中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上青椒香干炒腊鸭腿,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::腊鸭腿155克,青椒50克,香干85克,
辅料::酱油适量,味精适量,
青椒香干炒腊鸭腿的做法步骤:
1.食材:食材:腊鸭腿(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、香干(已切片)
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
3.烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸭腿翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.煮开煮上10分钟。
6.然后,合入青椒和香干翻炒翻炒至青椒断生。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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腊鸭腿炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,腊鸭腿适量,长豆角适量,
辅料::黑胡椒粉适量,
腊鸭腿炒饭的做法步骤:
1.把米饭做好,煮饭的时候放水要比正常的水量要少,这样炒出来的饭才会一颗颗的口感也会比较好,把煮好的米饭摊开放凉
2.把腊鸭腿用温水泡软并洗干净,然后切成小颗粒状,姜切颗粒状,胡萝卜切颗粒状,长豆角切颗粒状备用(腊鸭腿比较咸不建议放太多,如果你喜欢吃比较咸的东西就按个人口味放就可以?)
3.炒锅里放入少量油然后放入姜粒炒香再放入腊鸭腿肉小火炒出香味,用小火可以把腊鸭腿的肉多余的油份炒出来又不会让腊鸭腿肉变干,炒至微微金黄色的时候放入米饭,大火翻炒,然后依次放入胡萝卜、长豆角继续翻炒,炒得差不多的时候放入少量黑胡椒粉、一点点盐、一点点糖(不喜欢的可以不放,也可改放鸡精,味精之类的,我不喜欢这两个所以就改成放糖了)
青椒炒香干
食材明细:
主料::香干适量,青椒适量,
辅料::葱花适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
青椒炒香干的做法步骤:
1.将青椒洗净,切条;香干冲洗,切条;葱花切好备用
2.放入油,待烧热放葱花爆香
3.放入香干翻炒几下,放一小勺冷开水再翻炒
4.加入青椒爆炒,青椒放入后切不可时间太久哦,否则色泽变深就不好看啦,加入调料翻炒即可入盘
花生米炒腊鸭腿
食材明细:
主料::腊鸭腿145克,花生米60克,
辅料::酱油适量,味精适量,
花生米炒腊鸭腿的做法步骤:
1.食材:腊鸭腿(已清洗)、花生米(已煮熟)。
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
3.烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸭腿翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.煮开煮上10分钟。
6.然后,合入已煮熟的花生米翻炒一下。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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