食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索整理,小编为你呈现“香辣腊肠烧土豆”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::广味小香肠1包,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱1个,蒜苗4根,
辅料::小米椒6个,泡椒4个,生姜适量,花椒适量,蚝油适量,酱油适量,菜籽油适量,水适量,独蒜2个,料酒适量,
香辣腊肠烧土豆的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.所有食材切成丁,备用。
3.热锅,倒油,先把洋葱,蒜苗头,辣椒,姜,蒜,花椒放进去炒出香味。
4.再加入小香肠,继续翻炒,稍微爆出点油。
5.加入土豆,胡萝卜,继续翻炒,让所有食材都均匀的裹上油。
6.加入适量的蚝油,翻炒均匀。
7.加入适量的料酒,翻炒均匀。
8.香味出来后,加入适量的酱油,翻炒均匀。
9.加入刚好没过食材的水,盖上锅盖,中火闷煮。
10.土豆,胡萝卜软了以后,大火收汁,加入蒜苗的叶子,稍微翻炒一下就可以出锅啦~
11.又辣又香的腊肠土豆就完成啦~我家儿子超级爱吃呢!
12.配上山药野生菌羊肉汤,还有一盘莴笋炒肉丝~还有黑米饭~太棒啦~
小贴士:
1.小香肠可以换成自己喜欢的其他腊味。
2.吃不了辣的可以只放一个小米椒提味就好了。
3.加水后,不要翻炒的太厉害,不然土豆会糊掉。
4.土豆我没用水再泡了,因为这样土豆更绵软。
5.泡椒没有也可以不加。
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
3.下牛肉.酱油(海天的,挺好).料酒.糖.盐,翻炒片刻;
4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;我一般喜欢炖的时候放些适量的冰糖在锅里.那样肉更嫩一些.
5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
6.30分钟后加入土豆,接着炖;
7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
香辣包菜腊肠
食材明细:
主料::包菜适量,腊肠适量,葱适量,蒜适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,自制辣酱适量,
香辣包菜腊肠的做法步骤:
1.包菜洗净改刀。
2.腊肠切片备用。
3.葱姜蒜改刀。
4.锅中入油烧热倒入腊肠翻炒,煸出油脂。
5.放入葱姜蒜爆香。
6.放入包菜炒匀。
7.放入辣酱和酱油翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,请您品鉴。
10.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
鲜香土豆腊肠粒
食材明细:
主料::土豆500g,广式腊肠2条,蒜头3瓣,
辅料::盐1匙,黑胡椒粉适量,生抽少许,
鲜香土豆腊肠粒的做法步骤:
1.土豆去皮,切丁
2.腊肠也切粒
3.蒜头去衣,切片
4.锅中倒入一点底油,下蒜片、腊肠粒炒香,煎出腊肠的油分
5.下土豆丁翻炒
6.撒入盐
7.加入黑胡椒粉,继续翻炒
8.然后倒入半碗清水,小火焖煮5分钟
9.出锅前滴入少许生抽即可
小贴士:
腊肠有油分,煎一下可以逼出油分来,所以锅中不用下太多油。
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