好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出香干鸡毛菜炒面,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::香干65克,鸡毛菜230克,面条310克,
辅料::酱油适量,盐适量,
香干鸡毛菜炒面的做法步骤:
1.食材:香干、鸡毛菜(已清洗)、面条(已焯水过凉)
2.将香干放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的鸡毛菜和切好的香干翻炒翻炒。
4.接着,合入过凉好的面条翻炒一下。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
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鸡毛菜肉丝炒面条
食材明细:
主料::面条500克,鸡毛菜500克,肉100克,
辅料::油适量,盐少许,老抽少许,味精少许,
鸡毛菜肉丝炒面条的做法步骤:
1.鸡毛菜 肉 面条
2.锅中水煮开
3.放入面条煮熟过水放凉
4.面条过水放凉,肉切丝洗净 鸡毛菜洗净
5.起油锅加热,放入肉丝煸炒1分钟
6.放入鸡毛菜煸炒2分钟
7.然后放少许盐煸炒2分钟出锅备用
8.起油锅加热放入面条煸炒
9.放少许老抽
10.放老抽后煸炒3分钟
11.然后放入备用的鸡毛菜煸炒5分钟
12.放少许盐翻炒2分钟
13.最后放少许味精翻炒均句,出锅盛碗
香菇炒鸡毛菜
食材明细:
主料::香菇(新鲜)35克,鸡毛菜200克,
辅料::盐适量,
香菇炒鸡毛菜的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗切片)、鸡毛菜(已清洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
3.接着,合入已清洗好的鸡毛菜翻炒翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.调味炒匀即成。
鸡毛菜炒米粉
食材明细:
主料::鸡毛菜130克,米粉140克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
鸡毛菜炒米粉的做法步骤:
1.食材:鸡毛菜(已洗净)、米粉。
2.烧锅倒油烧热,下入已洗净的鸡毛菜翻炒一下。
3.接着,合入米粉,加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
蘑菇炒鸡毛菜
食材明细:
主料::蘑菇适量,鸡毛菜适量,
辅料::小米椒一个,玉米油适量,盐适量,生抽适量,
蘑菇炒鸡毛菜的做法步骤:
1.蘑菇洗净撕小朵。
2.鸡毛菜洗净。
3.锅内适量水烧开,鸡毛菜焯一下水捞出。
4.蘑菇放入,焯软捞出。
5.锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,小米椒放入炒香。
6.焯过水的蘑菇和鸡毛菜放入翻炒几下。
7.适量盐和生抽调味儿。
8.翻炒均匀关火盛盘。
9.成品。
10.成品。
素炒鸡毛菜
食材明细:
主料::鸡毛菜250克,自发豆芽80克,胡萝卜50克,
辅料::生抽2勺,花椒10粒左右,鸡精半勺,盐适量,
素炒鸡毛菜的做法步骤:
4.先放入胡萝卜,因为它是脂溶性的,炒后,易被人体吸收。
小贴士:
丝巾温馨提示:炒鸡毛菜的时候,要快炒,以免维生素流失。
茭白拌鸡毛菜
食材明细:
主料::鸡毛菜240克,茭白1根,
辅料::盐适量,酱油适量,芝麻油适量,
茭白拌鸡毛菜的做法步骤:
1.食材:鸡毛菜(已洗净)、茭白(已清洗)。
2.将茭白放在案板上切成丝。
3.将切好的茭白下入清水锅中焯开焯至2分钟。
4.接着,合入已洗净的鸡毛菜焯开,捞出。
5.用凉开水过凉。
6.然后,将过凉好的鸡毛菜和茭白沥干水分,加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量芝麻油。
9.调味拌匀即成。
鸡毛菜香菇鸡腿泡饭
食材明细:
主料::鸡腿315克,鸡毛菜35克,新鲜香菇35克,剩米饭230克,油面筋3只,
辅料::料酒适量,盐适量,
鸡毛菜香菇鸡腿泡饭的做法步骤:
1.食材:剩米饭、鸡腿(已清洗焯水)、鸡毛菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗切开)、油面筋
2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中。
3.加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.随后,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,合入剩米饭、已清洗切开的新鲜香菇和油面筋煮开。
8.然后,合入已清洗好的鸡毛菜煮开。
9.最后,加适量的盐。
10.调味翻匀即成。
鸡毛菜怎么做好吃_鸡毛菜的做法大全
鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。季节:春、夏、秋
洋葱香干小炒面
食材明细:
主料::肉丝100g,洋葱半个,香干5块,青椒1个,
辅料::盐适量,生抽1勺,老抽少许,料酒1勺,香油适量,
洋葱香干小炒面的做法步骤:
1.肉切丝。
2.洋葱、香干、青椒全部切丝。
3.锅注油烧热,下姜蒜末炒香。
4.加肉丝炒至变色、加料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
5.加香干翻炒两分钟。
6.加入洋葱丝翻炒均匀。
7.这时加入一点点水继续翻炒一会。
8.加青椒丝翻炒至断生。
9.加盐调味盛出。
10.碗中加入高汤或开水、滴入几滴香油和辣椒油备用。
11.现在下面条、汤锅中加水烧开、下入面条至煮熟。
12.将面条捞出放入碗中。
13.放入炒好的洋葱香干就可以开吃了。
14.成品图。
15.成品图。
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