没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《鸭蛋西兰花炒米粉》,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::米粉140克,西兰花75克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋西兰花炒米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、西兰花(已清洗)、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开1分钟后,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入米粉和焯好的西兰花翻炒翻炒。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
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鸭蛋洋葱炒米粉
食材明细:
主料::米粉115克,洋葱145克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋洋葱炒米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、洋葱(已清洗切开)、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
4.接着,下入切好的洋葱翻炒一下,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至洋葱断生。
6.然后,合入米粉和炒好的鸭蛋翻炒翻炒。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
西兰花米粉
食材明细:
主料::西兰花四朵,
辅料::米粉15克,黑芝麻酱适量,
西兰花米粉的做法步骤:
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
胡萝卜鸭蛋炒米粉
食材明细:
主料::米粉130克,胡萝卜75克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
胡萝卜鸭蛋炒米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、胡萝卜(已清洗去皮切丝)、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.将切成丝的胡萝卜下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入米粉和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
咸鸭蛋丝瓜炒米粉
食材明细:
主料::米粉130克,丝瓜190克,熟咸鸭蛋1只,
辅料::盐适量,味精适量,
咸鸭蛋丝瓜炒米粉的做法步骤:
1.食材:米粉、丝瓜(已去皮清洗切开)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒一下。
3.接着,合入米粉,加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
鸭蛋西兰花面疙瘩
食材明细:
主料::西兰花70克,面粉80克,鸭蛋1只,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸭蛋西兰花面疙瘩的做法步骤:
1.食材:西兰花(已掰成小朵清洗)、面粉、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液,待用。
3.在面粉中加适量的清水调成面糊,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入鸭蛋蛋液翻炒成块。
5.随后,合入西兰花翻炒一下。
6.接着,加适量的清水煮开。
7.然后,用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后,加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
西兰花鱼糕煮米粉
食材明细:
主料::米粉适量,西兰花适量,鱼糕适量,
辅料::味极鲜适量,蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,
西兰花鱼糕煮米粉的做法步骤:
1.粗米粉用80度左右的热水泡半小时。
2.泡好的米粉清洗下。
3.西兰花切小朵清洗干净。
4.鱼糕切片。
5.锅中放入一点食用油,放入适量的水烧开。
6.放入西兰花。
7.放入米粉。
8.放入一勺味极鲜。
9.放入一勺蚝油。
10.放入鱼糕煮一分钟。
11.放入胡椒粉。
12.放入盐调味。
13.放入鸡精,关火。
14.成品。
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