食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“香煎鳕鱼配中式酱汁”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::鳕鱼适量,
辅料::土豆适量,胡萝卜适量,面粉适量,黄油适量,洋葱圈适量,番茄适量,生菜适量,
配料::姜丝适量,柠檬葡萄酒汁适量,胡椒适量,白糖适量,蚝油适量,酱油适量,橄榄油适量,小葱适量,香醋适量,盐适量,意大利香草适量,柠檬汁适量,
香煎鳕鱼配中式酱汁的做法步骤:
1.刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。
2.解冻后的鳕鱼 用姜丝。
3.葡萄酒.。
4.用黑胡椒。
5.柠檬汁.。
6.腌制半小时左右,期间可以准备好蔬菜。
7.胡萝卜和土豆煮熟,待用。
8.生菜切丝,番茄切和煮熟的胡萝卜,加入柠檬汁。
9.意大利香草。
10.加入橄榄油。
11.少量的盐和糖拌匀,一起装盘即可。
12.平底锅里放入一片黄油,铺上洋葱圈。
13.上面铺上鳕鱼片,小火慢煎,直到2面金黄就可以了,鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉,煎好鱼后就可以开始做酱汁。
14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉,倒入一碗水。
15.烧开后,加入3勺酱油。
16.2勺蚝油。
17.根据个人口味加入适量的白糖,直到洋葱煮至软烂。
18.为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。
19.这时取一只煮熟的小土豆。
20.用叉子把土豆压成土豆泥,喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥,有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
21.把土豆泥倒入汤汁中,用叉子搅拌均匀。
22.其中要不停搅拌,防止沾底,再加入小葱的葱白部
分,稍煮2分钟即可。
23.关火加入小葱。
24.几滴香醋。
25.拌匀..。
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香煎鳕鱼 配蒜蓉面包
食材明细:
主料::鳕鱼适量,
辅料::面粉适量,玉米淀粉适量,鸡蛋1个,
配料::黑胡椒适量,盐适量,料酒适量,
香煎鳕鱼 配蒜蓉面包的做法步骤:
1.鳕鱼洗净,切块
2.倒上料酒腌制十分钟
3.同时准备面糊,准备一个鸡蛋,适量黑胡椒和盐搅拌
4.加入等量的玉米淀粉和面粉,搅拌均匀
5.将调好的面糊倒入鱼碗,如果面糊不能黏在鱼上,可以直接加入适量淀粉和面粉在鱼碗内
6.接下来就是煎鱼啦~ 等有时间放上蒜蓉面包的做法~ 好啦~ 完成!
7.最后、配一杯小酒~O(∩_∩)O~哈哈~
香煎鲍鱼仔配自调酱汁
食材明细:
主料::鲍鱼仔10只,
辅料::葱切丝切末,姜切末,蒜切末,红椒切丝切末,葱白切丝,
配料::XO酱料适量,薄盐酱油适量,蜂蜜适量,料酒适量,盐适量,
香煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法步骤:
1.活鲍鱼仔洗净备用。
2.鲍鱼取肉,把头部切掉。
3.鲍鱼切花刀。
4.备好配料。
5.锅中入一块黄油,鲍鱼仔下锅煎。
6.正反两面各煎一分钟。
7.锅中入油,下葱姜蒜末,下XO酱爆炒,加红椒末,加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油,炒匀。酱汁就好了。
8.把鲍鱼放回鲍鱼壳中,将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下,美味。
香煎藕饼配木瓜酱汁
食材明细:
藕250克250克,肉末250克,葱姜适量,鸡蛋1只,瓜适量,白萄葡酒适量,鲜奶油适量,盐适量,鸡精适量,糖适量,香油适量,料酒适量,淀粉适量
香煎藕饼配木瓜酱汁的做法步骤:
第1步在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋,拌匀再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉,顺一个方向搅拌上劲
第2步加入切成小粒的藕,继续搅拌至粘稠煎锅内热油,同时准备一份淀粉水
第3步右用握沾了淀粉水的小勺,用小勺取藕馅,将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球,将藕球放入煎锅中,用勺压成饼状小火煎至两面金黄即成
第4步将木瓜去皮去籽,切块后入料理机打成泥将瓜泥倒入小汤锅,加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水,熬浓即成
香煎银鳕鱼配芦笋的做法
童年,一部名叫《中华小当家》的动漫带火了中餐厨艺,动漫强烈的带入感让我对挥舞着炒勺,操持着油锅的厨师充满敬仰。那是我第一次观看厨艺比拼,现在作为一个有家的成年人,央2的《厨王争霸》一直是我生活的一部分,从一丝不苟的挑选食材,到命题创作,最后品评打分,每个环节都丝丝入扣,无不展现着厨师对厨艺的热爱。我想生活就要这样,时不时需要各种味道来调剂!
