食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《酸辣娃娃菜》,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::娃娃菜1颗,
辅料::酱油适量,油适量,味精适量,姜片3个,花椒适量,尖椒1个,红辣椒2个,盐适量,醋适量,白糖2勺,
酸辣娃娃菜的做法步骤:
1.切好尖椒,红辣椒,姜片,放适量花椒备用
2.洗好娃娃菜,大的叶子可以切一下,放盆里备用
3.炒锅里放油,待油微热把备好的姜片,花椒,尖椒等放锅里翻炒
4.把娃娃菜倒锅里炒,放入醋,酱油,糖,盐翻炒
5.出锅加一点味精,我这里放了一点豆腐皮,儿子喜欢吃,这个是我自己随便加的,然后炒的过程中别忘了加点水。
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小酒小菜之【酸辣娃娃菜】
食材明细:
主料::娃娃菜适量,
辅料::香菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,油泼辣子适量,醋适量,味精适量,
小酒小菜之【酸辣娃娃菜】的做法步骤:
1.娃娃菜适量
2.洗净切成小块
3.一瓶盖生抽,两瓶盖醋,盐和味精适量拌匀后加一勺油泼辣子
4.撒上香菜适量,拌匀就可以开吃啦
娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜适量,鸡汤适量,海米适量,粉丝适量,
辅料::蒜适量,
娃娃菜的做法步骤:
1.海米泡上。
2.切好娃娃菜。
3.大蒜适量 切碎。
小贴士:
粉丝吸水,可先泡好,开锅后加入。
蒜蓉娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜3棵,蒜12个,粉丝适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蒜蓉娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜4分切好
2.入水焯5分钟
3.蒜切末
4.粉丝入水煮1分钟
5.炒锅放油炒热,加入蒜末炒香
6.将蒜末摆置娃娃菜粉丝上
7.炒蒜末余油,加入淀粉,盐,鸡精勾芡后,倒入盘中,放入蒸锅5分钟
8.好了
9.大号娃娃菜,做了两大盘,味道很好,下饭又健康
粉丝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,粉丝1捆,
辅料::蒜半头,蒸鱼豉油20ml,
粉丝娃娃菜的做法步骤:
1.粉丝提前泡软,剪断备用。
2.娃娃菜洗净,切块。
3.放开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
4.摆盘:娃娃菜铺底,再铺上粉丝,淋上蒸鱼豉油。
5.蒜切末,放油锅中炒一下。
6.浇上蒜末,上锅,大火烧开转小火蒸十分钟。
火腿娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1头,火腿100克,
辅料::鸡油1茶匙,小葱2棵,
火腿娃娃菜的做法步骤:
1.备娃娃菜一头,袋装带骨火腿。
2.娃娃菜切头、撤洗,放入中碗。
3.火腿取净肉,切片;
4.再切粗长丝。
5.将肉丝放在娃娃菜上;
6.水开,放入蒸锅加盖;
7.中火档,蒸十分钟;
8.断电后焖两三分钟,将娃娃菜拦腰切成两断、带汁夹入盘中,洒少许葱颗。
9.少许鸡油烧热,浇在葱颗上即可。
虾酱娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜适量,
辅料::虾酱适量,蒜瓣适量,姜适量,
虾酱娃娃菜的做法步骤:
1.准备原料:娃娃菜一棵、虾酱、蒜瓣、姜。
2.将娃娃菜顺着切成小块
3.锅内倒油,将蒜瓣炒香。
4.下入虾酱,炒香。
5.倒入少许水,略煮。
6.将切好的娃娃菜倒入,煮软。
7.将煮软的娃娃菜装盘,锅内留汤,勾薄芡,淋入香油。
小贴士:
没有虾酱的,也可改用XO酱或虾皮均可。
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