不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?小编收集并整理了“干豆腐白菜片”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::干豆腐两张,白菜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,酱油适量,干椒适量,十三香适量,盐适量,水淀粉适量,
干豆腐白菜片的做法步骤:
1.大白菜洗干净,切片!
2.干豆腐切条!
3.锅里适量开水,干豆腐白菜片倒入锅里,焯一下,捞出!
4.过凉水!
5.用手把多余的水分攥出去!
6.干椒切段,姜葱切末!
7.锅里适量油,葱姜爆锅,干椒炒香!
8.十三香适量,酱油耗油适量!
9.干豆腐白菜片倒入锅里,翻炒,加适量盐,适量水淀粉收汁!
10.成品!
小贴士:
喜欢吃辣的可以适量加入辣椒!
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白菜烧干豆腐
食材明细:
主料::干豆腐100克,白菜200克,
辅料::蒜适量,葱1棵,盐2匙,白胡椒粉1匙,鸡精1勺,
白菜烧干豆腐的做法步骤:
1.白菜和干豆腐洗净切 块
2.葱蒜切好备用
3.油烧开 放葱
4.将白菜倒入,加盐适量,翻炒
5.待白菜炒软放入干豆腐,放白胡椒粉和生抽,出锅之前放入蒜即可
干豆腐炒白菜
食材明细:
主料::白菜200g,干豆腐200g,猪肉50g,
辅料::食用油适量,盐适量,蒜瓣两个,
干豆腐炒白菜的做法步骤:
1.干豆腐切三角片。
2.白菜洗净切片。
3.油热放切好的肉片炒熟。
4.放干豆腐翻炒一分钟。
5.加白菜翻炒均匀后放酱油十三香炒。
6.炒熟后放盐和蒜末。
7.成品。
干豆腐白菜丝
食材明细:
主料::干豆腐100g,白菜50g,
辅料::香菜20g,大蒜2瓣,香油10g,红油20g,白糖5g,盐3g,
干豆腐白菜丝的做法步骤:
1.提前将原材料准备好叨叨叨:干豆腐也叫千张,属于豆制品中的一种,非常薄
2.用刀将白菜芯去掉叶子只留梗叨叨叨:白菜选择大圆白菜,为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗,吃起来更加清脆可口
3.将准备好的白菜梗切成细丝待用
4.将香菜切成段;大蒜切碎待用
5.锅内倒入清水煮沸,将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分叨叨叨:买回来的干豆腐不建议直接食用,这样口感较硬,放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软
6.用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝
7.然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内
8.将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘
9.一盘开胃的下饭小菜就做好
小贴士:
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干豆腐白菜条
食材明细:
主料::干豆腐200克,白菜500克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
干豆腐白菜条的做法步骤:
1.干豆腐切条。
2.大白菜洗净切条。
3. 热油,炒香葱花,放入白菜条。
4. 翻炒均匀,放入干豆腐。
5.烹入生抽,加适量水,炖制2分钟。
6. 加盐调味后,即可关火。
7.出锅盛入碗中。
白菜煮豆腐干
食材明细:
主料::白菜190克,豆腐干125克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
白菜煮豆腐干的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、豆腐干、干辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入豆腐干和干辣椒翻炒一下。
4.然后,加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后,煮至白菜熟透,即成。
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