食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了梅干菜炒花蛤,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::花蛤310克,梅干菜65克,
辅料::姜片适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,
梅干菜炒花蛤的做法步骤:
1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、梅干菜(已提前浸泡1个小时)、姜片。
2.将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。
3.放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,合入花蛤,加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.然后,合入切碎的梅干菜,加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。
8.最后,加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀即成。
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梅干菜炒虾
食材明细:
主料::梅干菜100克,干虾100克,
辅料::盐适量,食帮油适量,生抽适量,鸡精适量,大蒜适量,
梅干菜炒虾的做法步骤:
1.食材,
2.干虾过冷水,梅干菜洗去咸味,米椒切段。
3.烧油,下入米椒炒香。
4.放进梅干菜
5.翻炒均匀
6.倒进炒好的虾,
7.放盐入味,
8.淋上生抽,撒上大蒜提香。
9.最后撒上鸡精
10.就可出锅了
11.装盘上桌。
梅干菜炒河虾
食材明细:
主料::河虾175克,梅干菜50克,
辅料::姜丝适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
梅干菜炒河虾的做法步骤:
1.材料:河虾(已清洗)、梅干菜(已洗净)、姜丝
2.烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
3.随后,下入已清洗的河虾,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入已洗净梅干菜翻炒翻炒至河虾变色。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
梅干菜炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋3只,梅干菜90克,
辅料::盐适量,味精适量,
梅干菜炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、梅干菜(已提前浸泡1个小时)。
2.将浸泡好的梅干菜洗净捞出,挤干水分。
3.放在案板上切碎。
4.放入保鲜盒中。
5.接着,打入鸭蛋,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的梅干菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
梅干菜炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆200克,梅干菜20克,
辅料::胡萝卜一小截,葱适量,蒜适量,食用油适量,
配料::盐适量,麻油适量,
梅干菜炒毛豆的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.将毛豆剥成豆米,清洗干净。
3.梅干菜用温水泡发,洗净备用。
4.胡萝卜洗净,切成小丁。
5.炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜蒜爆香。
6.先放毛豆下锅翻炒。
7.大约翻炒2分钟左右,毛豆变色,加入适量的盐。
8.放没过毛豆的水,盖上盖子焖煮5分钟。
9.水快收干的时候,倒入梅干菜翻炒片刻。
10.大约翻炒2分钟左右,倒入胡萝卜丁。
11.胡萝卜丁变色变软后,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
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