食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特别为你收集的“香肠炒蒜薹”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::蒜薹1把,
辅料::香肠适量,酱油适量,
香肠炒蒜薹的做法步骤:
1.准备好的香肠和蒜毫。
2.蒜毫切段香肠切片。
3.锅中放油,放入蒜毫翻炒。
4.放入香肠片,翻炒。
5.稍加酱油即可。
6.装盘。
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蒜薹榨菜炒香肠的做法
材料:
南味肠一根,榨菜半袋,蒜薹适量,白糖一点点,盐少许,味精少许,胡椒粉少许,,
蒜薹榨菜炒香肠的做法的做法步骤:
步骤1,撰写制作步骤
步骤2,蒜薹洗净段,南味肠切成粗一点的丝,蒜拍破切成蒜末,锅内放少许油烧热
步骤3,油热后放入蒜粒爆香,然后放入香肠丝翻炒一下,放入榨菜和香肠同炒
步骤4,放入切好的蒜薹,然后加少许糖,盐只要一点点(因为榨菜是很咸的,盐也可以不放),炒匀,出锅时加少许味精,最后撒一些胡椒粉!
炒蒜薹
食材明细:
主料::蒜薹适量,胡萝卜适量,鸡肉丸子适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,十三香适量,蚝油适量,
炒蒜薹的做法步骤:
1.蒜薹胡萝卜改刀洗净备用
2.鸡肉丸子焯水断生
3.锅中放油烧热,蒜薹胡萝卜翻炒断生,加入少许盐酱油十三香翻炒入味,放鸡肉丸子继续翻炒,加少许蚝油鸡精翻炒均匀,出锅装盘
蒜薹炒虾
食材明细:
主料::新鲜虾225克,蒜薹65克,
辅料::姜片适量,
配料::料酒少许,生抽适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,
蒜薹炒虾的做法步骤:
1.材料:新鲜虾
2.蒜薹(已清洗切段)、姜片
3.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.接着,下入新鲜虾,加点料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入蒜薹翻炒一下。
9.加适量生抽。
10.加适量白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒至熟,即成。
14.盛出,装盘。
腊肉炒蒜薹
食材明细:
主料::腊肉150克,蒜薹300克,红辣椒1个,
辅料::盐适量,油适量,酱油少许,清水少许,
腊肉炒蒜薹的做法步骤:
1.准备食材:腊肉、蒜薹、红辣椒。
2.腊肉用碗盛起,加上与腊肉持平的清水,放入微波炉叮4分钟。
3.蒜薹洗净切段,辣椒洗净去籽切丝。
4.取出腊肉,切薄片。
5.蒜薹冲洗干净,沥干。
6.热锅,下适量食用油,倒下蒜薹爆炒片刻。
7.炒至蒜薹8成熟。撒少许清水,加入腊肉继续翻炒片刻。
8.倒入辣椒丝炒匀。
9.加上酱油,少许盐。
10.翻炒均匀,即可铲起。
小贴士:
腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味,加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。
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