任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了韩国思密达炸脆鸡,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::洋葱半个,鸡翅4个,鸡翅根4个,鸡蛋黄1个,
辅料::面粉25g,黑胡椒少许,酱油少许,盐适量,淀粉50g,
韩国思密达炸脆鸡的做法步骤:
1.准备好材料我们就开始吧
2.腌制鸡翅,把洋葱、盐、酱油、黑胡椒、蛋黄一起同鸡翅拌匀,腌制2个小时。
3.腌制好的鸡翅裹上面粉(面粉和淀粉和在一起),待用。
4.油温在160度的时候把裹好的鸡翅放入油锅中炸5-7分钟。
5.炸好的鸡翅出锅放凉后再放入油锅中复炸2-3分钟。第一遍是让鸡翅变热,第二遍是让表面更脆。
6.炸好的鸡翅就可以出锅摆盘了,配上薯条番茄酱,是不是美翻了。悠闲的时光,看个电影。怎么会少了零食的身影?快快动起手做起来吧。
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韩国泡菜思密达
食材明细:
主料::大白菜2颗,
辅料::韭菜段适量,胡萝卜丝适量,白萝卜丝适量,小香葱段适量,洋葱末适量,蒜末适量,姜末适量,
配料::糯米粉适量,韩国辣椒面适量,韩国虾酱适量,银鱼露适量,盐水适量,
韩国泡菜思密达的做法步骤:
1.将白菜一分为二,用1:5的盐水浸泡4-6小时,取出后沥水备用。
2.小锅中加入一碗水,烧热,待冒泡时边搅动边加入湿糯米粉,待开后关火。湿的糯米粉大概用2-3匙加小半碗水即可。
3.糯米糊要冷凉后,再加入韩国辣椒面,搅拌均匀后待用。一定要用韩国辣椒面吗?我觉得最好是用,因为咱们的辣椒面是有种子的,味道比较呛口,而韩国的辣椒面是只有辣椒皮的,所以,味道如果想更接近一些的话,建议还是使用韩国辣椒面。
4.在调制好的辣椒酱中,加入两大匙的虾酱。
5.再加入两大匙的银鱼露。辣椒面,虾酱和银鱼露是我在网上购买的,做泡菜的必备材料哦!价格也不贵。最主要是想做出地道的味道。
6.此时,就可以依次加入洋葱末,姜末,蒜末了。
7.接着是小香葱段。这里提示一下,一定要用小香葱哦,大葱的味道太冲,太抢味道了。
8.然后是依次放入韭菜段,胡萝卜丝和白萝卜丝。
9.将所有配料放好后,可以戴上一次性手套,将辣椒酱和配料揉搓均匀。最后,也是最最重要的,在揉搓均匀的酱料中,加入白糖,试着放,主要取决于酱料的多少。然后再揉搓均匀后,酱料就做好了。
10.现在的步骤就比较轻松了,将调制好的酱料涂抹在晾干的白菜叶上,一定要一层一层的抹匀,白菜根部多抹一些,叶子上可以少放或者不放。
11.涂抹完后,大概是这样的。将涂抹好的白菜对折,再用最外面一层的大叶子将对折后的白菜包裹起来,这样是防止在密封的过程中,酱料会自己渗漏出来。
12.最后,将包裹好的大白菜放入密封盒或者瓷坛中,低温密封保存7天后,基本就可以食用了。我是放在密封盒中放入冰箱5天后食用的,味道还不错哦!相信大家应该比我做的好很多,嘿嘿!
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,红薯粉适量,鸡蛋一个,
辅料::葱段1支,蒜30克,姜20克,料酒2大勺,白糖2大勺,盐2小勺,冷水一小杯,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,蚝油2大勺,
脆!脆!脆!非常脆!——炸猪排的做法步骤:
1.将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。
2.将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。
3.将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。
5.再两面都沾上红薯粉。
6.油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
7.出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前, 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
炸杏鲍菇——脆脆的
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤:
1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片,加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。
2.油烧热,入锅中炸至金黄色。
3.刚捞出来还有点软,凉透了就脆脆的了,很好吃。
脆炸香蕉
美味甜品脆炸香蕉
老爸生病住院时,前去看望的亲朋好友送了些水果等礼品,香蕉送了一大箱子,我拿回家一大把,都快吃得腻了。。。。。。
于是就变着方法吃香蕉了,做了脆炸香蕉,非常香甜,虽然没放一点糖,但感觉比原来更甜了好多,经过炸制后,粘了面包糠的外皮酥酥脆脆的,里面香甜软糯。。。。。。
脆炸香蕉原料:香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。
脆炸香蕉做法
1、鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2、香蕉去皮,从中间切断。
3、香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。
4、锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司,就是什么也不粘也很美味的。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
炸脆角
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,春卷皮适量,洋葱适量,酸奶适量,土豆适量,
辅料::香菜适量,蒜适量,干葱头适量,淀粉适量,盐适量,五香粉适量,鸡汁儿适量,味精适量,
炸脆角的做法步骤:
1.准备食材
2.洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。
3.沾酱制作:香菜切碎,拌入酸奶中搅拌匀称。
4.将油热好,加入洋葱碎末和蒜蓉炒香,放入鸡脯肉炒至变色,再加入土豆丁,然后放五香粉、盐进行调味,最后倒入鸡汤焖熟
5.用裁好的春卷皮进行包制好。
6.再入锅炸熟,配上沾酱即可上桌。
7.美味的炸脆角,就可以开吃啦!
小贴士:
1、炒制馅料时,鸡肉和土豆不能抄的时间过长,因为还有炸的过程。
2、油烧至6-7成熟。
炸脆藕
食材明细:
主料::藕2个,
辅料::椒盐2克,孜然2克,
炸脆藕的做法步骤:
1.藕切片浸泡5分钟
2.将藕片沥干水份
3.放入八成热的油锅中火,慢慢炸至金黄
4.出锅沥干油份
5.加入调料搅拌均匀
6.给孩子当零食,味道觉不比外面买的啥薯片差
7.也是一道很好的下酒小菜
8.⋯⋯
小贴士:
藕尽量切的薄一点,炸至时间就可以缩短许多,出来的藕片也特别脆?
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