任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?在此,你不妨阅读一下小油菜疙瘩汤,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::小油菜适量,面粉适量,鸡蛋一个,
辅料::酱油适量,盐适量,香油适量,
小油菜疙瘩汤的做法步骤:
1.一个鸡蛋打碎搅拌均匀
2.加入适量面粉搅拌成细小的疙瘩状态
3.小油菜洗净把叶子摘开
4.锅中放水烧开
5.将面疙瘩倒进去搅拌至再次烧开
6.将小油菜倒进去,放适量盐和酱油至再次烧开即可
7.出锅,碗里滴两滴香油搅拌均匀即可
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小油菜猪骨汤
食材明细:
主料::猪棒骨1根,猪脊骨几块,小油菜适量,
辅料::葱适量,清水适量,姜适量,
小油菜猪骨汤的做法步骤:
1.棒骨一分为二,和脊骨一起洗净
2.凉水下锅
3.水开后撇去浮沫,煮两分钟
4.捞出,用温热水再次清洗干净表面血沫
5.炒锅里放一点底油,爆香葱姜大料
6.加足够多的清水
7.下骨头
8.大火煮沸,之后调小火,慢慢炖
9.小油菜择洗干净
10.带骨头炖至软烂,用筷子一戳就可脱骨时,下小油菜,调大火
11.油菜煮熟即可,撒一点胡椒粉,出锅
12.汤鲜肉香菜爽,一点都不油腻,好喝。
蚝油小油菜
食材明细:
主料::小油菜1把,
辅料::蚝油1匙,油适量,蒜末适量,
蚝油小油菜的做法步骤:
1.油菜洗净,放到开水里焯一下。
2.另起一锅,烧热油爆香蒜末。
3.加入蚝油翻炒,加适量清水,煮开。
4.油菜摆盘,把汁浇上去即可。
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