食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?你也许需要"蔬菜疙瘩汤"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::面粉200g,西红柿1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,葱适量,生菜适量,味极鲜酱油适量,
蔬菜疙瘩汤的做法步骤:
1.西红柿淡盐水浸泡10分钟洗净,西红柿切丁,葱去皮洗净切碎。
2.生菜叶洗净备用。
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入西红柿翻炒。
4.至出来汤汁。
5.加入适量的水大火烧开。
6.面粉加入适量的水搅拌成细碎的面疙瘩,一定要慢慢的加水,迅速搅拌均匀。
7.水开后加入面疙瘩迅速滑开搅拌均匀煮开即可。
8.加入生菜叶,关火,加入盐、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味。
9.出锅,老人孩子都爱吃的面疙瘩汤端上桌,开餐!
小贴士:
1、面粉要一点一点的加水,搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。
2、蔬菜随自己喜欢的口味添加。
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快手早餐蔬菜疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉200g,土豆1个,番茄1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,
快手早餐蔬菜疙瘩汤的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切丁;西红柿洗净切丁,葱姜切碎。
2.面粉加入适量的水搅拌成细碎的面疙瘩,一定要慢慢的加水,迅速搅拌均匀。
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入番茄土豆丁翻炒。
4.炒制番茄丁基本碎了,加入适量的水烧开。
5.水开后加入面疙瘩迅速滑开搅拌均匀煮开即可。
6.加入盐、胡椒粉、少许酱油调味。
7.出锅,小朋友最喜欢的面疙瘩汤,这一大碗没吃够呢。
小贴士:
1、面粉要一点一点的加水,搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。
2、蔬菜随自己喜欢的口味添加。
简单好吃的蔬菜疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋一个,精肉适量,海带适量,小白菜适量,金针菇适量,食用油适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,水适量,
简单好吃的蔬菜疙瘩汤的做法步骤:
1.小白菜,金针菇,海带,葱,姜清洗后切碎备用。
2.肉切丁备用。
3.锅中放油,把肉丁一块放入翻炒。
4.等肉变色以后放入葱姜继续翻炒。
5.把菜放入翻炒几下放入耗油再炒一下。
6.然后倒入开水让他继续烧开。
7.烧水的时候准备面疙瘩,鸡蛋一个放入碗中。
8.把面粉倒入碗中,喜欢吃大的就再加点水,喜欢吃小的就用一个鸡蛋就可以了。
9.加面后顺时针翻搅,直到正个面粉全部活好,没有干面粉就可以了。
10.疙瘩做完正好开锅,一边倒入锅中,一边用勺子翻搅,不然容易成为一个整的,不好熟。
11.成品图。
12.简单方便又好吃。
宝宝辅食-早餐 5.30 蔬菜面疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜适量,娃娃菜适量,
辅料::油适量,盐适量,
宝宝辅食-早餐 5.30 蔬菜面疙瘩汤的做法步骤:
1.面粉边加水(一点点的加)边用筷子快速搅拌,这样就可以出来小小的面疙瘩了
2.胡萝卜切小块,娃娃菜切小片,两个放入料理机简单搅拌一下,这样比较细,容易吸收
3.锅里放油,放葱姜,蔬菜碎翻炒,加水,水开放入面疙瘩,开锅就可以 备注:如果加鸡蛋应该会更香,我家娃过敏性体质暂时不能吃鸡蛋
毛豆疙瘩汤
食材明细:
主料::毛豆100g,
辅料::猪肉末适量,鸡蛋适量,
配料::油适量,盐适量,
毛豆疙瘩汤的做法步骤:
1.毛豆洗干净。
2.准备好肉末。
3.肉末放锅里小火烧出油。
4.再放入毛豆加盐煸炒一下。
5.再加入适量水煮开。
6.面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
7.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
8.然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。
小贴士:
疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。
黄瓜疙瘩汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,面粉适量,
辅料::香菜适量,
配料::盐适量,
黄瓜疙瘩汤的做法步骤:
1.黄瓜
2.切滚刀块
3.适量的面粉
4.将面粉和成面糊
5.锅中放油,将黄瓜进行煸炒
6.然后倒入前一天做的香辣龙虾的汤
7.锅烧开后,下入疙瘩
8.这样的疙瘩不会很硬
9.然后搅拌这煮,防止粘锅,烧开了再烧几分钟就好啦!
10.出锅,撒上香菜。好香哦!
11.开动吧!
小贴士:
因为香辣龙虾的汤本身就有滋有味了,所以盐不能再放太多。
北京疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉1小碗,
辅料::西红柿2个,鸡蛋1个,葱适量,紫菜适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,食用油适量,
北京疙瘩汤的做法步骤:
1.将葱切成丝待用,取1小碗面粉放入大碗内,在面粉碗内加入少许水,用筷子慢慢搅拌,出现小疙瘩后再加入少许水(注意水要分批分次加入,不可一次都加入),直到所有面粉都成小疙瘩,待用。上图。
2.切好的葱花。
3.将洗好的西红柿,切成片待用。点火,锅内放入食用油(差不多比炒菜的略少点就行),油热后,放入葱花,炒香后,放入切好的西红柿进行翻炒,炒2分钟后,在锅内倒入凉水大火烧开。
4.待锅内的水烧开后,将准备好的面疙瘩慢慢搅拌的倒入锅内,搅拌均匀,改为中火烧开。在碗内打一个鸡蛋进行打碎。
5.开锅后,将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内,让鸡蛋液成片状。随即关火。在锅内分别加入,少许紫菜、少许盐,少许酱油,鸡精,香油,搅拌后就可以出锅了。
爱情疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉130克,
辅料::大葱适量,白菜适量,火腿适量,
配料::玉米油适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,味精适量,
爱情疙瘩汤的做法步骤:
1.准备适量面粉
2.将水徐徐地倒入面粉中,边倒边搅成小疙瘩。
3.白菜洗净、切丝。
4.锅里放入适量油,放入葱花爆香。
5.当葱花变焦,放入白菜。
6.放入酱油。
7.放入适量水。
8.放入精盐。
9.放入五香粉。
10.水沸后,慢慢倒入面疙瘩,搅拌,将其煮熟。
11.关火后,放入味精即可出锅。
12.切两片火腿,用模具扣出心形。
13.摆在盛好的疙瘩汤上即可端给心爱的人作早餐享用啦!
小贴士:
1 水一定要徐徐地倒入面粉中,这样搅出的疙瘩才会小而均匀。
2 疙瘩搅好后最好马上入锅,否则会粘连。
3 模具不要选大的,要选小的心形模具,否则会覆盖疙瘩汤成品。(展开)
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