只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上醮汁豆角,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::长豆角250克,大蒜3粒,香葱1颗,小辣椒1个,酱油2匙,
辅料::香油1勺,
醮汁豆角的做法步骤:
1.所需材料。
2.上锅入适量水烧开,加入一匙油,将豆角烫熟捞出。
3.将烫熟的每一根豆角对半切开成两半。
4.再将每一个豆角卷起,两个为一组,用牙签固定住成蝴蝶样子。
5.放入盘中。
6.将葱蒜辣椒切碎,加入适量酱油和香油拌匀成汁料。
7.成品,豆角醮点汁料即可食用。
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茄汁豆角
食材明细:
主料::豆角适量,番茄适量,青椒适量,葱适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,姜粉适量,五香粉适量,
茄汁豆角的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.豆角和葱改刀。
3.番茄青椒改刀。
4.炒锅入油烧热倒入葱爆香,加入豆角翻炒。
5.放入青椒和番茄炒均匀。
6.加酱油,姜粉,五香粉炒匀,加少许水炖煮一下,熟豆角完全熟透。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常小菜,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
豆角一定要熟透,有益健康哦!祝您愉快!
麻汁豆角(2)
食材明细:
豇豆300克,芝麻酱50克,大蒜(白皮)10克
麻汁豆角的做法步骤:
1. 将长豆角洗净,用开水焯一下,捞出切段;
2. 将麻酱加少许盐、凉白开调匀;
3. 蒜切末备用;
4. 根据自己口味放麻酱、蒜末即可。
茄汁炒豆角
食材明细:
主料::豆角适量,小米椒适量,
辅料::亨氏番茄酱适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,
茄汁炒豆角的做法步骤:
1.准备主辅料
2.豆角收拾干净,切粗丝
3.小米椒竖切丝
4.下小米椒炒一下,然后加入适量番茄酱
5.加入豆角翻炒均匀,加入盐
6.加入适量老抽,炒至熟,加鸡精即可
7.出锅
小贴士:
1、豆角要干炒出来才好,所以炒制过程中不要加水
沙蟹汁焖豆角
食材明细:
主料::豆角250,沙蟹汁1勺,
辅料::蒜瓣3,
沙蟹汁焖豆角的做法步骤:
1.切蒜瓣
2.蒜瓣爆香
3.炒豆角并且加水焖熟透
4.加沙蟹汁
5.出锅
鲍汁藕片炒豆角
食材明细:
主料::藕片200g,豇豆角200g,
辅料::猪肉50g,水发木耳30g,西红柿1个,
配料::油适量,盐适量,鸡精3g,美极鲜味汁5g,鲍鱼汁10g,五香粉3g,生抽5g,
鲍汁藕片炒豆角的做法步骤:
1.豇豆角摘净切段放开水里
2.再把藕片下锅一起焯一下
3.猪肉切片,西红柿.水发木耳切块
4.锅烧热放油把肉片下锅
5.把葱花.蒜片.五香粉下锅炒香
6.放适量生抽炝锅
7.把藕片.豆角段下锅翻炒
8.放适量鲍鱼汁
9.再加点美极鲜味汁和盐
10.再加柿子和木耳翻炒
11.加适量鸡精
12.翻炒均匀即可
小贴士:
1.这菜适合急火快炒;2.烹煮时间宜长不宜短,要保证豆角熟透;3.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证
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