好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你印象深刻?小编特别从网络上整理了酱爆鱿鱼须,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鱿鱼须适量,洋葱适量,辣椒适量,香菜适量,
辅料::郫县豆瓣酱适量,酱油适量,蚝油适量,
酱爆鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼收拾好洗净。
2.鱿鱼切花刀。
3.切成三角形的小块。
4.锅中放水烧开,放入鱿鱼焯烫15秒捞出。
5.洋葱切好。
6.辣椒切块。
7.锅中放油烧热,放入洋葱翻炒。
8.美丽的洋葱。
9.放入辣椒翻炒均匀。
10.放入酱油、蚝油、郫县豆瓣酱,继续翻炒。
11.放入香菜和鱿鱼须翻炒。
12.翻炒均匀。
13.盛盘出锅。
14.酱爆鱿鱼须就做好了。
15.开动吧?
小贴士:
鱿鱼焯烫15秒即可。
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洋葱酱爆鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须两条,洋葱一个,
辅料::豆瓣酱适量,海鲜酱适量,姜适量,干红辣椒适量,青椒适量,糖适量,孜然粉适量,生抽适量,料酒适量,
洋葱酱爆鱿鱼须的做法步骤:
1.准备材料洗净。
2.鱿鱼须切好,放入开水中煮约两至三分钟。
3.捞出鱿鱼,少许孜然粉,一勺料酒,一勺生抽搅拌均匀腌制十分钟。
4.洋葱切片,青椒去子切块。
5.准备佐料。
6.油锅热至七八成,下佐料爆炒香,下豆瓣酱炒出红油,下鱿鱼须大火爆炒。
7.下洋葱青椒继续大火翻炒,最后下海鲜酱和白糖少许。
8.盛盘。
小贴士:
不用再放盐,不然会咸。
劲爆鱿鱼须
鱿鱼须洗干净,墨囊洗了,一只鱿鱼须改成四份,或者可以一根一根切开.生抽,盐少许,五香粉,椒盐粉,腌20分钟.烤箱预热170度,把腌好的鱿鱼须放进垫上锡纸的烤盘上,烤10分钟。
材料:
主料:鱿鱼须250g,,
辅料:生抽适量,五香粉适量,孜然粉适量,椒盐适量,辣椒粉适量,,
劲爆鱿鱼须的做法步骤:
1. 鱿鱼须洗干净,墨囊洗了,一只鱿鱼须改成四份,或者可以一根一根切开
2. 生抽,盐少许,五香粉,椒盐粉,腌20分钟
3. 烤箱预热170度,把腌好的鱿鱼须放进垫上锡纸的烤盘上,烤10分钟
4. 把孜然粉,椒盐粉,五香粉,老干妈,辣椒末调好,放少许油,倒到第三步烤好的鱿鱼须上,再放入烤箱烤5分钟,取出
5. 撒孜然粉和辣椒粉,再烤一分钟。
酱烧鱿鱼须
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
材料:
主料:鱿鱼须380克,,
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,植物油适量,食盐适量,酱油2大勺,白糖1小勺,胡椒粉适量,料酒适量,,
酱烧鱿鱼须的做法步骤:
1. 鱿鱼须从根部剪开,去掉眼睛和中间的其它杂物,并一条条剪开。
2. 处理好的鱿鱼须入清水中,双手搓洗,去掉足上的吸盘。
3. 锅中水烧沸,将鱿鱼放入锅中焯熟。
4. 当鱿鱼变色时捞出。
5. 投入冰水中,泡十分左右,以保持其的脆感。
6. 将泡过的鱿鱼须加入两大勺酱油。
7. 一小勺白糖,一勺料酒,少许胡椒粉拌匀。。
8. 再加入姜丝拌匀腌制入味约十五分钟的时间。
9. 准备香菜段,葱蒜和干红椒。
10. 不粘锅中放适量油,煸炒香葱蒜干红椒。
11. 将腌制过的鱿鱼须连腌制的汤汁一起,全部倒进锅中。
12. 中火煸炒至汤汁收尽,加入香菜段出锅。
酱烤鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须适量,青红椒适量,洋葱半个,蒜瓣适量,
辅料::孜然粉适量,孜然粒适量,白芝麻适量,蚝油适量,甜面酱适量,韩式酱适量,食用油适量,
酱烤鱿鱼须的做法步骤:
1.鱿鱼须用开水烫一下。
2.捞出控水。
3.青红椒切斜长丝,姜,洋葱切丝。蒜拍一下。
4.蚝油,韩式辣酱,甜面酱食用油各适量抓匀。
5.孜然粉,孜然粒,白芝麻。
6.抓匀。
7.青红椒丝,洋葱姜丝,蒜铺烤盘的锡纸上,锡纸四周折起,防止烤时汁液流到烤盘上。
8.鱿鱼须放上面。
9.烤箱200度预热5分钟,下盘,上下火烤20分钟即可。
10.装盘。
11.成品。
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