中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“白萝卜炒粉条”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::白萝卜250g,粉条适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,青辣椒适量,五香粉适量,酱油适量,醋适量,盐适量,油辣子适量,红辣椒适量,
白萝卜炒粉条的做法步骤:
1.取适量的粉条用热水泡软,喜欢吃的多泡一些。
2.首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。
3.切成稍微粗些的长条。
4.葱姜蒜切片,红辣椒也应该切丝(我认为这样切与菜相随比较好看。这次是老公随意切的?)
5.炒锅放入适量的油,炸香几粒花椒后,下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。
6.下入切好的白萝卜粗丝,快速翻炒均匀。
7.加入适量的酱油。
8.炒至白萝卜由硬直条变为软弯条时,加入一小勺醋和适量的油辣椒。
9.火头调到最小,直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水,带有点水更好,调入适量的咸盐。
10.如果觉得菜干可以加点水。
11.微辣咸鲜最下饭。
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白萝卜炖粉条
食材明细:
主料::白萝卜200g,粉条50g,
辅料::盐3g,葱5g,生抽10g,十三香少许,
白萝卜炖粉条的做法步骤:
1.食材备好。
2.白萝卜用刀削去外皮,再切成小块。
3.炒锅倒入适量油烧热。
4.放入萝卜块炸成金黄色捞出。
5.锅里留少许底油放入葱花炒出香味。
6.放入炸好的萝卜块翻炒均匀。
7.倒入适量生抽翻炒均匀。
8.放入泡软的粉条加水没过食材。
9.加入适量盐调味。
10.撒点十三香炖软即可出锅。
11.炖好的简单又好吃。
胡萝卜炒粉条的做法
这是老公跟他爸爸学的一道菜,做法简单、调料也就用了盐和海鲜酱油。出菜后还能清楚的感受到胡萝卜自然的甜味哦~味道很赞的!
材料:
胡萝卜1根,粉条适量,姜适量,盐,海鲜酱油,,
胡萝卜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜和姜都切成丝备用。
步骤2,粉条用热水泡软后,横竖切上几刀。不让粉条太长就好~
步骤3,锅中油热后,放入花椒和姜丝爆香。
步骤4,倒入胡萝卜爆炒,至炒软为止。
步骤5,倒入泡好的粉条快速翻炒。期间加入适量的盐和海鲜酱油调味。最后在锅中加点水,再翻炒一会儿就可以出锅啦!
芹菜炒粉条
食材明细:
主料::芹菜1小把,粉条1小把,猪肉200g,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,盐半勺,糖半勺,鸡精半勺,葱1颗,蒜3瓣,
芹菜炒粉条的做法步骤:
1.把粉条泡软,煮一下,放入凉水过凉
2.芹菜切段
3.肉切段,葱切末,蒜切末
4.锅里放入油,油热放入葱花爆香
5.放入肉煸炒
6.放入芹菜煸炒,放入酱油,盐,耗油,糖,然后放入一小碗水烧开
7.继续煸炒,放入粉丝煸炒,最后放入蒜末出锅
香菇炒粉条
食材明细:
主料::香菇四个,粉条适量,蒜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,酱油少许,葱少许,
香菇炒粉条的做法步骤:
1.香菇洗净切小丁,大蒜切末,葱切末
2.粉条放入开水中煮至软透,捞出过凉水控水备用
3.锅中放油,热后放入葱爆香,然后放入香菇翻炒片刻
4.放入粉条,加入少许水和酱油,不停翻炒
5.水即将收尽加入蒜末、盐、鸡精翻炒片刻关火
清炒粉条
食材明细:
主料::粉条300g,
辅料::青辣椒3个,火腿2元,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,精盐适量,植物油适量,
清炒粉条的做法步骤:
1.提前把粉条用水泡软,然后切成1cm左右备用!
2.把青辣椒洗净去籽,然后切成小丁待用!
3.把火腿也切成小丁待用!
4.把葱姜蒜切成末待用!
6.起火,炒锅中放入适量的植物油,等油烧热加入操姜蒜炸香加入青辣椒,加少许的盐一块翻炒!
酸菜炒粉条
食材明细:
主料::东北酸菜适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,
酸菜炒粉条的做法步骤:
1.酸菜过水冲洗干净。
2.所需食材准备就绪,粉条提前煮好。
3.葱姜蒜青椒改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜青椒,倒入酸菜翻炒。
5.加入粉条拌匀。
6.加五香粉,生抽翻炒均匀。
7.出锅加盐调味,撒上葱末即可。
8.家常快手菜,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
酸菜炒之前一定冲洗干净,去除多余的酸味!
茭白炒粉条
食材明细:
主料::茭白2根,粉条适量,青红椒适量,
辅料::玉米油适量,蒜片适量,花椒适量,火锅料适量,自制辣椒油适量,盐适量,生抽适量,麻椒粉适量,
茭白炒粉条的做法步骤:
1.粉条开水绰八成熟,捞出。
2.茭白切粗丝。
3.开水中绰两滚儿,捞出备用。
4.锅内适量油烧热,蒜片,花椒炒出香味儿。
5.青红椒放入翻炒两下。
6.放入绰好的茭白,粉条,适量开水,适量火锅料,自制辣椒油,翻炒几下。
7.适量盐,生抽,麻椒粉调味。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
茄子炒粉条
食材明细:
主料::茄子140克,粉条80克,
辅料::酱油适量,豆瓣酱适量,白糖适量,味精适量,
茄子炒粉条的做法步骤:
1.食材:茄子(已清洗切开)、粉条(已泡软)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.煮开煮至茄子熟软。
5.然后,合入泡软的粉条翻炒一下。
6.最后,加适量的酱油。
7.加适量的豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
包菜炒粉条
食材明细:
主料::包菜半个,粉条适量,肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,味精适量,葱花适量,姜适量,花椒适量,八角适量,醋适量,生抽适量,
包菜炒粉条的做法步骤:
1.肉切片,准备葱花,姜丝。
2.粉条提前泡发。
3.包菜切小块。
4.起锅烧油下入花椒,八角炒香。
5.下入葱姜,肉。
6.炒制变色加醋,料酒,生抽。
7.翻炒均匀。
8.放包菜翻炒均匀。
9.放粉条,加半碗水。
10.小火慢慢煮两分钟加盐,鸡精,味精翻炒均匀。
11.成品图
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