中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的甜不辣炒韭菜芽,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::甜不辣115克,韭菜芽300克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
甜不辣炒韭菜芽的做法步骤:
1.食材:甜不辣、韭菜芽(已清洗切段)。
2.将甜不辣拆开包装,放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入韭菜芽翻炒一下。
4.接着,合入甜不辣翻炒翻炒。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
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香干炒韭菜芽
食材明细:
主料::韭菜芽125克,香干115克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香干炒韭菜芽的做法步骤:
1.材料:韭菜芽、香干
2.将韭菜芽洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将香干放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜芽和香干翻炒翻炒至韭菜芽断生。
6.接着,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
韭菜芽炒蚕豆
食材明细:
主料::韭菜芽65克,蚕豆150,
辅料::盐适量,鸡精适量,
韭菜芽炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:韭菜芽(已清洗切成段)、蚕豆(已淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入蚕豆翻炒翻炒。
3.接着,加入一些清水煮开,煮至蚕豆断生熟软。
4.然后,合入韭菜芽翻炒一下。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即成。
8.出锅,装盘。
韭菜芽炒香芹
食材明细:
主料::香芹一小把,韭菜芽一小把,
辅料::盐少许,鸡精少许,
韭菜芽炒香芹的做法步骤:
1.材料:香芹
2.韭菜芽
3.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将韭菜芽清洗清洗、捞出。
6.放在案板上切成段。
7.烧锅倒油烧热,下入韭菜芽翻炒一下。
8.接着,合入切好的香芹,加少许、鸡精。
9.调味翻炒翻炒,即成。
10.出锅,装盘。
韭菜芽炒蛏子
食材明细:
主料::韭菜芽75克,蛏子375克,
辅料::胡萝卜丝适量,盐适量,味精适量,
韭菜芽炒蛏子的做法步骤:
1.食材:韭菜芽(已清洗切段)、蛏子(已洗净焯熟)、胡萝卜丝
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
5.然后,合入剥好的蛏子翻炒一下
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
韭菜炒银芽
食材明细:
主料::绿豆芽180克,韭菜50克,
辅料::蒜4瓣,食用油4克,盐2克,生抽5克,
韭菜炒银芽的做法步骤:
1.原料:韭菜、绿豆芽、蒜,已经提前将豆芽清洗干净。
2.韭菜切小段,菜叶与菜茎分开放置,蒜切片。
3.锅中倒入食用油,将蒜片下入,略微炒一下。
4.下入绿豆芽,翻炒。
5.待绿豆芽有点塌的时候,加入生抽,翻炒均匀。
6.加入韭菜茎,翻炒,并加入盐。
7.最后加入韭菜叶,翻炒均匀即可出锅。
8.清清爽爽、春意浓浓的韭菜炒银芽上桌啦。
小贴士:
1、韭菜叶和茎的成熟度不同,所以要分别下锅炒。
2、这道菜,盐要后放。
3、不需要过多的调味料,要的就是清爽,清新的味道。
4、韭菜炒银芽,是一道快手菜,要大火快炒,才能做到韭菜不老、不出水。
甜不辣炒白菜
食材明细:
主料::甜不辣适量,白菜适量,
辅料::八角适量,葱适量,姜适量,盐适量,十三香适量,
甜不辣炒白菜的做法步骤:
1.准备好材料。
2.锅中放油烧热,放入八角葱姜爆香,再放入甜不辣。
3.放入一点水炒上一分钟然后放入白菜继续翻炒几下。
4.最后加入盐13香。
5.好啦,菜已经做好了。
小贴士:
放完甜不辣也可以不加水但是要立马放白菜,因为有可能干锅哦?。
喜欢吃辣的,可以放一点辣椒。
由于今天的甜不辣,比较少,所以就加了其它丸子,如果家里甜不辣够吃的话可以,只放甜不辣更好吃。
烤香肠炒韭菜芽
食材明细:
主料::韭菜芽125克,烤香肠48克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
烤香肠炒韭菜芽的做法步骤:
1.食材:韭菜芽(已清洗切段)、烤香肠
2.将香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜芽翻炒一下。
4.接着,合入烤香肠翻炒翻炒至韭菜芽断生。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
韭菜芽炒鳝丝
食材明细:
主料::鳝丝230克,韭菜芽155克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
韭菜芽炒鳝丝的做法步骤:
1.食材:鳝丝(已去内脏洗净折成段)、韭菜芽(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入鳝丝,加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着,合入韭菜芽翻炒翻炒。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
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