没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了超简单美味迷迭香烤鸡腿,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::鸡腿肉70g,番茄70g,洋葱120g,彩椒70g,
辅料::迷迭香8g,生姜粉5g,孜然粉5g,黑胡椒碎5g,海盐2g,酱油5ml,蚝油3g,
超简单美味迷迭香烤鸡腿的做法步骤:
1.去皮去骨鸡腿肉称重分割好,用刀划一划方便入味。如果不是减脂期的小伙伴,没必要这么麻烦,直接一只鸡腿用刀划一划就行了,而且烤出来是整只鸡腿,更好看,吃着也更爽。
2.调料组集合拍照。左起3是迷迭香。
3.所有调料与鸡肉混合,放入洋葱,盖好盖子放入冰箱冷藏。
4.番茄 彩椒切好备用。
5.所有食材放入烤盘中,把剃掉的鸡皮盖在鸡肉上,既可以为烤鸡肉时增添油水,又可以防止鸡肉烤焦。烤盘进烤箱,上下烤220°,20分钟,然后把鸡腿肉翻面再烤10分钟。就可以出锅装盘吃啦!
6.装盘!有洋葱的香气,番茄的酸甜,在配合黑胡椒和迷迭香的迷人味道,真是超级美味!!!
7.带鸡皮出个镜。如果有喜欢吃鸡皮的小伙伴也可以吃,这个也不腻。
8.成品图。
小贴士:
减脂餐,所以没放油。但是鸡皮自己鸡肉里自带的油脂也足够用了。
整体少盐,但是味道太棒了!
腌制鸡肉时如果可以提前一晚准备,会更入味。我是现做现吃,只腌了20分钟。
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【迷迭香红酒烤鸡腿】
食材明细:
主料::新鲜鸡腿3个(中等大小),
辅料::洋葱半个,新鲜迷迭香3~4小把,干迷迭香3~5g,红酒50ML,现磨黑胡椒10g,初榨橄榄油30ML,李锦记烤肉酱3匙,盐10~15g,
【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法步骤:
1.鸡腿用流动的水冲洗干净,沥干水份后用牙签在表皮上轻轻戳几下,让它在腌制的过程中更容易入味
2.洋葱去皮洗净切成小块,和鸡腿一起放入碗内,新鲜迷迭香切碎,和干迷迭香一起加入到鸡腿洋葱中(图中干迷迭香还没放进去哈)拌匀
3.加入50ML红酒,拌匀
4.然后加入烤肉酱,黑胡椒,盐,橄榄油一起抓匀,包上保鲜膜腌制1小时以上(直接放冰箱冷藏腌制至隔天再烤制也可以哦,这样更能使鸡腿入味十分,当然确实没时间就不用啦,就是要确保腌制时间不少于1小时)
5.在面包内桶里放入一张锡纸,四周铺平它,把腌制好的鸡腿摆入面包桶内
6.将腌料酱料和洋葱一起倒入桶内(可以留少许等烤一半时再刷表面,我是一次倒入)
7.盖上面包机顶盖,启动程序13烘烤/炖/煮模式,时间为30分钟(烧色显示中,这个我没选,应该没有很大关系)
8.30分钟后听见面包机“嘀嘀”响后取出内桶,将鸡腿翻面,继续启动相同程序10~15分钟左右完成就可以了(按这个时间烤制好的鸡腿比较鲜嫩多汁,表皮没有脆焦状态,如果你喜欢表皮脆脆烤得有点焦黄的可以延长时间,但记得掌握时间,不要烤糊了)
美味烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿1个,
辅料::葱1棵,姜1块,花椒粉1勺,孜然粉1勺,麻辣鲜1勺,蜂蜜2勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,
美味烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净用叉子叉满小孔
2.各种调味料拌匀
3.抹在鸡腿上按摩均匀盖保鲜膜腌制3小时以上,中间再按摩几次,方便入味
4.腌制入味的鸡腿包上锡纸
5.放在烤盘上
6.烤箱200度预热5分钟,放入烤盘200度加热20分钟
7.取出剥开锡纸刷上腌制鸡腿剩余的酱料,放入烤箱200度继续烤制20分钟
8.开吃了
迷迭香烤鸡腿的做法
这个烤鸡腿是我经常在家做的一道菜,非常简单方便。不需要开火,把鸡腿和蔬菜放到烤箱里烤一烤就搞定了。烤的时候也不影响你做其他的事情。烤完的鸡腿皮特别脆,肉也非常嫩,鸡腿里的油流到蔬菜里,使蔬菜也变的非常香。
