只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下肉丝炒尖椒,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::尖椒150克,肉丝85克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
肉丝炒尖椒的做法步骤:
1.食材:尖椒(已清洗)、肉丝。
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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尖椒肉丝炒饼
食材明细:
主料::死面烙饼500克,猪肉100克,尖椒200克,
辅料::葱20克,姜20克,蒜20克,生抽10m l,五香粉适量,
尖椒肉丝炒饼的做法步骤:
1.猪肉切成肉丝
2.尖椒切丝、葱姜蒜切碎备好
3.烙饼切成细丝,上笼蒸10分钟,保持湿软
4.大火炒制,先炒肉丝,加入五香粉、生抽翻炒。再下入葱煎蒜爆香,随后加入尖椒炒制五成熟,加入饼丝直至炒熟出锅
小贴士:
饼丝蒸制10分钟,口感较好,主要是避免炒饼时加水,会扒锅,影响口感和形状
尖椒榨菜炒肉丝
超下饭的家常菜尖椒榨菜炒肉丝
家里吃饭就图个舒服、合胃口,不在乎菜的品相有多好,关键是味道,所以很多家常菜虽不如饭店的菜那么有型有款,但却是自己心中最好的美味。那道菜也许是妈妈做的,也许是爸爸做的,也许是老婆做的,也许是丈夫做的,总之那个做菜给你吃的人一定是最关心你的那个人,TA知道你喜欢吃什么,又喜欢怎样吃,这一碟其貌不扬的小菜却是亲人满满的爱。
家里吃饭,有时不一定要三碟四碗,时间紧张没空做饭时,只要一个下饭菜也可以吃得很满足。今天做的这个尖椒榨菜炒肉丝就是这样一道家常菜,食材简单,炒起来也方便,却是最好吃的下饭菜,平时只吃半碗饭的我有了它也能吃上满满一大碗饭了。
尖椒榨菜炒肉丝材料:鸡胸肉一块,尖椒两个,榨菜适量,蒜两瓣,盐少许,生抽一匙。
腌肉调料:料酒少许,生抽少许,淀粉一小匙。
尖椒榨菜炒肉丝的做法
1.鸡胸肉切丝,放入调料拌匀,腌制十分钟;
2.尖椒去蒂和籽切细丝,蒜切丝或片;
3.炒锅烧热注油,放入肉丝大火煸至变色,倒出备用;
4.炒锅再注少许油,烧热,入蒜片爆香,接着放青椒丝煸炒;
5.放榨菜丝炒匀,最后放入肉丝,调生抽和少许盐,炒匀即可。
美食小提示
1.榨菜本身有咸味,所以放盐不要太多,或者只调点生抽不放盐也可以;
2.肉可以放猪肉丝,我家里没有猪肉,所以就放的鸡胸肉。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
尖椒土豆炒肉丝
食材明细:
主料::尖椒适量,瘦肉适量,土豆适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,
尖椒土豆炒肉丝的做法步骤:
1.准备食材
2.热锅,放入瘦肉,土豆爆炒
3.再放入辣椒,加一点点水,炒到八成熟,再入盐,酱油,鸡精,翻炒即可出锅
4.出锅
肉丝尖椒炒拉皮
食材明细:
主料::拉皮一卷,
辅料::猪肉约300g,尖椒2个,
配料::生抽适量,盐适量,味精适量,蒜适量,
肉丝尖椒炒拉皮的做法步骤:
1.猪肉切丝
2.绿豆拉皮切条
3.尖椒切丝
4.锅烧热放油 不要等油温升高就放入肉丝
5.煸炒变色后加入十三香和生抽
6.放入尖椒丝
7.拉皮用凉水过一下 捞出 这时的拉皮就不再卷着了(拉皮不能提前用水浸泡,现炒现过水,提前泡容易断)
8.放入拉皮
9.最后放适量盐 味精 蒜末即可
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