食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《芫荽炒肉丝》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::芫荽300克,猪肉50克,
辅料::葱少许,姜末少许,花生油2勺,盐少许,酱油1勺,
芫荽炒肉丝的做法步骤:
1.把叶子去掉,可以拌芫荽叶。清洗干净。
2.切段备用。
3.猪肉切丝。
4.葱姜切好,所有食材准备好。
5.锅内放油烧热,放入葱姜,肉丝翻炒。
6.肉丝颜色变白就可以。
7.到入芫荽,翻炒均匀。
8.放盐调味。
9.放入酱油。
10.青菜需要大火快炒,2分钟就可以。
11.成品。
12.成品。
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芫荽爆肚丝
食材明细:
主料::熟猪肚100克,芫荽10克,红椒5克,
辅料::食盐1克,生抽2克,鸡精0.5克,葱2克,姜2克,
芫荽爆肚丝的做法步骤:
1.猪肚改刀。
2.冷水下锅焯水,开锅即可。
3.冷水洗去浮末沥干水分。
4.香菜洗净切段,不要叶子。
5.葱姜红椒切丝。
6.锅烧底油,油热放入配菜,大火爆炒。
7.蔬菜变色,放肚丝,放食盐和生抽,快速翻炒均匀,放鸡精提鲜。
8.装盘。
羊肉芫荽丸子
食材明细:
羊肉(瘦)200克,肥膘肉150克,香菜150克,鸡蛋75克,大葱50克,姜50克,葱汁10克,姜汁5克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克
羊肉芫荽丸子的做法步骤:
1.精瘦羊肉剁成细泥,徐徐加葱姜汁沿一个方向用力搅匀,加入肥肉膘、鸡蛋、香菜末100克、葱姜末、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺中加高汤将羊肉下成直径2厘米的丸子,将高汤加热烧开,打去浮沫改小火氽熟,加调料,撒葱末50克、香菜末50克,淋醋、香油,盛入大汤盅中即成。
小贴士:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
妈妈的味道~芫荽炒豆干
食材明细:
主料::香菜适量,豆干适量,猪肉适量,
辅料::食盐适量,生抽适量,
妈妈的味道~芫荽炒豆干的做法步骤:
1.豆干切条
2.香菜洗净,切段
3.猪肉切片,锅烧热油,放入切好的猪肉片
4.煸炒猪肉,直到断生
5.放入豆干,放食盐和生抽,翻炒
6.放入香菜段,大火翻炒至断生即可
7.装盘
乐乐自家菜--鹅蛋炒芫荽的做法
鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,对人的脑及神经组织的发育有重大作用,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍。鹅蛋性寒,食用是注意自己的身体。
材料:
鹅蛋,芫荽,盐,料酒,
乐乐自家菜--鹅蛋炒芫荽的做法的做法步骤:
步骤1,跟鸡蛋比一比。
步骤2,鹅蛋黄跟鸡蛋差不多大。蛋里放料酒,盐打散。
步骤3,芫荽就是香菜,各地的叫法不同而已。摘净洗净,切段。
步骤4,油烧热把鹅蛋放入,快速拨了几下就放芫荽,加点盐迅速出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《芫荽炒肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!