食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"藕香蔬菜饼",仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::莲藕200克,洋葱1/4个,胡萝卜1/4个,甜玉米1/3根,葱叶适量,火腿肠1根,鸡蛋2个,面粉150g,地瓜粉20g,
辅料::盐适量,酱油适量,料酒适量,虾皮粉适量,黑胡椒粉适量,十三香少许,
藕香蔬菜饼的做法步骤:
1.所有材料准备好待用。
2.所有材料都切丁,能细就细!考验大家刀工的时候到了。
3.所有材料切好后,下调料,下鸡蛋。
4.搅拌均匀,再倒入面粉,根据干湿情况,需要的话酌情加水。
5.加入面粉后,调好味道后,面一个方向搅拌,这样煎出来的饼口感会更好。
6.下锅喽!适量面糊倒下去!今天用的是电饼铛比较方便快捷!满满的蔬菜有没有!煎到两面现微黄,调最小火再煎一下,就可以出锅啦。
7.准备了给孩子们的下午点心,再搭上牛奶那就棒棒哒啦。
8.拿到幼儿园,弟弟和其他爸爸妈妈还没来接的小宝贝一起分享!孩子们很开心!爱的东西要和他人分享才有双倍的快乐。
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椒香藕饼
食材明细:
主料::鲜藕100克,面粉150克,胡萝卜20克,青红椒20克,
辅料::葱10克,
配料::盐8克,油20克,鸡精2克,花椒粉5克,胡椒粉5克,
椒香藕饼的做法步骤:
1.材料是鲜藕、胡萝卜、青红椒、香葱
2.把藕、胡萝卜、青红椒切下粒,葱切末,加入盐、胡椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀
3.然后加入面粉、水搅拌成糊状
4.平底锅倒入油,用勺舀入面糊倒入平底锅摊成小饼,用小火煎
5.煎至两面焦黄即可
小贴士:
1、煎饼一定要用小火。
香炸藕饼
食材明细:
主料::藕400g,猪肉300g,面粉100g,鸡蛋2个,
辅料::料酒7g,生抽5g,五香粉4g,盐3g,
香炸藕饼的做法步骤:
1. 藕清洗干净
2.面粉加入2克五香粉加入一克盐
3.加入盐
4.打入鸡蛋
5.加入清水搅拌均匀
6.藕去皮切两片两片
7.然后装盘子里
8.猪肉剁碎加入料酒,生抽淀粉五香粉抓匀
9.腌好的肉放到藕饼里
10.全部弄好
11.放面粉里
12.锅里加入油
13.然后加入藕饼
14.慢慢炸
15.炸过的藕饼
16.然后在从新炸一次
17.炸至金黄
18.成品
小贴士:
藕饼下锅中小火慢慢的炸
香辣藕饼
材料:莲藕,肉馅,红椒
调料:姜末,盐,料酒,酱油,蛋清,胡椒粉,水淀粉
做法:
1.莲藕去皮洗净,切成藕末。
2.猪肉馅加姜末,盐,料酒,酱油,蛋清,胡椒粉,水淀粉使劲朝一个方向打上劲。
3.加入切好的藕碎拌匀。
4.加入红椒丁拌匀,继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体。
5.锅里放油,油热后,取一份调好的藕丁料,整形压成藕饼。
6.依次放入所有的藕饼小火煎,一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟,捞出用吸油纸吸去多余油份即可。
小贴士:
1.不想太辣,所以红椒丁我混合着加了些小米椒碎和普通红椒碎。这个可以根据自个的口味调整,辣椒也可以不放,或者你也可以加些香芹什么的进去。
2.煎的时候稍微多放点油,一面彻底煎好后再翻面,否则容易散。
相信《藕香蔬菜饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!