食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了秀珍菇炒西兰花,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::秀珍菇80克,西兰花105克,
辅料::酱油适量,盐适量,
秀珍菇炒西兰花的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、西兰花(已清洗)。
2.将西兰花和秀珍菇下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的西兰花和秀珍菇翻炒一下。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
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秀珍菇炒茄子
食材明细:
主料::秀珍菇65克,茄子265克,
辅料::盐适量,酱油适量,
秀珍菇炒茄子的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、茄子(已清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟软。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味炒匀即成。
青菜炒秀珍菇
食材明细:
主料::秀珍菇100克,青菜225克,
辅料::盐适量,
青菜炒秀珍菇的做法步骤:
1.材料:秀珍菇(已清洗)、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即可。
7.出锅,装盘。
秀珍菇炒芹菜
食材明细:
主料::秀珍菇100克,芹菜165克,
辅料::盐适量,白糖适量,
秀珍菇炒芹菜的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、芹菜(已洗净切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着,合入芹菜翻炒翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的白糖。
6.调味炒匀即成。
秀珍菇炒灯椒
食材明细:
主料::灯椒290克,秀珍菇135克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,
秀珍菇炒灯椒的做法步骤:
1.食材:灯椒、秀珍菇(已清洗)。
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好灯椒翻炒翻炒。
5.接着,合入已清洗好的秀珍菇,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
纸包秀珍菇
食材明细:
秀珍菇200G,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,红辣椒一条,糯米纸十二张。(1)盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许。
纸包秀珍菇的做法步骤:
制法:
1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。
2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。
3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。
4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间卷入锅炸至外皮脆即可。
TIPS:
包卷糯米纸的馅料,切记需沥干水分,否则过多的水分易使糯米纸有破损或黏而影响成品,下油锅时,待糯米纸呈膨起状,即可捞起沥油。
尖椒秀珍菇炒香肠
食材明细:
主料::尖椒80克,香肠95克,秀珍菇60克,
辅料::生抽适量,盐适量,
尖椒秀珍菇炒香肠 的做法步骤:
1.食材:尖椒(已清洗)、香肠、秀珍菇(已清洗)
2.将已清洗好的尖椒和香肠放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.然后,合入已清洗好的秀珍菇和切好的尖椒翻炒翻炒。
5.最后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
秀珍菇炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜2瓣,秀珍菇138克,
辅料::生抽适量,盐适量,
秀珍菇炒大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜、秀珍菇(已清洗)
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
5.接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
肉丸烩秀珍菇
食材明细:
主料::秀珍菇500克,豆腐一块,胡萝卜一根,
辅料::肉丸十五个,香菜少许,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量,
肉丸烩秀珍菇的做法步骤:
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3.LG喜欢吃汆丸子,于是做了这些丸子。
4.炒锅热油,加入葱姜爆香后,下入秀珍菇翻炒。
6.加入高汤或者清水,加入豆腐块,大火煮开之后,转中火煮10分钟。
7.加入调味料,再稍微煮一小会,淋香油后出锅,撒点香菜。
小贴士:
1.如果想去一下豆腐的味道的话,可以先焯一下。
2.也可以根据自己的喜好,加入香菇之类的。
秀珍菇炒面筋
食材明细:
主料::面筋135克,秀珍菇80克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,
秀珍菇炒面筋的做法步骤:
1.食材:面筋(已撕开)、秀珍菇(已清洗)。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。
3.接着,合入已清洗好的秀珍菇焯开捞出。
4.烧锅倒油烧热,焯好的面筋和秀珍菇翻炒一下。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
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