只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“彩色檽米烧麦”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::火龙果面团适量,胡萝卜面团适量,菠菜面团适量,白面团适量,
辅料::檽米适量,大米适量,虾仁适量,枸杞少量,盐少许,鲜酱油几滴,蚝油几滴,
彩色檽米烧麦的做法步骤:
1.檽米,大米个半蒸熟。虾仁,枸杞。如果不放其他的就一拌就包。要是放蔬菜就放平底锅炒一个。
2.红色红龙果面团,胡萝卜面团,菠菜面团,白面团。
3.做成小挤子。
4.外面的干大点,里面的小点,这样有层次感。
5.放入米馅。
6.哈哈包好?
7.用手的虎口往里收。
8.点缀枸杞。虾仁。
9.上屉。
10.蒸开锅15分钟,闷2分钟。
11.成品
12.漂亮成品
13.成品
小贴士:
哈哈剩的饺子皮就行?
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煎彩色烧麦
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,鸡蛋3个,
辅料::紫甘蓝汁少许,菠菜汁少许,生抽半勺,香油少许,虾皮少许,花椒粉少许,盐少许,鸡精少许,油适量,水适量,
煎彩色烧麦的做法步骤:
1.备好食材,紫甘蓝汁、菠菜汁分别和成稍软的紫、绿色面团,水和成白色面团,韭菜洗净控水,鸡蛋边煎边用筷子搅散晾凉备用
2.鸡蛋加生抽、虾皮、盐、香油、鸡精、油拌匀
3.加入切碎的韭菜,韭菜上再拌少许油锁住水分
4.拌匀
5.取面团切成剂子
6.擀皮,边缘再擀薄点包馅
7.包好
8.其它全部包好
9.平底锅放油放上烧麦,煎
10.至底部金黄
11.加水没过烧麦,盖盖焖
12.至水没底部再次脆黄关火
13.成品
小贴士:
可以包完冷冻,吃时拿出不用解冻直接煎,和新包的一样,晚上包早起吃省时间。
彩色米球
食材明细:
主料::大米500g,
辅料::火腿丁适量,胡萝卜丁适量,果酱适量,肉松适量,熟黑芝麻适量,
彩色米球的做法步骤:
1.把米用温水淘洗干净,米和水1:1比例,滴入2滴香油把米蒸熟。
2.米饭温热时,用保鲜袋把米饭包住,做成球状。
3.还可以手上涂油,把米饭放手上,中间放一粒提前焯好水的胡萝卜,包起,揉圆。
4.米球一定要揉结实。
5.把米球粘满肉松和熟黑芝麻。
6.可以把果酱放一边蘸食。
7.也可以把米球粘满果酱。孩子都喜欢。
小贴士:
用保鲜膜揉球比较方便。
西米水晶烧麦
食材明细:
主料::西米150克,澄面100克,土豆淀粉50克,
辅料::肉馅适量,胡萝卜适量,圆葱适量,韭菜一把,藕适量,姜适量,油适量,酱油适量,蚝油适量,十三香适量,盐适量,料酒适量,鸡蛋一个,
西米水晶烧麦的做法步骤:
1.西米洗干净,适量水浸泡一个小时西米和水全部倒入料理机打浆子!
2.西米浆子放入锅里,小火翻炒熟!加入100克澄面,50克土豆淀粉,和软硬适中的面团!
3.硅胶垫抹少许植物油,面团醒5分钟!
4.取适量面团,擀薄圆片!
5.包入适量馅料!
6.用手大拇指和食指虎口收个腰,包好!
7.全部做好!
8.上锅蒸20分钟!成品!
9.成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜欢的口味!
米馅甜烧麦
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::葡萄干适量,剩米饭适量,南瓜泥适量,酵母适量,
配料::蜂蜜适量,
米馅甜烧麦的做法步骤:
1.面粉加酵母、南瓜泥揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
2.萄萄干洗净泡软,蜜枣切成小丁。
3.不粘锅中放少许玉米油,加入米饭炒翻炒。
4.先加入蜜枣,再加入葡萄干炒匀。
5.淋入少许蜂蜜水把米饭炒软炒匀。
6.南瓜面团分成八个小剂擀薄。
7.将米馅放在皮中,用手收口。
8.醒发后大火上气后蒸十分钟即可,关火闷五分钟。
9.甜蜜的馅芯。
小贴士:
用糯米做馅更好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《彩色檽米烧麦》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米饼做法专题,希望您能喜欢!