没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“【宁波】煮鱼头”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::鱼头685克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】煮鱼头的做法步骤:
1.食材:鱼头(已洗净)、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3.接着,搁入姜片,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后,煮至汤汁差不多了。
10.出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
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【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝
食材明细:
主料::蘑菇80克,粉丝50克,荠菜165克,
辅料::盐适量,
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝 的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、粉丝、荠菜(已洗净)
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇和已洗净的荠菜翻炒翻炒。
4.接着,合入粉丝,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.调味翻匀,即成。
【宁波】魔芋白菜煮排骨
食材明细:
主料::魔芋260克,排骨315克,白菜215克,
辅料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
【宁波】魔芋白菜煮排骨 的做法步骤:
1.食材:魔芋、排骨(已清洗焯水)、白菜(已清洗切开)
2.将魔芋拆开包装,下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的白菜翻炒一下。
5.然后,加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开转中小火煮15分钟。
11.最后,合入焯好的魔芋翻动一下煮开,即成。
【宁波】青菜煮樱玉豆腐
食材明细:
主料::樱玉豆腐220克,青菜150克,
辅料::盐适量,味精适量,
【宁波】青菜煮樱玉豆腐 的做法步骤:
1.食材:樱玉豆腐、青菜(已洗净切开)
2.将樱玉豆腐放在案板上切开去包装、切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的樱玉豆腐,加适量的清水。
5.煮开至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
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