好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你对食材精通吗?你不妨看看毛豆茭白煮豆腐,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::豆腐300克,茭白150克,毛豆肉80克,
辅料::酱油适量,盐适量,
毛豆茭白煮豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐(已撕开包装用刀划开)、茭白(已剥壳清洗切片)、毛豆肉(已淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开至毛豆肉熟软。
4.然后,合入豆腐翻动一下煮开。
5.最后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀即成。
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茭白煮螃蟹
食材明细:
主料::茭白185克,螃蟹370克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
茭白煮螃蟹的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗切开)、螃蟹(已清洗)
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
4.接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.翻动一下煮开至熟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
黑木耳茭白煮猪蹄
食材明细:
主料::茭白285克,猪蹄575克,黑木耳8克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
黑木耳茭白煮猪蹄 的做法步骤:
1.食材:茭白、猪蹄(已清洗焯水)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
5.接着,加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后,合入切好的茭白翻动一下。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味煮开,煮上4——5分钟,即可。
黑木耳茭白煮兰花豆腐干
食材明细:
主料::兰花豆腐干145克,黑木耳5克,茭白255克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
黑木耳茭白煮兰花豆腐干的做法步骤:
1.食材:兰花豆腐干、黑木耳(已泡发清洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、干辣椒
2.将兰花豆腐干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的兰花豆腐干,搁入干辣椒、加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后,煮至汤汁差不多了,即成。
毛豆腐竹烧茭白
食材明细:
主料::毛豆235克,茭白345克,腐竹35克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
毛豆腐竹烧茭白的做法步骤:
1.食材:毛豆(已剥壳淘洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、腐竹(已泡软清洗切段)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水煮开。
4.接着,合入切好的腐竹翻动一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.最后,煮至汤汁快要收干时,加适量的味精。
10.炒匀,即成。
雪菜茭白煮鸭血
食材明细:
主料::茭白175克,鸭血360克,雪菜80克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜茭白煮鸭血的做法步骤:
1.食材:茭白、鸭血、雪菜(已清洗切碎)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将鸭血撕开包装,放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。
6.接着,合入切好的雪菜,加适量的清水煮开至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
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