食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“#家常菜#蛋皮炝芹菜”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::芹菜250g,鸡蛋2个,
辅料::干辣椒段适量,植物油适量,蚝油1勺,海鲜酱油1勺,米醋1.5勺,白糖1勺,花椒粒适量,白芝麻适量,
#家常菜#蛋皮炝芹菜的做法步骤:
1.芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右,再放入凉水中过凉沥干水分。
2.将芹菜丝成细条。
3.鸡蛋摊成蛋皮。
4.芹菜切段,蛋皮切条。
5.碗中放入辣椒段、白芝麻、花椒粒用热油浇一下,制成辣椒油。
6.辣椒油中加入酱油、蚝油、米醋和白糖搅拌均匀。
7.将调好的汁倒入芹菜蛋皮中。
8.搅拌均匀即可。
9.成品图。
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“ 家常菜 ”芹菜炒粉
食材明细:
主料::芹菜适量,土豆粉条适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,红辣椒一个,
“ 家常菜 ”芹菜炒粉的做法步骤:
1.成品!
2.粉条适量,提前用清水浸泡软,捞出控干水分,备用!
3.芹菜适量,洗干净,去掉叶子,切段!
4.锅里适量油,葱姜爆锅,加入适量十三香,酱油,耗油,倒入粉条翻炒,加入少许水,炒制粉条八分熟!
5.放入芹菜 红椒丝 翻炒断生,加入适量盐调味,炒好,出锅!
家常菜:芹菜炒木耳
食材明细:
主料::干木耳1把,芹菜1颗,
辅料::小米辣适量,小葱适量,生抽适量,香醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,
家常菜:芹菜炒木耳的做法步骤:
1.干木耳提前泡发好,洗净后,撕成小块,沥干水分;
2.芹菜去掉老叶子,洗净,切斜段;芹菜段和芹菜叶分开;
3.小葱只留葱白部分,切成葱段,小米辣切圈;
4.热锅里倒入适量油烧热,爆香葱白、小米辣,把木耳放入锅里翻炒1分钟;
5.调入适量生抽;
6.适量香醋;
7.适量白糖;
8.放入芹菜段翻炒10S,再放入芹菜叶翻炒;
东北家常菜——芹菜炒粉
食材明细:
主料::芹菜适量,地瓜宽粉适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,老抽适量,花椒粉适量,
东北家常菜——芹菜炒粉的做法步骤:
1.先拿热水把地瓜粉泡半小时 好熟
2.芹菜斜刀切
3.放少量油 煸香葱花和花椒粉
4.下地瓜粉略炒10秒
5.加一碗水 老抽 盐炖
6.差不多粉条熟了 还有点水时下芹菜炒
7.最后起锅时再放葱花拌几下
8.好了 装盘
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