没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的韩式牛肉年糕汤,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::牛肉100g,年糕1碗,鸡蛋2个,大葱绿1段,
辅料::蒜末1勺,酱油2勺,盐适量,胡椒粉适量,
韩式牛肉年糕汤的做法步骤:
1.所需食材。
2.年糕放水里泡20-30分钟。
3.锅内倒入香油,放入牛肉炒熟。
4.倒入适量的水,煮30分钟左右。
5.葱绿切丝。
6.鸡蛋打散。
7.倒入泡好的年糕片。
8.加入酱油、盐、蒜末。
9.鸡蛋打散倒入锅内成蛋花。
10.熟开后,放入胡椒粉。
11.加入葱花。
12.韩式牛肉年糕汤就做好了。
97Msw.com相关知识
韩式牛肉卷年糕料理
食材明细:
主料::洋葱半个,牛肉卷100g,虾3个,
辅料::辣白菜150g,粉丝100g,韩式辣酱1勺,芝士年糕适量,香肠1根,五花肉适量,
韩式牛肉卷年糕料理的做法步骤:
1.辣白菜切丝
2.洋葱切丝
3.五花肉切片
4.炒锅放油,放入五花肉翻炒
5.放洋葱翻炒
6.放辣白菜翻炒
7.加入一大碗水一勺韩式辣酱
8.放入粉丝适量
9.烧开后转中火加入虾
10.放入香肠
11.放入年糕
12.最后放入牛肉卷,熬煮五分钟左右等汤汁浓厚即可出锅
13.太好吃了,来碗米饭能吃掉一大碗
小贴士:
牛肉和年糕煮的时间不宜过长,否则老了就不好吃了
韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷
食材明细:
主料::年糕一大根,牛肉300g,
辅料::泡菜适量,洋葱丁适量,蛋清适量,生粉适量,
配料::韩式辣酱3勺,生抽适量,老酒适量,盐适量,
韩式年糕创新菜——牛肉年糕卷的做法步骤:
1.把牛肉切成薄片放入碗里,加入生抽、老酒、盐、蛋清、生粉,抓匀腌制
2.年糕切成条状,放入锅里煎到表面泛黄
3.把牛肉卷在年糕上
4.洋葱入锅,再码上牛肉年糕卷
5.煎熟放入碗里
6.泡菜切成碎粒,放入煎锅里炒一会,倒点泡菜汁,再倒入韩式辣酱,淋少许水,做好淋汁
7.淋汁浇在年糕卷上,完成!
韩式鳀鱼年糕汤
食材明细:
主料::年糕片400g,大葱1根,鸡蛋2个,干海带5片,鳀鱼10g,
辅料::酱油1/2勺,蒜末1/2勺,盐少许,胡椒粉少许,
韩式鳀鱼年糕汤的做法步骤:
1.所需食材。
2.年糕片煮5分钟后用冷水冲一下,(冷冻年糕需要煮10-15分钟)。
3.大葱切碎。
4.鸡蛋加少许盐后打散。
5.1L水中放入海带和鳀鱼煮开。
6.煮开后捞出,留汤。
7.汤中加入年糕片,煮开后放入蒜末、酱油煮2分钟。
8.放入盐后再次煮开,放入葱末煮30秒。
9.打入鸡蛋液煮10秒即可。
10.装盘盛出即可。
韩式辣味年糕
食材明细:
主料::韩式年糕200g,洋葱1/4个,青葱2根,红萝卜酌量,
辅料::韩式辣酱2大匙,酱油1茶匙,高汤200cc,糖1大匙,熟白芝麻少许,
韩式辣味年糕的做法步骤:
1.先备齐需要【食材】,洋葱ˊ青葱ˊ红萝卜ˊ洗净切小段,【辅料】除了熟白芝麻外,全先拌匀备用
2.准备电锅内锅,加入韩式年糕200g和事先拌匀【辅料】,电锅外锅加入米杯水一杯,按下开关开始蒸煮
3.步骤2进行约8~10分钟后,打开锅盖加入剩下【主材】并略为拌匀,然后续蒸煮至开关弹起,并略闷5~6分钟即完成
4.拌匀再盛盘,再随意撒上白芝麻就能上桌品尝啰。
小贴士:
是不是相当简单方便呢~食材透过蒸煮过程养份不流失,
年糕也不必左铲右炒就能非常入味,而且只要确实熟透自然而然酱汁就非常浓稠喔,
这不管是正餐,点心,或做为宵夜都超方便的,
另外除了芝麻,也可于盛盘时加上酌量吉士,口感会更香纯也更温润,
是我自己非常喜欢的另一种吃法,喜欢的朋友赶紧试试看。
相信《韩式牛肉年糕汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!