任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《灯椒炒千张》,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::灯椒200克,千张155克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
灯椒炒千张的做法步骤:
1.食材:灯椒、千张。
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将千张放在案板上切开。
5.将切好的千张下入清水锅中焯开,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入切好灯椒翻炒翻炒。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后,合入焯好的千张翻炒一下。
10.最后,加适量的酱油。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀即成。
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双椒胡萝卜炒千张
食材明细:
主料::千张2张,
辅料::胡萝卜1/2个,青椒2个,姜1块,蒜2颗,生抽1勺,鸡精1小勺,红椒1个,盐少许,
双椒胡萝卜炒千张的做法步骤:
1.备好材料
2.胡萝卜洗干净切成片
3.千张洗干净切成长条,青红椒切滚刀,姜蒜切末
4.锅洗净烧热放入适量食用油,六成热放入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
5.放入千张和青红椒翻炒均匀
6.分别调入少许盐,生抽和鸡精翻炒均匀即可出锅
7.简单,快速
8.还下饭
黄瓜炒千张
食材明细:
主料::千张一张,红椒一个,黄瓜半根,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,生抽适量,
黄瓜炒千张的做法步骤:
1.千张切丝抖散。
2.红椒和黄瓜洗净切丝。
3.坐锅烧热下少量的油。
4.放千张下去中小火翻炒2分钟。
5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6.加适量的盐。
7.小半碗清水。
8.适量的生抽。
9.适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10.撒点鸡精。水分炒干即可。
11.成品。
小贴士:
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡,不会导致调味料混在一起。
辣椒炒千张
食材明细:
主料::千张适量,蒜苗适量,酱油适量,盐适量,干辣椒适量,
辅料::尖椒适量,葱适量,鸡精适量,花椒油适量,姜适量,蒜适量,
辣椒炒千张的做法步骤:
1.所需食材备好、清洗干净
2.热锅冷又放入葱姜蒜辣椒炝锅
3.倒入均匀切成丝的千张翻炒,加盐、鸡精、酱油、花椒油
4.出锅装盘
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