食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?小编为此仔细地整理了以下内容《素炒芸豆丝(1)》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::芸豆适量,
辅料::油适量,酱油适量,蒜适量,五香粉适量,蚝油适量,
素炒芸豆丝的做法步骤:
1.芸豆去线,在水里焯下。
2.捞出切丝。
3.锅中加底油,将芸豆丝倒入锅中。加五香粉翻炒。
4.加蚝油 酱油 蒜翻炒。
5.出锅装盘。
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素烧芸豆丝的做法
材料:
芸豆,木耳,虾皮,油锅适量,蒜蓉适量,白糖少许,料酒少许,,
素烧芸豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆洗净斜切成丝,木耳切丝备用。
步骤2,起油锅,蒜蓉虾皮爆香。
步骤3,放入芸豆翻炒,同时放入少许白糖、料酒,翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。
步骤4,颜色稍微变黄时放入木耳翻炒,芸豆一定要炒熟,放入盐即可出锅。
素炒芸豆的做法
材料:
芸豆,葱,糖,盐,水,,
素炒芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆洗净切丝,葱切丝。
步骤2,锅热入玉米油,爆香葱花,倒入芸豆丝,糖少许,翻炒,倒入少许水,以防止干锅。
步骤3,炒熟后加入盐入盘。
炒芸豆丝的做法
芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素等,凉拌、热炒都好吃。
材料:
芸豆400克,五花肉100克,香菜少许,生抽2勺,盐半小勺,蚝油一勺,食用油少许,热水适量,蒜3-4瓣,姜2片,
炒芸豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,蒜切片,姜切丝,香菜切断。
步骤3,芸豆洗净切细丝。
步骤4,五花肉切片。
步骤5,锅中倒入少许食用油,下入五花肉片,煸至肉片出油。
步骤6,下入蒜片和姜丝爆香后,再加入生抽翻炒一下。
步骤7,下入芸豆丝中小火翻炒至变软下,然后加入适量的热水,大火烧开转中火,盖上锅盖中间翻炒几次。
步骤8,加入蚝油,翻炒均匀。
步骤9,加入香菜段翻炒均匀。
步骤10,装盘出锅。
素炒白萝卜丝(1)
食材明细:
主料::白萝卜1个,
辅料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,鸡精适量,
素炒白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜1个。
2.白萝卜清冼切丝。
3.锅烧热放进猪油花开,倒进切好的萝卜丝炒匀。
4.加适量的精盐将萝卜丝炒熟。
5.调入调味鲜,鸡精调味。将萝卜丝炒入味,炒熟即成。
6.炒好的白萝卜丝。
里脊芸豆丝
食材明细:
主料::里脊肉1块,芸豆1把,胡萝卜少许,
辅料::盐适量,酱油少许,五香粉少许,淀粉适量,
里脊芸豆丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.锅中水烧开,将芸豆整条焯下水,加些油和盐,保持翠绿色。
3.里脊肉切丝,加五香粉、少许盐、酱油、鸡精、糖、搅拌均匀。加少许的干淀粉,混合后加点油。
4.芸豆切丝。
5.锅中热油,下入腌好的肉丝,用筷子快速划散。
6.肉变色后,加入胡萝卜丝翻炒。
7.放芸豆丝,加适量盐,少许酱油。
8.出锅前淋上水淀粉。
小贴士:
窍门1:芸豆焯水后不变色的,要加点油或盐,我两样都加了,真的不变色。而且更绿呢~
窍门2:肉不易粘锅的窍门:里脊肉切丝腌渍,加少许的干淀粉,混合后加点油锅中热油,下入腌好的肉丝,用筷子快速划散。
清炒芸豆丝的做法
材料:
芸豆300克,肉70克,油适量,葱花适量,耗油少许,盐少许,味精少许,,
清炒芸豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆洗净切丝,过沸水三分钟。热锅冷油,油热后葱花爆香,倒入肉翻炒变色。
步骤2,放入芸豆丝,大火翻炒,加入盐,两三分钟后淋入耗油、味精出锅。
步骤3,出锅装盘
步骤4,开动
素炒茄子丝
食材明细:
主料::茄子两根,
辅料::蒜两瓣,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,
配料::豆油适量,花椒粉适量,
素炒茄子丝的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.将茄子切丝,葱姜蒜切末。
3.油锅放入葱姜爆香。
4.加入茄子翻炒。
5.加入花椒粉调味。
6.出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。
素炒豆角丝
食材明细:
主料::豆角1斤,香菇4个,红尖椒1个,洋葱1块,姜1块,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
素炒豆角丝的做法步骤:
1.豆角1斤,香菇4个,红尖椒1个,洋葱1块,姜1块。
2.豆角泡洗干净。
3.切丝。
4.香菇切片。
5.准备好所有食材。
6.平底锅烧热炒香洋葱,姜,香菇。
7.然后加豆角丝翻炒。
8.豆角必须炒透,喷点水焖2分钟。
9.最后加上尖椒丝,加1勺蚝油,加点盐,加点五香粉翻炒均匀就可以了。
10.家常菜素炒豆角丝。
素炒豆丝
食材明细:
主料::豆丝1小碗,
辅料::青菜3颗,香菇3个,红萝卜半根,生抽2勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
素炒豆丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.锅中放入适量的油,下入胡萝卜进去煸炒;
3.煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒;
4.翻炒几下后加入豆丝进去炒;
5.加入适量的生抽翻炒均匀;
6.再加入青菜叶进去翻炒;
7.青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。
8.可以开吃了。
小贴士:
1. 胡萝卜是脂溶性食物,要提前用油煸炒; 2. 青菜分开炒, 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。
肉炒芸豆丝的做法
材料:
瘦肉,芸豆,姜,蒜,油,酱油,料酒,盐,鸡精,,
肉炒芸豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆捏尖后洗净。
步骤2,均匀切成丝。
步骤3,肉切成丝,姜切丝蒜切片后备用。
步骤4,锅内加色拉油爆香姜蒜,加肉炒,加料酒。
步骤5,加入芸豆丝后,加酱油,盐。快好时加入鸡精装盘。
步骤6,出锅装盘。
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