食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《肉沫青菜炒饭》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::剩米饭适量,猪肉末适量,青菜适量,胡萝卜适量,
辅料::葱一根,海鲜酱油一勺,盐少许,味精少许,
肉沫青菜炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜和葱白切碎
2.小青菜焯水后切碎
3.剩米饭捣散
4.起锅烧油,炒熟猪肉沫
5.放葱白和胡萝卜
6.放入米饭炒散,放少许盐和海鲜酱油调味
7.放入青菜碎炒均匀,放入葱叶碎,关火撒少许味精
8.成品。
97mSw.com相关阅读
肉沫蒸蛋
食材明细:
主料::猪肉馅适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,油适量,淀粉适量,葱适量,
肉沫蒸蛋的做法步骤:
1.将猪肉绞成肉馅备用,准备三到四个鸡蛋,当然根据蒸煮器皿的大小可自定义添加鸡蛋数量
2.首先对肉馅进行腌制,加入 盐,鸡精,酱油,淀粉,油(亦可是香油),葱,料酒(一点就可以,主要为了去肉的腥味),搅拌均匀后腌制五分钟即可,若想更入味可腌制更久点都没有关系。
3.取空盘,将腌制好的肉沫平铺于盘子上,备用。
4.将肉沫平铺好后的盘子取出,将鸡蛋磕开倒入肉沫表面,尽量保证鸡蛋的完整性,看起来比较美观,不过不完整也没关系,一样可口好吃。
5.最后就是上锅蒸了,大约蒸10---15分钟,蒸的时间长短根据平铺的肉沫厚度有关,最后在鸡蛋上撒些葱花香菜等就可以等待享用了,是不是很简单。
芹菜肉沫
食材明细:
主料::芹菜200g,肉沫200g,
辅料::葱段适量,酸辣椒适量,
配料::盐适量,蚝油适量,色拉油适量,
芹菜肉沫的做法步骤:
1.芹菜切成小颗粒
2.准备肉沫
3.酸辣椒
4.葱段
5.锅放入色拉油烧至8层熟
6.放入肉沫
7.炒熟
8.放入芹菜一起炒
9.放入芹菜一起炒至熟
10.加入酸辣椒和葱段一起炒 加入盐和蚝油
11.炒一下 就可以装盘了
肉沫米粉
食材明细:
主料::肥瘦肉500g,姜120g,老抽适量,米粉适量,麻椒0.4g,盐1g,酱油小半勺,香菜适量,辣椒油一小勺,
辅料::香菇250g,炒肉料50g,油适量,辣椒片1小勺,鸡精2g,醋小半勺,泡菜适量,花生米适量,
肉沫米粉的做法步骤:
1.炒肉沫:①把肉绞成馅
2.②把香菇去根水焯一下,捞出投凉,绞碎挤掉多余水分备用
3.③姜片切碎
4.④锅中放入油、肉馅,小火炒,炒至肉表有点发焦;放入香菇馅,姜末小火炒,炒到没有香菇中的异味,油发青放入炒肉料
5.⑤出肉香味后放老抽,类似红烧肉颜色即可
6.调汤:在锅中放入水和老汤、肉沫、汤料,烧开后备用
7.煮粉:①泡米粉:将米粉放入冷水中泡5小时左右(视情况)
8.②将泡好的米粉放入开水中,煮至2分钟左右;尝米粉劲道,有关泽即可
小贴士:
辣椒、麻椒、盐看自己的口味放,
豆角肉沫
食材明细:
主料::豆角适量,肉末适量,蒜末适量,葱末适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,
豆角肉沫的做法步骤:
1.材料:豆角切成丁,肉沫、蒜沫、葱沫
2.锅内倒入适量的油
3.瘦肉沫倒入锅内翻炒
4.倒入豆角丁和蒜沫,翻炒
5.加入适量的生抽,增加颜色
6.加入适量的蚝油,提鲜
7.加入适量的盐
8.加入葱沫,可以出锅了
9.简单的豆角肉沫完成了
小贴士:
特别喜欢这种简单炒法,家常下饭菜。也特别适合孩子吃。
这种做法是清淡的做法。喜欢辣味口味可以加入辣椒
腊肠青菜炒饭
食材明细:
主料::剩米饭200克,
辅料::青菜50克,腊肠2条,盐1勺,
腊肠青菜炒饭的做法步骤:
1.腊肠,切丁;
2.青菜,洗净,切段;
3.热锅,入少许油,放入腊肠;
4.腊肠出油,放入青菜,翻炒;
5.放入剩米饭,边炒,边压碎;
6.放入盐,调味;
7.出锅~~
感谢您阅读“97美食网”的《肉沫青菜炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!