食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?相信你应该喜欢小编整理的肉丝油豆腐炒面,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::猪里脊肉一块,包菜适量,油豆腐适量,面条一盘,
辅料::酱油一勺,味精一勺,料酒3勺,热开水一大盆,葱花适量,大蒜3粒,油适量,
肉丝油豆腐炒面的做法步骤:
1.准备好材料如图所示
2.热水先把面浸泡着备用
3.再把需要的材料都切好备用如图所示
4.热锅倒油烧热,大蒜拍碎放锅里爆香,再倒肉丝爆炒
5.再加包菜丝,油豆腐丝翻炒均匀
6.把面沥干水分倒进锅里翻炒均匀,煸炒至蔬菜断生
7.加料酒3勺,酱油一勺,味精一勺,葱花适量翻炒均匀即可
8.装盘成品图
小贴士:
切配菜前就把面浸泡在热水中烫,等配菜炒熟,面的软度刚刚好
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【豇豆肉丝炒面】
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::豇豆适量,肉丝适量,
配料::红辣椒适量,蒜头适量,鸡粉适量,
【豇豆肉丝炒面】的做法步骤:
1.肉丝和豇豆都切好待用
2.面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用
3.往面条里倒少许食用油和老抽把面条拌下
4.拌匀的面条待用
5.准备蒜头和红辣椒
6.炒锅放油,爆香红辣椒
7.放肉丝炒
8.炒至肉丝7-8成熟
9.把切好的豇豆放进锅内翻炒
10.翻炒片刻倒入拌好的面条
11.翻炒片刻,倒入拌好的面条继续翻炒
12.往锅里加少许清水
13.把面条和菜炒在一起后放盐调味,
14.因为面条事先蒸过属半成品,所以面条和菜入味后放少许鸡粉加入蒜片就可以出锅.
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
青椒肉丝炒面
想起这份炒面,要吃是很简单的事情,家里食材工具一应俱全,只需动手即可。
一边拿着小迷你追着电视剧,一边做饭,做饭的过程也享受。
青椒肉丝炒面
食材:面粉、青椒、肉丝
辅料:葱、油麦菜
调料:食用油、食盐、玖顺生姜汁生抽、蚝油、孜然粉
青椒肉丝炒面的做法
1.食材图。
2.将肉切丝,青椒红辣椒和葱切片备用。
3.面粉放入面条机中,制成圆面条。
4.制好的面条,入锅煮熟,准备一锅冷水,放入煮好的面条冰一下备用。
5.炒锅放油,下入葱片炸香后,倒入肉丝。
6.加入十三香、食盐、生姜汁、生抽和蚝油,炒至8分熟。
7.放入切好的青红椒。
8.翻炒至青椒入味。
9.面条沥水放入炒锅里。
10.用筷子翻炒,防止面条炒碎,使面条均匀与菜汁混合入味。
11.放入油麦菜。
12.翻炒至油麦菜成熟后,撒入孜然出锅即可食用。
美食小提示
1.没有制作面条机器的可以选择买圆形切面。
2.放入锅中的青菜,可以自由选择,也可以不放。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
肉丝儿炒面
适合炒面的面条都可以,自己做的手擀面要硬一点为宜里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用。
材料:
主料:面条1把,,
辅料:青椒1个,黄瓜1根,生抽适量,鲍鱼汁适量,色拉油适量,大葱适量,红皮洋葱1个,,
肉丝儿炒面的做法步骤:
1. 适合炒面的面条都可以,自己做的手擀面要硬一点为宜
2. 里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制
3. 黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用,两颗油菜用开水烫好摆盘用
4. 面条煮7分熟捞出
5. 面条过凉水后倒少许油拌匀(防粘连)
6. 起锅热油,葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒,烹入生抽
7. 倒入洋葱丁丁继续翻炒,中小火
8. 洋葱丁炒出香味儿后,倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀
9. 最后手擀面下锅,根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁,快速翻炒几下出锅
肉丝白菜炒面
食材明细:
主料::面条260克,肉丝85克,白菜215克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
肉丝白菜炒面的做法步骤:
1.食材:面条、肉丝、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝,待用。
3.将面条下入清水锅中焯开,1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。
6.随后,加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒一下。
9.接着,合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
10.然后,合入过凉好的面条翻炒翻炒。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀,即成。
感谢您阅读“97美食网”的《肉丝油豆腐炒面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!