只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《蒜香芹菜叶》,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::芹菜叶150g,
辅料::香油适量,红椒半个,大蒜适量,醋适量,味极鲜酱油适量,
蒜香芹菜叶的做法步骤:
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢,怎舍得把它扔掉呢,先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟,然后清洗干净。
2.锅中加入适量的水,加点盐、几滴油,水开下入芹菜叶焯水。
3.芹菜叶下入锅中,烫一下迅速捞出。
4.然后过冷水,再攥掉水分。
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段,也可以不切,因为芹菜叶本身很小。
6.红椒洗净切丁,加入到芹菜叶中。
7.大蒜去皮洗净拍碎,加入到芹菜叶中,加入盐、味极鲜酱油、香油调味。
8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
小贴士:
1、芹菜叶在淡盐水中浸泡,可以起到杀菌和清除农药的作用。
2、芹菜叶焯水时,加点盐和几滴油,能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
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鱼香芹菜蛋
食材明细:
主料::芹菜适量,土鸡蛋三个,
辅料::盐适量,油适量,鱼香粉适量,
鱼香芹菜蛋的做法步骤:
1.鲜芹菜清洗切碎,蛋三个打碗里,。
2.将蛋打成蛋液。
3.烧油放进芹菜炒匀。
4.放点盐。
5.将芹菜炒熟再撒上鱼香粉提香。
6.倒进蛋液。
7.稍等。
8.待凝固后炒匀即成。
9.出锅上桌。
蛋香芹菜煎饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芹菜一棵,面粉60克,
辅料::盐3克,胡椒粉2克,油10毫升,
蛋香芹菜煎饼的做法步骤:
1.芹菜洗净切碎末,用热水烫一下。
2.鸡蛋磕到盆里。
3.放入盐和胡椒粉搅匀。
4.放入面粉搅匀。
5.饧制10分钟。
6.锅里放油,六成热倒入面糊。
7.定型后反过来。
8.煎到两面金黄即可。
9.出锅装盘。
10.切开摆入盘中,即可享用。
葱香芹菜蛋炒饭
食材明细:
主料::白米饭适量,香芹适量,香葱适量,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,白砂糖适量,酱油适量,花生油适量,
葱香芹菜蛋炒饭的做法步骤:
1.香芹香葱切粒备用。
2.两个鸡蛋打碗里,放两颗盐,两滴油,打成鸡蛋花备用。
3.白米饭里放入酱油,白砂糖,盐搅拌均匀,备用。
4.热锅,放油把锅烧热,放入鸡蛋液入锅翻炒备用。
5.香芹粒.葱头粒放锅里翻炒,放少许盐糖调味,然后放入调好味的米饭一同放入锅翻炒。
6.翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋,一同翻炒。
7.最后试一下咸淡,味道不够就加点酱油,放入香葱粒翻炒出锅,完成啦。
8.成品。
五香芹菜豆(2)
食材明细:
芹菜1000克,大豆150克,小麦面粉5克,花椒35克,茴香50克,大蒜(白皮)100克,大葱100克,酱油75克,盐75克,香油10克,醋50克
五香芹菜豆的做法步骤:
1. 把新鲜芹菜择去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段;
2. 黄豆去杂洗净,泡开煮熟;
3. 将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面,用开水泡一会;
4. 兑入酱油,倒入小缸里,再把芹菜、黄豆也倒入缸内;
5. 放阴凉干燥处十多天即成,吃时拌入葱丁,调入麻油即成。
麻香芹菜炒腐竹的做法
材料:
芹菜,腐竹,胡萝卜适量,蒜葱适量,花椒,盐,鸡精,香油,麻油,
麻香芹菜炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去筋,切斜刀,黑白木耳泡发,胡萝卜切片,腐竹泡开
步骤2,锅内煮沸水,放入芹菜,腐竹,黑白木耳,胡萝卜,焯水控干
步骤3,花椒,葱蒜呛锅
步骤4,放入食材,加少许盐,麻椒,鸡精,翻炒
步骤5,淋少许香油出锅
芹菜叶蘸酱
食材明细:
主料: 芹菜叶 适量,
调料: 水 适量, 黄酱 适量,
芹菜叶蘸酱的做法步骤:
1.平日,摘剩下的芹菜叶子如下图一样焯水、冲冷、攥干,蘸黄豆酱食用,很别致的一道小菜呢
菜品特色
芹菜有多种做法,除了可以当菜吃,还可以当馅吃,今天,我们还像您推荐一道“”,希望您能喜欢~~~
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香芹菜叶》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜的做法专题,希望您能喜欢!