材料:
银鳕鱼150g,芦笋50g,柠檬1个,橄榄油1勺,黄油1勺,白葡萄酒1勺,胡椒粉少许,盐1勺,调味料少许,,
香煎银鳕鱼配芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,银鳕鱼去皮,切成一小块
步骤2,将银鳕鱼放入碗中,加入白葡萄酒,胡椒粉,盐
步骤3,切一片柠檬,柠檬汁滴入银鳕鱼中,腌制银鳕鱼的时间为五分钟
步骤4,将芦笋皮去掉一些,让入热水中侵泡一下
步骤5,热锅,同时切一些柠檬片,切成小丁
步骤6,锅热之后让入一点油和一勺黄油
步骤7,在划黄油的时候,一定要小火慢慢的划,会起一些泡沫,使煎出来的食物比较香
步骤8,放入银鳕鱼,两面要均匀的煎,放入芦笋
步骤9,将之前切好的柠檬,撒在银鳕鱼上
步骤10,煎到鱼快要熟时,加点调味料,加一点水,将鱼再煎熟透
步骤11,银鳕鱼煎熟之后,摆盘
香辣青柠酱汁煎鳕鱼的做法
招待朋友可以露一手的,高颜值的开胃菜,制作步骤其实很简单哦。
材料:
鳕鱼2~4块,番茄1个,黄瓜1个,洋葱1/4个,小尖椒2根,香菜少许,干香草适量,小青柠5~6个,盐适量,白醋4大汤匙,酱油4大汤匙,白砂糖适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
香辣青柠酱汁煎鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将洋葱、小尖椒、香菜切小丁,放在碗里。
步骤2,青柠直接用手挤出青柠汁备用,留了一个小的切片装饰用。
步骤3,将青柠汁和白醋,酱油,白砂糖,盐,黑胡椒,橄榄油一起混合到碗里,搅拌均匀。
步骤4,酸辣口味的香辣青柠酱汁做好了,放着备用,可根据自己的口味,增加调料比例。
步骤5,番茄横切,厚度2cm左右,淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,干香草(没有也可以不撒)。
步骤6,放入烤箱180°C,烤10分钟。
步骤7,这个时候,用削皮刀,将黄瓜削成缎带装,有几片就可以了。
步骤8,成品就是这样的,一会做装饰,剩下的黄瓜可以和酱汁凉拌哦。
步骤9,现在来煎鳕鱼,平底锅倒入少许油,加热后转中小火,放入鳕鱼(用厨房用纸吸下水),撒上盐和黑胡椒,煎熟两面微微金黄,即可关火。
步骤10,装盘,先将香辣青柠酱汁,用大汤匙倒3~4勺在盘中,放入烤好的番茄片,再摆上煎好的鳕鱼,最后放上黄瓜缎带装饰。
煎鳕鱼配冰草沙拉
食材明细:
主料::鳕鱼2块,冰草1把,水萝卜3个,
辅料::盐少许,黑胡椒碎少许,沙拉汁少许,
煎鳕鱼配冰草沙拉的做法步骤:
1.准备优质的新侬生态鳕鱼。
2.准备新鲜的冰草。
3.将鳕鱼清洗干净。
4.分块后撒少量的盐,静置5分钟。
5.橄榄油温热,放入鳕鱼块,两面煎熟。
6.将冰草洗净,放入切片的水萝卜。
7.加一点沙拉汁拌匀装盘。
8.煎好的鳕鱼摆盘后,研磨一点黑胡椒碎即可。
小贴士:
煎鳕鱼前,要将水分控净,避免迸溅。
冰草有咸味,沙拉汁酌情添加,吃的就是清爽的感觉。
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