食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?经过收集,小编为您献上茶树菇花生米烧中翅,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::中翅295克,花生米140克,茶树菇30克,
辅料::冰糖适量,料酒适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,
茶树菇花生米烧中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、花生米(已煮熟)、茶树菇(已泡发去根清洗)、冰糖。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着,合入花生米和茶树菇翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的蚝油。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的盐。
11.调味烧煮开。
12.最后,烧煮汤汁差不多了即成。
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花生米茶树菇烤麸(1)
食材明细:
主料::烤麸285克,花生米80克,茶树菇30克,
辅料::生抽适量,盐适量,白糖适量,
花生米茶树菇烤麸 的做法步骤:
1.食材:烤麸(已撕开)、花生米(已煮熟)、茶树菇(已泡发清洗剪开)
2.将已撕开的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的烤麸翻炒翻炒。
4.接着,合入剪开的茶树菇和已煮熟的花生米翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
茶树菇烧素鸡
食材明细:
主料::素鸡250克,茶树菇45克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
茶树菇烧素鸡的做法步骤:
1.材料:素鸡、茶树菇(已泡发清洗)
2.将素鸡拆开包装,放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好素鸡炸一下,捞出。
4.随后,锅内留适量的底油,下入炸好的素鸡和茶树菇翻炒一下。
5.接着,加入一些清水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
12.出锅,装盘。
花生米烧冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜370克,花生米90克,
辅料::生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,
花生米烧冬瓜的做法步骤:
1.材料:冬瓜
2.花生米(已煮熟)
3.将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成小块。
5.烧锅倒油烧热,切开的冬瓜翻炒一下。
6.接着,合入已煮熟的花生米。
7.加适量的水煮开。
8.然后,加适量的生抽。
9.加一勺白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至冬瓜熟软,即成。
14.出锅,装盘。
花生米烧冬笋
食材明细:
主料::冬笋385克,花生米100克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
花生米烧冬笋的做法步骤:
1.食材:冬笋、花生米(已煮熟)
2.将冬笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成小块。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的冬笋翻炒翻炒。
5.接着,合入已煮熟的花生米,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.然后,烧煮汤汁差不多了即成。
花生米烧牛肉
食材明细:
主料::牛肉580克,花生米120克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
花生米烧牛肉 的做法步骤:
1.食材:牛肉(已清洗切片焯水)、花生米(已泡)、桂皮、大料
2.将已泡好的花生米淘洗一下。
3.随后,将焯好的牛肉和淘洗好的花生米下入高压锅中。
4.搁入桂皮、大料,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.接着,盖上盖烧煮15分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后,将烧煮好的花生米牛肉下入炒锅中,加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后,烧煮汤汁差不多了,即成。
茶树菇烧腐竹
食材明细:
主料::干茶树菇适量,腐竹适量,红椒适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,沙茶酱适量,姜丝适量,蒜片适量,
茶树菇烧腐竹的做法步骤:
1.干茶树菇与腐竹适量
2.茶树菇用温水泡发
3.腐竹掐段用凉水泡发
4.泡发好的茶树菇去蒂,洗净切段
5.泡好的腐竹沥干备用
6.红椒一个切丝,姜切丝,蒜切片
7.生抽,蚝油,沙茶酱准备
8.锅内下油到8成熟时入茶树菇翻炒1分钟
9.继而下姜丝蒜片与腐竹拌炒
10.加一勺生抽,一勺沙茶酱,一勺蚝油与少许盐继续炒至入味
11.最后撒红椒丝拌炒均匀起锅
12.装盘
小贴士:
腐竹用凉水泡发,炒的时候不易碎,有嚼劲
茶树菇烧仔鸡
食材明细:
主料::小公鸡一只,
辅料::茶树菇300克,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,八角适量,干辣椒适量,
配料::老抽适量,盐适量,糖或冰糖适量,料酒适量,
茶树菇烧仔鸡的做法步骤:
1.小公鸡洗净剁成小块 茶树菇洗净葱打结 姜切片 蒜瓣若干备用
2.炒锅内加适量油 微热后放入葱姜蒜和八角翻炒出香味
3.将鸡块倒入锅内翻炒至变色
4.放入茶树菇 加入老抽 盐 糖 料酒和适量清水炖煮
5.仔鸡很容易熟 大约20分钟后就可以起锅了 太烂了口感不好哦
肉片茶树菇烧木耳
食材明细:
主料::猪里脊一块,茶树菇适量,木耳八九朵,
辅料::葱丝适量,蒜片适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,香醋适量,香油适量,姜粉适量,淀粉适量,料酒适量,
肉片茶树菇烧木耳的做法步骤:
1.原料:猪里脊肉、茶树菇、木耳。
2.配料:葱丝、蒜片。
3.把干茶树菇、木耳用温水泡发四小时。
4.猪里脊肉改刀成肉片。
5.在肉片中依次放入姜粉、淀粉、料酒、酱油、两滴香醋。
6.把调料与肉片拌匀,腌制半小时。
7.把泡发好的木耳洗净、去根,掰成小块。泡发好的茶树菇洗净、去根,切成寸段。
8.煮锅中放入适量水,待烧开后放入茶树菇煮三到五分钟。
9.炒锅中油烧制七成热放入葱丝、蒜片煸香。
10.然后放入肉片煸炒。
11.待肉片八成熟时放入茶树菇煸炒。
12.茶树菇半熟时放入木耳继续煸炒。
13.依次放入适量酱油。
14.盐少许。
15.鸡精少许。
16.待煸炒熟后点几滴香油,出锅。
17.肉片茶树菇烧木耳大功告成!
茶树菇烧五花
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::茶树菇适量,
配料::葱适量,姜适量,冰糖适量,红辣椒适量,料酒适量,六月鲜酱油适量,啤酒适量,八角2粒,香叶1片,食用油适量,
茶树菇烧五花的做法步骤:
1.茶树菇掐断根部,放入清水中浸泡清洗。
2.五花肉切成见方的块。
3.锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
4.放入五花肉不停翻炒。
5.炒至上色,放入葱段、姜片,烹入料酒、酱油,炒出香味。
6.倒入适量热水,烧沸。
7.移至砂锅中加入啤酒,没过五花肉,调入少许红烧酱油。
8.转小火,加入茶树菇,盖上盖子慢炖50分钟。
9.炖至五花肉软糯,转大火收汁。
10.关火,撒入红辣椒、香葱碎即可。
花生米
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::油适量,盐适量,
花生米的做法步骤:
1.花生米很多人都喜欢,俗称长生果,今天跟大家说说个人的烧法,首先锅里放油炒花生我喜欢多放点,有热了倒入花生,忙的时候到了,花生倒进去要不停的翻炒(防止变黑),开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音,在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了,这时火可以小点了,
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