只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“饺子蘸汁”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::盐1g,白糖5g,陈醋30g,味极鲜10g,辣椒油10g,
辅料::大蒜2瓣,
饺子蘸汁的做法步骤:
1.准备大蒜2瓣洗净
2.大蒜切成片备用
3.取一小碗,放入白糖5g
4.放入盐1g
5.放入陈醋30g
6.放入味极鲜10g,然后搅拌至白糖和盐完全溶化
7.然后放入辣椒油10g
小贴士:
1.我从小家里的习惯就是吃肉饺子一定要吃蒜片,避免吃坏肚子,不喜欢的可以不放。
2.不喜欢吃辣的可以少放些辣椒油。
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蘸汁清蒸蟹
食材明细:
主料::螃蟹适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::酱油适量,醋适量,食用油适量,
蘸汁清蒸蟹的做法步骤:
1.葱、姜、蒜适量,切段备用
2.我本人不吃姜,但是因为螃蟹是大寒得搭配姜吃,所以我用葱姜蒜熬油,然后把油倒在生抽上,要把油倒厚一点啊
3.做蘸料的同时把螃蟹已经蒸上了,十分钟即可,出锅了哈哈
4.给大家展示一只,我选螃蟹技术还行,被螃蟹爪扎了N多次选出来的,黄把蟹盖都撑出了一道口子,看到黄了吗,真爽呵呵
5.打开蟹盖看一看,怎么样?黄不少吧哈哈
小贴士:
1、螃蟹在蒸之前要用淡盐水先泡一会,让它们吐吐脏东西;
2、挑螃蟹时可以把它肚子上带毛的那圈薄盖打开看一下,能直接看到黄多少,这样就能保证你买到的螃蟹的质量了,比捏肚子来的准确,但是一定要小心,很容易被夹到手,我一般都是和老公一起配合着完成的,老公控制蟹螯,我来抠开盖子看呵呵;
3、蒸螃蟹8——10分钟即可,太长就老了。
现在正是吃螃蟹的季节,大家一起来大快朵颐吧哈哈
菠菜蘸汁馍
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,
辅料::生抽适量,醋适量,香油适量,辣椒油适量,
菠菜蘸汁馍的做法步骤:
1.菠菜洗净控水切段。
2.和面,饺子面柔软程度一样,醒面15分钟。
3.醒好的面团分成若干双数的小剂子,取两个擀成薄面片。
4.电饼铛预热刷薄油,放入一个饼,立马放青菜,中间多放,边缘不放。
5.然后盖上另一个饼皮,边上稍压压。
6.煎两面黄即可。
7.生抽醋香油辣椒油,加凉开水拌匀,蘸汁吃。
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