食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“青椒香干炒鸡胸肉”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::鸡胸肉250克,青椒65克,香干80克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,蚝油适量,
青椒香干炒鸡胸肉的做法步骤:
1.食材:鸡胸肉(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切碎)、香干(已切碎)。
2.将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。
3.放入盘中,加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.抓匀,腌制片刻。
8.烧锅倒油烧热,下入腌制好的鸡胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的蚝油。
11.调味炒匀即成。
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青椒茭白炒鸡胸肉
食材明细:
主料::鸡胸肉175克,青椒155克,茭白2株,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,蚝油适量,
青椒茭白炒鸡胸肉的做法步骤:
1.食材:鸡胸肉(已清洗切成小块)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、茭白。
2.在鸡胸肉中加适量的料酒。
3.加适量的酱油。
4.加适量的盐。
5.加适量的淀粉。
6.抓匀,腌制片刻。
7.将茭白剥壳清洗一下。
8.放在案板上切成片,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。
10.接着,下入切好的茭白和青椒,加适量的清水。
11.翻炒翻炒至断生。
12.然后,合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。
13.最后,加适量的盐。
14.加适量的蚝油。
15.调味炒匀即成。
香干圣女果炒鸡胸肉
食材明细:
主料::鸡胸肉半块,圣女果15个,香干1块,
辅料::番茄沙司适量,料酒适量,淀粉适量,调和油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,
香干圣女果炒鸡胸肉的做法步骤:
1.食材:鸡胸肉(已清洗切成片)
2.圣女果(已洗净)
3.香干
4.番茄沙司
5.将已切成片的鸡胸肉,加点料酒、盐、调和油、淀粉拌匀,待用。
6.将香干放在案板上切成片,待用。
7.将已洗净的圣女果放在案板上切开,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入拌好的鸡胸肉翻炒一下。
9.接着,合入切好的香干和圣女果,加一些清水翻炒翻炒。
10.然后,搁点番茄沙司。
11.翻炒一下。
12.最后,加点盐、白糖、鸡精。
13.调味炒匀即成。
青椒鸡胸肉炒鸭血
食材明细:
主料::青椒90克,鸡胸肉220克,鸭血360克,
辅料::料酒适量,盐适量,淀粉适量,酱油适量,蚝油适量,
青椒鸡胸肉炒鸭血的做法步骤:
1.食材:青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸡胸肉(已清洗)、鸭血。
2.将鸭血拆开包装放在案板上切开,待用。
3.将鸡胸肉放在案板上切成条。
4.放入盘中,加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.抓匀,腌制片刻。
8.烧锅倒油烧热,下入腌制好的鸡胸肉翻炒翻炒盛出。
9.随后,下入青椒和切好的鸭血翻炒一下。
10.接着,加适量的清水。
11.翻动一下煮开煮上2——3分钟。
12.然后,合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。
13.最后,加适量的盐。
14.加适量的酱油。
15.加适量的蚝油。
16.调味炒匀即成。
鸡胸肉炒秋葵
食材明细:
主料::鸡胸肉150克,秋葵14个,黄彩椒1个,红尖椒1个,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
鸡胸肉炒秋葵的做法步骤:
1.鸡胸肉150克,秋葵14个,黄彩椒1个,红尖椒1个,葱姜蒜适量。
2.秋葵洗干净,焯水2分钟。
3.捞出来过凉。
4.切滚刀。
5.彩椒切片。
6.准备好葱姜蒜,鸡胸肉切片。
7.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
8.加鸡胸肉,彩椒断生。
9.加秋葵加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
10.好吃营养的鸡胸肉炒秋葵。
芹菜炒鸡胸肉
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,芹菜200克,
辅料::食用油2勺,食用盐半勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,葱适量,姜末适量,
芹菜炒鸡胸肉的做法步骤:
1.准备食材:芹菜200克,鸡胸肉。
2.准备葱姜末。
3.芹菜切段。
4.鸡胸肉切条,加盐、料酒和耗油,腌制十分钟。
5.起锅烧油。
6.炒香葱姜末。
7.下入鸡胸肉煸炒。
8.加入芹菜煸炒后再加入食盐。
9.加入生抽。
10.成品图。
鸡胸肉炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜315克,鸡胸肉150克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,淀粉适量,蚝油适量,
鸡胸肉炒芹菜的做法步骤:
1.食材:芹菜(已清洗切段)、鸡胸肉(已清洗)
2.将鸡胸肉放在案板上切成条。
3.放入盘中,加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.抓匀,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入芹菜翻炒翻炒。
9.接着,合入鸡胸肉翻炒翻炒至熟。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的蚝油。
12.调味炒匀即成。
鸡胸肉炒莲藕
食材明细:
主料::鸡胸肉200克,莲藕300克,
辅料::油20毫升,盐适量,葱15克,胡椒粉2克,小苏打少量,木茨粉少量,蛋清少许,鸡精1克,
鸡胸肉炒莲藕的做法步骤:
1.鸡胸肉切薄片,先打入水,再加入盐、鸡精、蛋清、木茨粉粉、小苏打、油抓匀腌制。
2.莲藕切薄片放入水中加点白醋浸泡,然后飞水备用。
3.锅烧热下油、葱爆香。
4.下鸡胸肉炒香。
5.下莲藕继续煸炒。
6.洒上胡椒粉淋上香油炒匀。
7.出锅装盘。
鸡胸肉炒蒜苗
食材明细:
主料::蒜苗适量,鸡胸肉一块,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,
鸡胸肉炒蒜苗的做法步骤:
1.食材准备好。
2.把鸡胸肉切成片,放入适量盐,料酒,生抽,胡椒粉,油,生粉腌制十五分钟入味,蒜苗切成段备用。
3.热锅下油,倒入鸡胸肉翻炒。
4.炒至变色后放一边,再倒入适量油,倒入蒜苗翻炒。
5.待蒜苗变翠绿时,撒入适量温水使其受热均匀,再加少许盐翻炒。
6.将鸡肉混合翻炒片刻,关火后放入适量鸡精调味即可。
7.出锅装盘。
8.成品图。
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