材料:
大鸡腿2个,迷迭香适量,迷你胡萝卜若干,黑胡椒适量,小番茄适量,盐适量,橄榄油适量,大蒜适量,
迷迭香烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,准备用物。
步骤2,大蒜带着皮拍扁,不需要剥掉大蒜皮,带着皮烤更香。
步骤3,小番茄切两半。
步骤4,鸡腿没有鸡皮的那面切两刀,便于入味。洒入适量盐和黑胡椒均匀的揉搓鸡腿。
步骤5,将胡萝卜、大蒜、小番茄、迷迭香放入烤盘底部,放一点点盐和黑胡椒。
步骤6,鸡腿放在蔬菜上边。
步骤7,将橄榄油倒在鸡皮上。
步骤8,再放入一点迷迭香。
步骤9,放入烤箱170度烤80分钟。
步骤10,出炉。
步骤11,撰写制作步骤
时蔬迷迭香烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿3个,海盐5g,黑胡椒2g,罗勒碎1g,橄榄油15g,番茄酱16g,料酒5g,老抽5g,生抽12g,
辅料::柠檬1个,圣女果10个,洋葱80g,胡萝卜100g,大蒜1.5个,
时蔬迷迭香烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿(琵琶腿)3个 柠檬1个 圣女果10个 洋葱80g 胡萝卜100g 大蒜1.5个
2.海盐5g 迷迭香1g 现磨黑胡椒2g 罗勒碎1g 橄榄油15g 番茄酱16g 料酒5g 老抽5g 生抽12g
3.鸡腿洗净,水分用厨房纸巾抹干,用刀将肉质较厚实的地方划上刀口,方便之后更入味,胡萝卜滚到切成小块。
4.在鸡腿和胡萝卜块中加入搅拌好的腌料,按摩鸡腿5-8分钟,让鸡肉入味,肉质会更加鲜嫩。按摩好的鸡肉与胡萝卜放一边腌渍30分钟。
5.小番茄洗净,对半切开。1个大蒜洗干净对半切开,半个大蒜掰开分瓣。洋葱切丝。将半个柠檬切片,剩下的半个柠檬摆盘时候切片用。
6.在耐高温小烤锅里,放入洋葱丝垫底,胡萝卜和鸡腿平铺地放进去,把小番茄和蒜瓣放入空隙处,周围摆上柠檬片。
7.直接放在烤架上,置入方太烤箱中层。
8.方太烤箱选择上下火(常规烘焙)模式、200℃烤30分钟。出炉后挑出烤焦的柠檬片,摆上新鲜的柠檬片即可上桌。
超简单电饭煲烤鸡
食材明细:
主料::整鸡1个,
辅料::奥尔良烤肉料20克,生抽10ml,老抽20ml,料酒10ml,花椒油5ml,芝麻油5ml,葱花20克,
超简单电饭煲烤鸡的做法步骤:
1.准备材料,整鸡洗净,内脏早就去除了的,将上述所有配料混合成腌料汁,如图
2.带上一次性手套,将腌料汁均匀涂抹于鸡身,鸡肚子内部,按摩3分钟,放于冰箱冷藏12小时~24小时,中间翻身一次
3.取出鸡放于电饭煲内,将腌料汁一半淋在鸡身上,按煮饭键至完成后,翻身,图为此时烤的情况,再按下煮饭键至完成,总共约1.5小时左右
4.看成品,皮破了一些,口味完全不错,动手吧,哈哈!
简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿2根,蘑菇2-3个,胡萝卜小半个,荸荠2个,玉米半个,
辅料::盐1茶匙,糖半茶匙,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,生抽半汤匙,料酒少许,黑胡椒少许,
简单美味烤箱菜-时蔬烤鸡腿的做法步骤:
1.新鲜鸡腿2个,在洗米水里泡泡,去腥
2.剔骨,就是把肉从骨头上剪下来,鸡腿骨可放冰箱,留着下次和排骨之类的一起炖汤
3.所有作料入鸡腿,开始腌制
4.腌制个一小时左右,时间越长越入味
5.各种蔬菜洗净切片备用
6.蔬菜铺下面,鸡腿肉放上面入烤盘
7.烤箱提前预热,190度左右,烤大约30分钟,中途取出多刷几次所有佐料。
小贴士:
1;选购材料时要选择新鲜的鸡腿肉,不要买冰冻的,新鲜的鸡腿肉口感更好,腌制时间越长越入味
2;烤制时间根据自家烤箱调整,中间可多刷几次调料,并给鸡腿翻身,正反面都烤烤,我是先在中层烤的,烤个大概20分钟,可将烤盘移到最上层,烤到鸡皮微焦即可
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