食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编精心收集整理的白洋葱炒面筋,带给大家。欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::白洋葱355克,面筋155克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
白洋葱炒面筋的做法步骤:
1.食材:白洋葱、面筋(已撕开)。
2.将白洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的白洋葱翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒断生。
8.然后,合入焯好的面筋翻炒一下,加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀即成。
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尖椒洋葱炒面筋
食材明细:
主料::面筋135克,洋葱90克,尖椒90克,
辅料::生抽适量,竹盐适量,白糖适量,
尖椒洋葱炒面筋 的做法步骤:
1.材:面筋(已撕开)、洋葱(已清洗切开)、尖椒(已清洗切开)
2.将已撕开的面筋下入清水锅中、焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和尖椒翻炒翻炒、炒出洋葱的香味。
4.接着,合入焯好的面筋翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的竹盐。
7.加适量的白糖。
8.调味炒匀,即成。
芹菜洋葱炒面筋
食材明细:
主料::鲜面筋适量,芹菜适量,洋葱适量,
辅料::红剁椒适量,蚝油适量,糖适量,生抽适量,八角适量,花椒适量,油适量,盐适量,
芹菜洋葱炒面筋的做法步骤:
1.食材全部洗净待用.
2.鲜面筋用手全部撕成小条,洋葱,芹菜切丝.
3.锅内多放点油放入八角花椒面筋-起编炒.
4.炒至面筋变色变干铲出待用.
5.余油放洋葱炒香.
6.然后放入面筋加白糖,蚝油,盐生抽-起煸炒.
7.放入芹菜剁椒煸炒均匀.
8.出锅装盘即成.
炒面筋
食材明细:
主料::面筋适量,
辅料::青椒适量,红椒适量,胡萝卜适量,干辣椒适量,姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,孜然适量,
炒面筋的做法步骤:
1.食材如图,面筋撕条焯下水,胡萝卜、青红椒、姜、干辣椒均切丝
2.锅内热油,放姜丝、干辣椒丝煸香
3.放孜然粉煸一下
4.放面筋和胡萝卜丝煸一会
5.最后加青红椒丝断生,加盐,香油
白洋葱炒酱肉
食材明细:
主料::白洋葱一个,酱肉145克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
白洋葱炒酱肉的做法步骤:
1.材料:白洋葱、酱肉
2.将白洋葱清洗一下、捞出。
3.放在案板上切开,待用。
4.将酱肉放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切成片的酱肉翻炒翻炒。
6.接着,合入切开的白洋葱翻炒翻炒至断生。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
白洋葱炒油豆腐
食材明细:
主料::白洋葱115克,油豆腐85克,
辅料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,
白洋葱炒油豆腐的做法步骤:
1.材料:白洋葱、油豆腐
2.将白洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将油豆腐放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的油豆腐,加适量的生抽。
6.加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。
9.然后,加适量的蚝油。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
大葱炒面筋
食材明细:
主料::面筋140克,大葱150克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
大葱炒面筋的做法步骤:
1.材料:面筋、大葱
2.将面筋撕开,用开水泡一下,待用。
3.将大葱去根、清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入大葱和面筋翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒至大葱断生。
9.然后,加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
芹菜炒面筋
食材明细:
主料::芹菜三四根,红辣椒半个,面筋一条,
辅料::生抽2勺,豆豉酱2勺,盐少许,
芹菜炒面筋的做法步骤:
1.芹菜炒面筋 的做法:1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用,芹菜洗净用手掐断,可以把外面的老筋拉出来丢掉(以免影响口感)红辣椒半个切丝备用。
2.热锅冷油,加一点姜末,倒入面筋翻炒,加入一点老抽,二勺生抽,二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱,翻炒均匀,下入芹菜和红辣椒,看芹菜断生就可以装盘了
3.(喜欢给味精和鸡精的可以放一点,我做菜很少放味精,我觉得不放味道就很好了)开吃,好吃下饭的芹菜炒面筋
小贴士:
面筋需要掰开成小块才好进味
青菜炒面筋
这又是一道父母辈的菜,那时候吃肉很奢侈,如何把便宜的素食做出肉的口感,那是绝对体现主妇能耐的事情。不知道大家还记得小时候的哪些食材能变成肉味的菜?蛋白肉,素鱼翅,反正大多数是豆制品。还有一种就是面筋,无论是红烧还是小炒,那口感绝对是肉肉的最佳替代品。
材料:
主料:水面筋3个,青菜6棵,
辅料:胡萝卜1个,姜1块,蒜5瓣,葱5棵,干辣椒3个,食盐适量,孜然粉适量,五香粉适量,鸡精适量,生抽适量,
青菜炒面筋的做法步骤:
1. 原料图。
2. 面筋撕小,焯水,胡萝卜擦丝。
3. 青菜洗净备用,蒜拍碎,干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。
4. 锅里放油,小火煸香葱姜蒜。
5. 放入干辣椒,孜然粉五香粉。
6. 倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽,放盐。翻炒均匀。
7. 放入青菜炒断生汁水微干即可。
8. 成品图。很下饭。
毛豆炒面筋
食材明细:
主料::毛豆195克,面筋150克,
辅料::郫县豆瓣酱适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,鸡精适量,
毛豆炒面筋的做法步骤:
1.食材:毛豆、面筋
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将面筋撕开放入保鲜盒中,倒入开水泡一下,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水。
6.煮开,煮至毛豆断生熟软。
7.然后,合入泡好的面筋翻炒翻炒。
8.最后,加适量的郫县豆瓣酱。
9.加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的白糖。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅装盘。
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