中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了洋葱炒热狗,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::热狗10根,洋葱1个,
辅料::生姜适量,大葱适量,青椒适量,红椒适量,味极鲜1匙,陈醋1匙,盐少许,
洋葱炒热狗的做法步骤:
1.准备所有食材。
2.热锅加油放入生姜大蒜青红辣椒炒香。
3.将热狗切片倒入翻炒片刻。
4.加入洋葱继续翻炒。
5.加盐味极鲜陈醋炒匀即可。
6.装盘出锅。
7.成品图。
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炒热凉粉
食材明细:
主料::凉粉一块,蒜苗二根,泡椒二根,
辅料::色拉油二匙,郫县豆瓣酱一匙,潼川豆豉一匙,生抽半匙,鸡精少许,
炒热凉粉的做法步骤:
1.准备自制的豌豆凉粉。改刀切块。蒜苗切段,泡椒切段备用
2.热锅起油。七层温度时转小火,放入潼川豆豉把他炒出香味。
3.转大火放入郫县豆瓣酱。炒出红油。
4.放入泡椒和凉粉,翻炒均匀。
5.放入生抽继续翻炒。
6.放点鸡精,放入蒜苗。翻炒两下即可出锅。
小贴士:
这道菜的所有调料都是非常有盐味的,所以不要放盐。
白菜香菇炒热干面
食材明细:
主料::热干面适量,白菜适量,香菇适量,鸡蛋适量,
辅料::酱油适量,盐适量,蚝油适量,小葱适量,
白菜香菇炒热干面的做法步骤:
1.香菇用温水泡发。
2.泡发的香菇切丁。
3.今天买的掸好的热干面,用清水冲洗下沥干水。
4.白菜洗净改刀。
5.小葱清洗干净切碎。
6.锅中放油烧热,磕入鸡蛋。
7.把鸡蛋炒散。
8.放入香菇丁翻炒几下。
9.放入白菜翻炒几下。
10.放入热干面翻炒几下。
11.放入一勺酱油翻炒。
12.放入半勺蚝油翻炒几下。
13.放入少许的盐调味。
14.撒入葱花翻炒均匀,关火。
15.成品。
茄子热狗
食材明细:
主料::茄子1个,烤肠1跟,黄瓜1跟,
辅料::沙拉酱适量,蚝油适量,
茄子热狗的做法步骤:
1.准备好材料
2.黄瓜切丝备用
3.蒜切成沫
4.把茄子用刀子挖出一个长条
5.带上一次性手套,把盐、耗油、辣椒油摸开
6.放上冷冻烤肠
7.撒上蒜末,茄子刷油,上烤箱
8.200度,15分钟,烤好后,不要着急拿出来,闷5分钟再拿
9.黄瓜丝垫底,挤上沙拉酱就完成了
热狗油菜
食材明细:
主料::热狗两条,
辅料::油菜一把,蒜末适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
热狗油菜的做法步骤:
1.炒锅下油,爆香蒜末。
2.下油菜翻炒至断生。
3.下盐,胡椒粉调味。
4.调味料翻炒匀后出锅装盘。
5.把切好的热狗码在油菜上。
吐司热狗
食材明细:
主料::吐司2片,热狗肠2根,洋葱少许,
辅料::番茄酱少许,黄芥酱少许,
吐司热狗的做法步骤:
1.烤箱预热350度,准备好吐司和热狗肠。
2.洋葱切碎。
3.将热狗肠用吐司夹起,中间拿锡纸固定,撒上洋葱碎。
4.放入烤箱烤8分钟左右,取出挤上番茄酱和黄芥酱即可。
火腿热狗
食材明细:
主料::面粉120g,火腿2根,生菜3片,芝士片1片,
辅料::牛奶20ml,酵母2g,白糖20g,玉米油15ml,食盐1g,
火腿热狗的做法步骤:
1.将一小部分牛奶先倒入面包桶中,打一个鸡蛋。
2.加入白糖,倒入面粉,撒好酵母和食盐
3.开始和面程序。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,面团大概成型后,加入玉米油,继续接下来的程序。
4.和面程序结束后,面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。
5.室温进行一发。
6.发好的面团拿出来排气
7.均匀的分成四个小面团。小面团揉好以后,松弛15分钟左右。
8.拿一份面团擀开
9.从上至下卷起来,两端收口收紧,呈橄榄状。
10.做好所有的,放到烤盘上。烤箱中放一碗热水,把面团放进去进行二发。
11.二发完成后取出
12.预热烤箱,上下火190度20分钟左右,烤好以后就可以拿出来啦~
13.烤好的面包自然放凉,从中间切开。准备好生菜、火腿和芝士片。
14.将所有食材放入面包中就好啦。
15.挤一层沙拉酱,再挤一层番茄酱。
16.好吃又不会长胖的火腿热狗就做好啦~
17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
小贴士:
1.烤箱设置仅供参考哈。
2.喜欢什么食材都可往里面添加哈~
挪威热狗
食材明细:
主料::高粉200克,全麦面包粉40克,牛奶120克,温水25克,植物油18克,白糖15克,盐1克,酵母粉2克,
辅料::火腿肠6根,番茄酱适量,洋葱适量,
挪威热狗的做法步骤:
1.先将酵母粉用面粉盖一下,然后放入牛奶、水,盐、糖、植物油,启动面包面团程序
2.发至2、3倍大小时取出
3.均分成6分,收圆松驰15分钟
4.用擀面杖压薄
5.边卷边将左右两端向里收
6.全部做完后,放温暖湿润处进行二次发酵
7.再次发至2倍大小,刷全蛋液
8.烤箱预热后,中层,上下火,180度烤20分钟,或者200度烤10-15分钟,关火。凉后剖开,夹火腿、番茄酱和洋葱碎
小贴士:
1,根据季节不同,自行增减酵母的用量
2,夹什么样的馅料,根据自己喜好
3,烤制温度和时间仅供参考
懒人热狗
食材明细:
主料::高筋粉400克,低筋粉100克,糖粉50克,酵母5克,奶粉20克,牛奶80克,全蛋液50克,盐5克,淡奶油90克,
懒人热狗的做法步骤:
1.面就这样卷卷卷,擀擀擀。。为了更有层次感
2.然后肠就这样卷进去,嗯!可以两段肠拼在一起卷进去,不要问为什么?因为面太多啊
3.烤肠切好,如果很喜欢吃就放整根,不用对半切喽。反正烤肠很好吃,我会告诉你们因为烤肠太少才切的吗?!哼哼哼。。。
4.面就这样卷卷卷,擀擀擀。。为了更有层次感
5.然后肠就这样卷进去,嗯!可以两段肠拼在一起卷进去,不要问为什么?因为面太多啊
6.吼吼吼吼!卷完就是介样滴。不要太在乎细节,反正都要被吃掉,自己吃就随便卷卷喽,送人什么的,你们还是自己看着办吧
7.二次发酵、还是放烤箱发的,发的太大,我不敢看啊不敢看
8.刷一层蛋液再挤几条沙拉酱,挤什么造型看你心情喽,我只告诉你用保鲜袋剪一点点孔,挤沙拉酱,是极好的,孔剪大了,不要找我哈
9.烤箱170度,17-22分钟烤起来,中途可以把烤盘转个方向
10.这就是成品,香的嘞。软的嘞。大的嘞。耐饿的嘞。给你家老公。儿子闺女带着当早餐吧,加一杯牛奶酸奶什么的、营养又健康
11.嗯,看,中间有肠,爱吃肠你就放大只喽!反正都是你自己花钱买喽!嘎嘎嘎
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