任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?下面,小编为大家整理的“木耳金针菇炒蛋”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::木耳适量,金针菇适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,鲜酱油适量,葱适量,
木耳金针菇炒蛋的做法步骤:
1.木耳焯水后切丝。
2.金针菇切段。
3.鸡蛋打散。
4.锅内热油下木耳小火炒一分钟。
5.下金针菇炒软。
6.倒入蛋液。
7.凝固后翻面炒几下,加点盐、鲜酱油炒匀。
8.放入葱花出锅。
9.成品图。
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金针菇虾仁炒蛋
食材明细:
主料::虾200g,金针菇若干g,鸡蛋3个,
辅料::色拉油适量ml,盐适量g,葱花适量,
金针菇虾仁炒蛋的做法步骤:
1.金针菇去根切成2断,洗净沥干备用。虾洗净去头剥壳(虾头留着做虾头油)。鸡蛋加适量盐打散
2.热锅冷油高火(电陶炉铁板烧功能高火温度也没有很高,所以如果普通铁锅还是要控制下温度)炒鸡蛋,鸡蛋微成型后装碗备用
3.继续加油,油热后倒入虾仁(我的虾仁有点大,最好要对半切开,我偷懒了),微微翻炒至变色
4.加入金针菇,继续翻炒
5.加入适的盐,这里在鸡蛋里已经加过盐了,所以要控制盐的量
6.岀锅前加入炒好的鸡蛋,再翻炒几下
7.哦了,岀锅装盘撒上葱花。
金针菇香菇炒蛋
食材明细:
主料::金针菇一把,香菇3个,蛋1只,
辅料::葱花适量,盐适量,油适量,生抽适量,姜片数片,
金针菇香菇炒蛋的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净
2.香菇切片,打好蛋
3.热油,下姜片
4.下香菇炒几下
5.再下金针菇,翻炒至熟
6.金针菇差不多7成熟加下蛋浆
7.等蛋浆有些凝结,加下点生抽盐调色调味
8.最后就下葱花
9.成了
凉拌木耳金针菇
食材明细:
主料::木耳1袋,10g,金针菇300g,香菜2棵,芥末油几滴,盐适量,
辅料::生抽少许,甜醋少许,味精少许,香油少许,
凉拌木耳金针菇的做法步骤:
1.准备八朵木耳1袋
2.用凉水泡发
3.金针菇切去根部洗净
4.锅中烧开水,将木耳和金针菇焯烫一下捞出,白开水过凉后控去水分
5.将两种食材放入大碗,放上香菜段,加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可
6.拌好了,木耳肉厚爽脆
7.可以开吃了
宝宝餐-金针菇炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2颗,金针菇50g,胡萝卜少许,香葱1颗,虾米少许,
辅料::食用油少许,盐小半勺,
宝宝餐-金针菇炒蛋的做法步骤:
1.准备食材,将金针菇去根洗净,控干水分,胡萝卜洗净去皮,香葱洗净。
2.将金针菇,胡萝卜五片,香葱,虾米全部切碎。
3.将鸡蛋打入碗中,加入少半小勺盐(一定要少放一点,因为有虾米)搅拌均匀。
4.锅中倒入少许油,中火将金针菇、胡萝卜、香葱、虾米末倒入锅中炒匀,倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋金黄熟透,完成!
5.金针菇炒蛋!
木耳烩金针菇
食材明细:
主料::金针菇200克,木耳适量,
辅料::鸡蛋2个,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,
木耳烩金针菇的做法步骤:
1.先把金针菇洗净。
2.放到热水里焯一下。
3.捞出来控干水分。
4.锅里放水,葱、姜切碎放入锅中。
5.木耳摘洗干净,放入锅中。
6.把金针菇放入锅中。
7.用大火烧开,煮3-5分钟。
8.用淀粉勾芡,倒入锅中。
9.倒入鸡蛋液。
10.放入盐、味精,出锅前倒入香油调味即可。
11.盛到碗里,就可以享用了。
小贴士:
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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