食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别编辑了““ 快手小炒菜 ”青菜炒香肠”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::青菜适量,香肠一根,
辅料::油适量,葱适量,干椒适量,十三香适量,酱油适量,盐适量!,
“ 快手小炒菜 ”青菜炒香肠的做法步骤:
1.成品!
2.青菜适量,洗干净!
3.青菜切小段!
4.锅里适量油,葱干椒爆锅,适量十三香!
5.倒入青菜炒制断生,加入适量酱油!
6.倒入香肠,翻炒,加入适量盐调味,炒好出锅!
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快手小炒菜--牛肉炒辣椒
食材明细:
主料::牛肉片约75克(腌过),香蕉椒5枚,青椒1枚,灯笼椒1枚,蒜米1/2大匙,
调料::精盐1/2小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙,
快手小炒菜--牛肉炒辣椒的做法步骤:
1.昨天腌好的牛肉;
2.辣椒改刀去籽切片,起锅,锅热加油,放入姜丝,爆片刻,加入牛肉滑炒至熟生,出锅;
3.再把锅烧热,加精盐1/3小匙、蒜米1/2大匙和青椒片,因为青椒好辣,据说先放盐把青椒爆过会减轻辣度,把青椒爆片刻;
4.倒入黄椒和灯笼椒,撒胡椒粉约1/4小匙和白糖1/4小匙,翻炒至半生熟;
5.加牛肉一起翻炒,淋入料酒1/2大匙,兜片刻,出锅,不要炒过火哦。
小贴士:
一、腌牛肉时先把牛肉逆纹切薄片入一碗,加Baking Soda (小苏打)1/4小匙,生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙和料酒1/2大匙,抓至起粘性后加玉米淀粉1小匙,如果肉太干,应相应加水1大匙,再抓均后加菜油1大匙,再抓至均匀,入密实袋或盒放冰箱一夜;
二、牛肉提早腌好会使肉更加软和入味;
三、新鲜采摘的辣椒,很脆,不要炒过火;
四、香蕉椒型较尖椒大些,也就是英文叫Banana Pepper,不辣而爽脆。
#快手小炒菜#尖椒炒肉
食材明细:
主料::尖椒6根,猪肉约200克,
辅料::葱适量,生抽1大匙,盐适量,十三香少许,水淀粉适量,姜适量,
#快手小炒菜#尖椒炒肉的做法步骤:
1.婆婆种的尖椒,特别辣。洗净,切圈。
2.猪前槽肉洗净,切片。
3.锅里注油烧热,爆香葱姜。
4.下肉片。
5.煸炒至肉片变色,加点十三香。
6.加生抽,翻炒一分钟左右。
7.加入尖椒圈。
8.翻炒至尖椒断生,加盐调味。
9.加点水淀粉,勾薄芡即可。
10.成品,咸辣鲜香。
快手小炒菜 茭白炒肉
食材明细:
主料::茭白3根,猪肉100g,
辅料::油适量,蚝油适量,姜适量,盐适量,蒜适量,
快手小炒菜 茭白炒肉的做法步骤:
1.茭白切片,肉切丝。
2.茭白放到开水里焯一下去碳酸。
3.锅中加油,放入翻炒。
4.放入姜丝翻炒。
5.把茭白放入锅中翻炒。
6.加耗油 盐 酸 调味。
7.装盘出锅。
“快手小炒菜”炒双弯
食材明细:
主料::黄瓜1根,北极虾150克,
辅料::胡萝卜小许,食盐0.5克,
“快手小炒菜”炒双弯的做法步骤:
1.北极虾化冻,去壳。
2.洗净。
3.黄瓜洗净,对半切开,去掉心,切片,成弯状。
4.肉丁炒辣椒的汤汁直接用来炒双弯。
5.倒入黄瓜和胡萝卜翻炒。
6.test。
7.翻炒上色入味即可。
8.装盘。
快手小炒菜:洋葱炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜半棵,洋葱半个,
辅料::食用油少许,生抽少许,煲仔饭酱油少许,盐少许,
快手小炒菜:洋葱炒圆白菜的做法步骤:
1.洋葱和圆白菜切一指宽。
2.锅中放入少许油,烧热加入洋葱翻炒。
3.加入半勺盐,将洋葱的水份杀出来一些。
4.加入圆白菜翻炒。
5.倒入少许煲仔饭酱油,倒入少许生抽。
6.翻炒均匀以后就能出锅啦~~~
小贴士:
那个煲仔饭酱油强烈推荐,不管是做饭也好,吃煲仔饭也好,都超棒的~~~
#快手小炒菜#烤番薯
食材明细:
主料::红薯适量,
#快手小炒菜#烤番薯的做法步骤:
1.红薯洗净,可以用牙刷把表面的泥擦干净,皮不用去。
2.放入空气炸锅。调120度,20-30分钟。
3.完成,连皮吃更有营养。
小贴士:
烤的过程中不要经常打开锅,因为影响热度。大概可以每十分钟看一次,番一番会烤均勻一些。
要知道熟不熟,用尖物试试能否穿透就可以。
快手小炒菜:芦笋虾仁
食材明细:
主料::芦笋适量,虾适量,小米椒1个,
辅料::盐适量,生抽适量,生粉适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,
快手小炒菜:芦笋虾仁的做法步骤:
1.大虾用剪刀从背部剪开,剥壳去虾线,洗净备用。
2.适量盐,黑胡椒粉,生粉。
3.用匀腌渍片刻。
4.鲜嫩芦笋洗净,切去老硬部分。
5.开水中适量盐,绰一下水捞到凉水中。
6.虾仁水中绰微微变红。
7.捞出备用。
8.锅内适量油烧热,姜蒜,八角,小米椒炒香。
9.虾仁芦笋放入。
10.适量盐,生抽,蚝油。
11.关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
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