好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编帮大家整理的照烧鸡蛋饼 简单一步让早餐鸡蛋饼与众不同,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,中筋粉适量,火腿适量,
辅料::牛奶适量,色拉酱适量,香葱适量,巴谢利适量,黄瓜适量,
配料::照烧酱适量,酱油1大勺半,味淋(甜糯米酒)一大勺,糖一大勺半,淀粉1小勺,
照烧鸡蛋饼 简单一步让早餐鸡蛋饼与众不同的做法步骤:
1.将酱油1大勺半,味淋一大勺,糖一大勺半混合均匀,加入淀粉混合。
2.入微波炉500W加热1分半钟左右,得到的照烧酱如右图。
3.做蛋饼部分,个打散鸡蛋加入面粉混合均匀。
4.倒入牛奶适量至可流动的面糊。
5.锅中热温油 小火慢慢将饼摊熟取出。
6.以前买鸡蛋饼吃多会叫多加个蛋的,自己做也多加个蛋吧,肉质鲜美的火腿,比火腿肠可是好吃多啦。火腿对半切,加入少许黑胡椒,煎至表面略有焦色。
7.一个鸡蛋打散,倒入小火的煎锅,摇动锅子摊平,撒香葱。
8.在蛋皮还未熟时放上鸡蛋饼一起煎。
9.刷一层照烧酱和辣酱。
10.火腿放在半边上,热一会儿对折出锅,淋照烧酱和色拉酱,就可以吃啦。
小贴士:
照烧酱没用完冰箱储存,可以烤肉或很多料理~
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一步一步做汤圆
食材明细:
主料::水磨糯米粉适量,黑芝麻适量,猪油适量,
辅料::白糖适量,
一步一步做汤圆的做法步骤:
1.将温水倒入糯米面搅拌,取其中一小部分揉成团。
2.将小团放入开水煮。
3.至浮起捞出。
4.将煮好的糯米团放入糯米粉中再加温水揉成团,醒发半小时。
5.黑芝麻炒熟擀成面,加入白糖、生猪油调成馅料,放入冰箱冷藏一小时。
6.冷藏好的馅料。
7.将糯米面团揉成长条后揪成小剂子,揉圆,用手拍边成片,放入馅料,虎口处收口揉圆,即成汤圆。盘子里撒干糯米粉,将汤圆滚一滚沾上干粉,覆盖保鲜膜放到冰箱冷冻随吃随煮。
8.直接吃的话直接煮就是了。
小贴士:
1、一定要用水磨粉,不要用干磨粉,二者口感差很多。
2、用温热的水和面比较好,最后取一小团煮一下或者蒸一下再掺进大面团里面。因为这江米面比较粉,生粉粘性差,不容易揉到一起。
3、糖和猪油越多,煮出来的馅越软,呈流沙状。但过度的话糖分高、油分高,所以从健康考虑,还是要适当。
4、有朋友把馅料捏成小球后冷藏再包,我试过了感觉不如全部冷藏直接包好,因为你做成的汤圆皮不一定正好适合馅料的大小,其实因为猪油冷藏后会固化,直接做也很容易成型的。
5、煮的时候大火下水,大火烧开,然后中小火煮,5分钟左右都飘起来就熟了,千万不可煮的时间太长,否则你就看不到元宵了,会喝到一锅汤......
6、早晨吃比较好,不会发胖,还够一个上午的能量需要。
简单鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉400g,鸡蛋两个,水适量,
辅料::鸡精半勺,盐一勺半,青椒2颗,胡萝卜半根,葱花少许,
简单鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材,面粉,鸡蛋,青椒丝,胡萝卜丝
2.鸡蛋打入面粉加水搅拌
3.搅拌均匀,不可太稀,也不可太稠,这要把握好水量
4.加入青椒丝和胡萝卜丝,加盐加鸡精搅拌
5.小火炒油,冒烟放入
6.全过程小火,多翻动整块饼,别糊了
7.大功完成
小贴士:
盐一定要把握好
早餐 鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉200G,水400G,橄榄油10G,盐2G,
辅料::鸡蛋1枚,葱适量,黑芝麻适量,
早餐 鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉和水搅拌均匀,到没有干面粉为止,加入橄榄油和盐,鸡蛋打散葱切沫,黑芝麻炒香。
2.锅中放少量油。
3.用小刷子刷开。
4.倒入一勺面糊。
5.拿起锅用手腕画圈,使面糊摊开。
6.撒芝麻和葱沫。
7.面糊变色然后刷上蛋糊。
8.翻面,两面煎金黄。
9.出锅啦!准备吃吧?,很不错的早餐哦。
【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋一枚,面粉60-80克,黄瓜三分之一段,
辅料::盐适量,水适量,植物油适量,
【简单制作的花样饼】简单鸡蛋饼早餐好伴侣---黄瓜鸡蛋饼的做法步骤:
1.黄瓜鸡蛋饼食材。
2.鸡蛋打入碗中,黄瓜切成细丝。
3.黄瓜加入少许水,加入面粉拌匀,然后加入打匀的鸡蛋液,在加入盐搅拌均匀。
4.平底锅或者炒勺热了刷一点油,倒入一大勺面糊,晃动勺使之均匀,用中小火煎。
5.黄瓜加入少许水,加入面粉拌匀,然后加入打匀的鸡蛋液,在加入盐搅拌均匀。
6.一面定型后翻面在煎,两面金黄边翘起来就熟了。
7.做好的饼全部出锅,共计2个9寸饼,切开食用更方便。
小贴士:
1、一般都是把鸡蛋打散加水然后搅拌,这样搅拌不容易起疙瘩,更快一些。当然你喜欢怎么搅拌都可
以。
2、盐要一定后加,避免黄瓜出水过早。黄瓜变的蔫了。
3、 这个方法的鸡蛋饼,你可以换成自己喜欢的各种蔬菜,比如油叶、胡萝卜、芥菜等自己喜欢的菜。
4、面糊不能太稠,稠了就会很厚,口感就有营养,除非你想吃特粘软的,否则还是薄点的好吃。
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