食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出金针菇蒸粉丝,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::龙口粉丝一把,金针菇适量,
辅料::蒜子适量,枸杞少量,麻油适量,一品鲜适量,陈醋一勺,
金针菇蒸粉丝的做法步骤:
1.龙口粉丝泡发。
2.铺碗底。
3.金针菇洗净,铺在上面,我剪短了,太长的话,女儿吃了会塞牙。
4.小葱和蒜子切好。
5.蒜子放碗里,调一碗料:一品鲜,陈醋,麻油,也可以加自己喜欢的辣油。
6.蒸好后,将调料淋在上面,撒上小葱和枸杞,拌匀就可以吃了。龙口粉丝比红薯粉丝效果会好些,后者太粗,比较吸水,出来的成品比较干。这个淋上调料刚好。
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蒜蓉金针菇蒸粉丝
食材明细:
主料::金针菇适量,粉丝适量,蒜适量,葱适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,水适量,剁椒适量,
蒜蓉金针菇蒸粉丝的做法步骤:
1.所需食材准备就绪,粉丝用开水浸泡。
2.粉丝控水备用。
3.锅中入油放入姜末和剁椒炒香。
4.加水,生抽,糖,盐烧制料汁。
5.粉丝铺入盘中。
6.再铺入金针菇,淋入蒜蓉汁。
7.上开水锅蒸八分钟了即可。
8.出锅撒入葱花。
9.锅中入油烧热淋入葱花上。
10.一道完美的蒸菜就OK啦。
11.成品图。
小贴士:
蒸菜低脂健康,很美味哦!祝您愉快!
粉丝金针菇蒸虾
食材明细:
主料::草虾200克,
辅料::粉丝一小把,金针菇一小把,姜两片,蒜瓣4个,干辣椒1个,盐少量,糖少量,酱油2茶匙,料酒4茶匙,胡椒少量,橄榄油3茶匙,
粉丝金针菇蒸虾的做法步骤:
1.草虾洗净沥水;(请忽略牛肉?)
2.虾剪须取肠开边(开边后横向切几刀,防止等会蒸的时候卷曲),粉丝泡软垫底,铺上金针菇;
3.虾放到金针菇上;
4.不粘锅加三茶匙橄榄油,爆香蒜粒、姜丁、辣椒圈,再放入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、水煮开,粉丝吸水,注意料汁不能太少,最后把料汁倒在虾上;
5.上蒸锅,蒸15分钟。
小贴士:
蒸锅火力有点小,怕不熟,我多蒸了会儿,结果蒸过了?,下回再试试蒸15分钟怎样;粉丝和金针菇却好的很,很入味!
香肠金针菇蒸粉丝
食材明细:
主料::金针菇200克,粉丝1块,香肠50克,
辅料::蚝油1勺,生抽1勺,白糖1勺,胡麻油1勺,盐1匙,葱花10克,高汤100ml,
香肠金针菇蒸粉丝的做法步骤:
1.准备图中食材
2.金针菇切去根部,剩下的一分为二
3.粉丝提前泡软备用
4.香肠切碎
5.泡好的粉丝剪断铺进盘子里
6.再铺上一层金针菇
7.最后撒上香肠粒
8.碗里加一勺蚝油,一勺盐,一勺生抽,一小勺胡麻油,一小勺白糖,小半碗高汤调成酱汁
9.把调好的酱汁直接浇在金针菇上面
10.冷水大火上锅蒸,水开再继续蒸五分钟即可,出锅撒上葱花这道菜就完成了。
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