食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的鸭蛋煮粉丝,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鸭蛋3只,粉丝60克,
辅料::香葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋煮粉丝的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、粉丝、香葱
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.随后,将全部煎好的鸭蛋回入锅中。
4.接着,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.然后,合入粉丝煮开。
9.最后,加适量的味精。
10.翻匀,搁入香葱即成
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鸭蛋炒粉丝
食材明细:
主料::鸭蛋2只,粉丝50克,
辅料::香葱适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋炒粉丝的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、粉丝(已泡软)、香葱。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4.接着,合入粉丝翻炒翻炒。
5.然后,搁入香葱,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
生菜煮鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋3只,生菜180克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
生菜煮鸭蛋的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、生菜(已清洗折断)。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,将全部煎好的鸭蛋回入锅中。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味煮开。
8.最后,煮至汤汁差不多了、合入生菜翻炒翻炒。
9.加适量的味精。
10.炒匀,即成。
韭菜煮土鸭蛋
孩提时,有许多的美好回忆,不少是带着甜美的滋味:小时候家里养的母鸡下的蛋特别香;妈妈小菜园种的菜特别清甜;从小溪小河捞的小鱼小虾特别鲜美;过年过节家里杀的鸡鸭,那味道是现在吃的鸡鸭无法比拟的。就是一小块猪肉,无需太多调料,也能炒得满屋飘香。记不起从何时开始,好象食物没了那味道,不知道是因为食物的生长环境改变,还是因为现在好吃的东西太多,嘴也变刁钻,总觉得没以前的好吃。这次煮韭菜的鸭蛋是朋友给的,是在乡下小河边放养的鸭子产的蛋。一敲开蛋壳,里头红红的蛋黄甚是讨喜,配上香香的韭菜,煮出一碗清香四溢的蛋汤,真让人沉迷其中,不禁想起回忆中那个蛋味。
久违的蛋香【韭菜煮土鸭蛋】
材料:韭菜、鸭蛋、姜
韭菜煮土鸭蛋的做法
1、韭菜切碎,鸭蛋打散搅拌;
2、锅烧油下韭菜炒至断生;
3、把韭菜倒入鸭蛋液里,加盐和姜少许水搅拌均匀;
5、锅烧油倒入韭菜和鸭蛋液,煎至七八成熟;
6、加入开水,煮开加盐。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
鸭蛋煮宽粉
食材明细:
主料::鸭蛋1只,宽粉60克,
辅料::香葱适量,酱油适量,盐适量,
鸭蛋煮宽粉的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、宽粉(已泡软)、香葱
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味烧煮开。
7.然后,合入泡软的宽粉略煮。
8.最后,搁入香葱即成。
荠菜花煮鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋2颗,
辅料::开花的荠菜1小把,白糖8克,水600克,
荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:
1.准备食材,荠菜择去黄叶,包留根茎清洗干净
2.把荠菜折一折,用其中一根扎成一束
3.锅里放入水放荠菜,把水煮开
4.把锅里的荠菜翻个面,磕入鸭蛋
5.水煮开,捞去浮末再煮5~7分钟
6.碗里放入白糖,用勺子取锅里煮鸭蛋的水,把白糖化开,再把鸭蛋捞起放入碗里
7.成品图
小贴士:
1.选开花的荠菜,连根拔起。
2.煮好鸭蛋后,只喝汤和吃鸭蛋
3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
螃蟹煮粉丝
食材明细:
主料::螃蟹2只,粉丝60克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
螃蟹煮粉丝的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、粉丝、姜片、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4.随后,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水。
7.翻动一下煮开。
8.然后,合入粉丝煮开。
9.最后,加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀,搁入香葱即可。
鸭蛋花菜煮面
食材明细:
主料::面条100克,花菜130克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋花菜煮面的做法步骤:
1.食材:面条、花菜(已清洗)、鸭蛋。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着,合入已清洗好的花菜,加适量的清水煮开煮至花菜熟软。
4.然后,合入面条煮上2分钟。
5.最后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
雪菜鸭蛋煮年糕
食材明细:
主料::年糕200克,袋装雪菜45克,鸭蛋1只,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜鸭蛋煮年糕的做法步骤:
1.食材:年糕(已切开)、袋装雪菜、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
4.接着,合入年糕和雪菜,加适量的清水。
5.翻动一下煮开。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
猪肝煮鸭蛋的做法
材料:
猪肝一斤,鸭蛋五个,盐,葱,
猪肝煮鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,大火把水煮开,放入猪肝转小火煮10分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝。再把准备好的鸭蛋倒入锅中,煮2分钟就可以,起锅时加入适量的盐和葱。成品如主图
粉丝鸡蛋煮白菜
食材明细:
主料::粉丝适量,白菜适量,蛋适量,
辅料::盐适量,油适量,辣椒汁适量,鸡精适量,
粉丝鸡蛋煮白菜的做法步骤:
1.备白菜,蛋,粉丝。
2.粉丝先用温水泡软,。
3.白菜清洗。
4.蛋煎熟铲块。
5.放点清水和辣椒汁烧开。
6.放进白菜。
7.烧开。
8.放进粉丝。
9.煮入味。
10.出锅时放点鸡精即可。
11.煮好的粉丝鸡蛋煮白菜。
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