的做法步骤:
1.主料准备好
2.将意粉放入锅中煮熟
3.洋葱、培根、青椒切丁
4.将番茄划十字,用滚水烫一下,撕去外皮
5.随后切小丁
6.锅里放少量油,烧热后放入培根拌炒
7.煸炒出培根油分后放入洋葱、青椒丁拌炒
8.随后放入番茄丁
9.调入两勺番茄酱
10.将煮好的意粉放入拌炒均匀,调入少许盐即可出锅
意式茄汁肉酱面
番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末。锅里融化黄油。放入洋葱、蒜末炒出香味。放入肉末用筷子搅开炒至变白。
材料:
主料:意大利面500g,,
辅料:西红柿1个,番茄酱2汤匙,白砂糖半汤匙,大蒜一头,黄油20g,,
意式茄汁肉酱面的做法步骤:
1. 原料图。
2. 番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末。
3. 锅里融化黄油。
4. 放入洋葱、蒜末炒出香味。
5. 放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6. 放入番茄,炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道,兑一碗水。
7. 大火烧开,小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8. 做好的肉酱。
9. 意大利面煮好后,过冷水沥干,让意面清爽。
10. 意面和酱混合即可。意式茄汁肉酱面烹饪技巧
快手茄汁肉丸意粉
食材明细:
主料::牛肉丸数颗,番茄1颗,
辅料::意面1人份,番茄酱适量,
快手茄汁肉丸意粉的做法步骤:
1.将材料备齐,蔬菜洗净,丸子解冻
2.将番茄切小块
3.锅里加少量水放入番茄,煮开,一边搅拌至番茄软烂
4.锅里加少量水放入番茄,煮开,一边搅拌至番茄软烂
5.加入适量番茄,使茄汁味道更加浓郁,具体根据个人口味定量
6.锅中放入足量水烧开后加入意面(用铁锅煮时,需在边缘洒水以免糊边)
7.将意面大火煮5-10分钟左右,待意面变软取一条试试是否已经熟透,煮熟后放进冰水(这步是重点),等面降温后放入锅里备用
8.将牛肉丸解冻后用平底锅小火慢慢香煎,完成后把煮好的食材装盘集合,搅拌均匀后就可以开动啦╭(╯3╰)╮
小贴士:
小贴士:
意面煮熟记得过冰水,这样子吃起来才会QQ哒,捞出后也可加一点点橄榄油搅拌,以免粘起来。
茄汁脆肠意粉
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::番茄适量,油适量,脆肠适量,
茄汁脆肠意粉的做法步骤:
1.意大利面放进开水里煮10分钟左右,捞出来冲冰水后备用
2.放进油,炒一下脆肠。
3.放进油和蕃茄,炒一下,再放进茄汁煮成酱
4.放油把意大利面炒一下,放进做好的蕃茄酱和脆肠,炒几下,可以上碟了。洒上芝士粉,就可以食用了。简单又好吃
西红柿肉酱意粉
食材明细:
主料::洋葱适量,番茄适量,番茄酱适量,干红葡萄酒适量,大蒜适量,肉适量,
西红柿肉酱意粉的做法步骤:
1.洋葱切丁、番茄去皮切丁、大蒜剁成末,再准备好所有喜欢的调味料。
2.意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分,放入盘中,拌上橄榄油,搅拌面条不粘粘。
3.锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
4.加入牛肉迅速用筷子滑散,直至牛肉末炒香炒熟。
5.然后加入番茄丁一起煸炒,待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
6.加入牛肉汤各种香料,改小火,炖煮一会入味。最后用盐、胡椒粉调味,收汁即可。
小贴士:
1、选取肉时,一般用的是牛肉,但据说用猪里脊肉也是不错的,但是烧制时间要减少三分之一,防止肉变老。
2、番茄切小丁,过成功会流汁,很浪费,可以铺一层保鲜膜,这样番茄汁全在保鲜膜上,之后倒进锅里就好了。
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