任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上菠萝肉末炒米,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::菠萝适量,剩米饭适量,青菜适量,后腿肉适量,
辅料::盐适量,酱油适量,淀粉适量,料酒适量,
菠萝肉末炒米的做法步骤:
1.菠萝削皮,用淡盐水泡二十分钟。
2.肉切末,料酒,酱油,淀粉腌制5分钟。
3.菠萝切小块。
4.青菜洗净切段。
5.惹热锅冷油,放入肉末煸炒至变色。
6.放入米饭,不停翻炒压散。
7.米饭完全散透,放入菠萝和盐。
8.翻炒两分钟放青菜。
9.青菜软透关火。
10.装盘。
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肉末香肠炒米粉
食材明细:
主料::米粉适量,香肠适量,猪肉适量,鸡蛋适量,青菜适量,
辅料::盐适量,白糖适量,酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生抽适量,
肉末香肠炒米粉的做法步骤:
1.这个就是湖北的米粉,相比较其它地方的米粉有点粗。
2.锅中烧热水,放入米粉泡着,水温要在八十度以上,我是晚上放入热水中,泡上一夜没管它,第二天早上就可以了。
3.早上泡好后用水冲洗下。
4.米粉沥干水份备用。
5.猪肉剁成末。
6.小葱洗净切碎。
7.香肠切丁,白菜洗净切短。
8.锅中放入少许油,磕入鸡蛋炒散盛起备用。
9.锅中放油烧热,放入肉末炒至变色。
10.放入香肠丁翻炒几下。
11.放入一勺酱油翻炒均匀。
12.放入白菜翻炒均匀。
13.放入火粉翻炒至微软。
14.加入半勺蚝油。
15.加入一勺生抽翻炒几下。
16.放入半勺白糖。
17.放入少量的盐调味。
18.放入胡椒粉。
19.撒入葱花翻炒均匀,关火。
白菜肉末炒米粉
食材明细:
主料::米粉一碗,白菜一棵,肉末100克,
辅料::姜适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,味精适量,
白菜肉末炒米粉的做法步骤:
1.1、白菜洗净切成细丝备用。
2.2、葱白葱叶分开切段、辣椒切段,姜、蒜切碎。
3.3、炒锅上火,放入辣椒、姜、蒜炒香。
4.4、放入肉末翻炒断生。
5.5、放入白菜翻炒断生。
6.6、放入米线翻炒。
7.7、放入生抽、盐、味精调料。
8.8、放入葱叶翻炒两下即可出锅。
9.成品图
肉末鸡蛋炒米粉
食材明细:
主料::米粉1个,肉末适量,鸡蛋1只,
辅料::蒜末少许,绿豆芽少许,空心菜少许,油少许,酱油少许,
肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤:
1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟,绿豆芽去根洗净,空心菜洗净,肉末放蒜末,酱油,胡椒粉香油腌制15分钟,鸡蛋1只
2.热锅放少许油,把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用
3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香
4.再把绿豆芽,空心菜,泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌
5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀,把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可
6.关火盛上碟中
7.成品。很香哦。
小贴士:
米粉必须要冷水泡发,用筷子炒会比较好米粉不会断。
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