食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编精心收集整理的芦笋洋葱炒肉,带给大家。欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::肉丝85g,芦笋128g,洋葱60g,
辅料::酱油1匙,红薯淀粉10g,食盐1匙,白糖1/2匙,大蒜2瓣,
芦笋洋葱炒肉的做法步骤:
1.准备所需食材
2.芦笋洗净,斜刀切条
3.洋葱洗净切丝
4.大蒜切片
5.肉丝放入碗里,加入红薯淀粉,倒入酱油,搅拌均匀
6.锅里置油加热至冒烟
7.倒入肉丝快速翻炒,使肉丝散开
8.肉丝放入锅的一侧,加入大蒜炒出香气
9.倒入芦笋和洋葱,把瘦肉捞出
10.翻炒2分钟后加入食盐
11.倒入肉丝,翻炒均匀
12.起锅前加入白糖,翻炒均匀关火
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
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洋葱芦笋炒鸡心
食材明细:
主料::鸡心300克,芦笋5根,白洋葱40克,红椒半个,
辅料::料酒1汤匙,蚝油1汤匙,盐适量,油适量,
洋葱芦笋炒鸡心的做法步骤:
1.准备好食材
2.芦笋去掉老的部分,刨去老皮切段
3.洋葱切片; 红椒切片
4.芦笋在沸水中焯一下捞出备用
5.鸡心洗净,入锅中焯水
6.把焯水的鸡心去油洗净,对半切开
7.起油锅,倒入鸡心翻炒,淋点料酒
8.加入洋葱和红椒翻炒,加蚝油炒匀
9.加入芦笋,加点盐调味炒匀就可以出锅
芦笋炒肉
食材明细:
芦笋适量,肉片适量,鸡蛋一个,酱油适量,盐适量,淀粉适量,姜适量,白糖适量,香油适量
芦笋炒肉的做法步骤:
第1步猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油,少许盐,水淀粉,加入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。
第2步锅内加水烧开,加一勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
第3步把锅洗干净,然后热锅放适量油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟,以清爽为佳,色泽要鲜艳。
芦笋秋葵炒洋葱(1)
食材明细:
主料::芦笋适量,秋葵适量,洋葱适量,
辅料::蒜茸适量,油适量,料酒适量,甜面酱适量,
芦笋秋葵炒洋葱的做法步骤:
2.切好备用。
3.锅里放油加入蒜茸炒香。
4.先加入芦笋和秋葵,翻炒一下后加入所有的调料。
5.炒之六七分熟时加入洋葱,炒之熟。
6.装盘。
芦笋扁豆炒肉
食材明细:
主料::芦笋适量,扁豆适量,肉丝适量,生姜几片,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,辣椒粉一小勺,玉米淀粉一小勺,
芦笋扁豆炒肉的做法步骤:
1.素菜类准备好,肉末用玉米淀粉,生姜,辣椒粉腌制半小时。
2.大蒜,葱花准备好。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒肉末和大蒜出香味。
4.倒入芦笋和扁豆大火煸炒几分钟。
5.加入少许盐,大火煸炒一分钟。
6.出锅,盛盘,成品图。
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