任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了香菇玉米火腿焖饭,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::米饭两人量,香菇20朵金钱菇,玉米一穗,青椒一个,胡萝卜半个,西红柿一个,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,核桃油适量,海苔适量,黑芝麻适量,
香菇玉米火腿焖饭的做法步骤:
1.准备食材,香菇发好,西红柿热水烫一下去皮。
2.所有食材切丁备用
3.倒入食用油下锅炒熟,加入一小勺糖,酱油,盐适量。
4.将炒好的食材放入电饭煲,米饭已经做好,与米饭一起拌匀后,按煮饭键,再焖4.5分钟。
5.出锅时加入适量核桃油拌匀,装碗撒点海苔芝麻碎,我用的三宝妈
小贴士:
如果爱吃锅巴,可以多焖一会,锅底一层嘎,香得很。
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宣威火腿焖饭
【宣威火腿焖饭】舌尖上的收获
前段时间带着全家去云南周游了一圈,我们先后去了滇池、抚仙湖、建水、蒙自、普者黑、坝美(因为涨洪水没有进到村里,遗憾!)、罗平、宣威。一路走一路吃一路买好不快活!今天带给大家的这道【宣威火腿闷饭】就是用我们从云南宣威带回来的土猪火腿制作的(我带得不多,也就四个火腿一百多斤,足够我送礼和自用了!)。马上就要国庆了,看了这篇博客你会不会也有到宣威去一趟的欲望呢?哈哈哈
宣威火腿焖饭的做法
1、火筵(火哥工作室)的豇豆可以吃了
2、亲自采摘这绝对无公害的自家蔬菜心情能不好吗?
3、买火腿现场(犹抱火腿不遮面)
4、顶级宣威火腿就是这样的!(口水有木有?)
5、火腿、豇豆和米饭(米饭是冷的、火腿是蒸熟的)
6、豇豆洗净后切粒
7、火腿也切粒
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8、锅内下少许油五成油温下入火腿里煸炒至吐油
9、此时加入豇豆粒炒匀
10、适当加水(水不可过多,以中火十分钟能收干为宜)
11、加入米饭并均匀盖于火腿表面
12、调制中小火并盖上锅盖焖十分钟
13、十分钟以后揭开盖子
14、炒匀(此处应有好吃的锅巴)
15、起锅装碗上桌了
配点火哥自制的萝卜干感觉又有不同!
宣威火腿焖饭食材搭配小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
蚕豆火腿焖饭
食材明细:
主料::大米200g,糯米100g,蚕豆150g,火腿100g,
辅料::玉米油1汤匙,盐适量,蚝油适量,
蚕豆火腿焖饭的做法步骤:
1.大米和糯米提前用清水浸泡6—8小时。蚕豆去皮洗净。
2.火腿切小丁,肥瘦分开。
3.锅中油热后放肥火腿爆香。
4.再加瘦的和蚕豆炒片刻。
5.再将泡好的米倒入,加盐和蚝油调味后,盛到电饭煲里,加水(比平时煮饭时少点),开煮饭模式,煮好即可。
小贴士:
煮饭时水要少加点,刚没过米一点就可以了。
培根火腿焖饭
食材明细:
主料::培根适量,土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::姜适量,盐适量,火腿适量,
培根火腿焖饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净放入电饭煲里加水,和平时焖饭一样。
2.起锅烧油下入培根。
3.小火炒制培根微卷放姜片。
4.加入切好的各种丁。
5.加盐。
6.加生抽。
7.加耗油快速翻炒均匀盛出备用。
8.炒好的蔬菜培根放入大米里。
9.平铺在大米上面,按煮饭键即可。
10.米饭熟了撒葱花完成。
11.拌匀吃吧。
火腿咖喱焖饭
食材明细:
主料::五常香米150克,
辅料::土豆1个,胡萝卜1段,洋葱适量,方火腿一块,老抽少许,咖喱酱适量,食用油1汤匙,葱少许,
火腿咖喱焖饭的做法步骤:
1.准备原料。
2.配料切丁。
3.炒锅油热后放洋葱,炒香。
4.放入配料煸炒。
5.加咖喱酱、少许老抽继续煸炒。
6.加水煮沸备用。
7.将大米洗净。
8.电饭煲里放入米、炒好的咖喱火腿配菜,开始煮饭。
9.电饭煲煮饭程序停止后撒葱末,拌匀。
10.这饭我也可以吃三碗,哈哈!
小贴士:
因为咖喱酱已经很咸了,所以我没有放盐。如果您口味较重,也一定要注意控制盐的用量。
老抽不用放多,只需加一点点提色即可。
芋头香菇焖饭
食材明细:
主料::大米230g,香菇180g,芋头100g,
辅料::香肠70g,黄油10g,李锦记黑椒汁10g,仲景香菇酱25g,
配料::葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,
芋头香菇焖饭的做法步骤:
1.将大米淘洗干净,浸水备用。
2.芋头切小块,洗去表面淀粉浸水备用。
3.香菇切小块。
4.香肠切小块。
5.盛出香菇酱和黑椒汁,如果没有的话,可以自己调配——老干妈一勺、耗油一勺、番茄酱一勺,老抽一勺,调在一起。
6.炒锅微热的时候放入一小块黄油,让其慢慢融化。
7.黄油融化后加入从蒜碎炒香。
8.葱蒜爆香后,加入香肠翻炒。
9.然后再加入芋头。
10.芋头炒到微微焦黄,加入香菇丁。
11.然后再加入香菇酱和黑椒汁。
12.让所有材料都均匀的裹上酱汁。
13.加入浸泡好的大米,翻炒片刻。
14.加入盐和鸡精调味,然后将所有材料装进电饭煲里。
15.按下焖饭键,等待焖饭结束的时候,将青椒切小粒。
16.焖饭键跳起后,撒入准备好的青椒粒,盖上盖子再用余温焖10分钟。
17.10分钟后,将饭拌匀就可以享用喽。
腊肠香菇焖饭
食材明细:
主料::大米适量,腊肠一根,干香菇几朵,土豆一个,胡萝卜一段,毛豆一小碗,
辅料::盐适量,酱油适量,
腊肠香菇焖饭的做法步骤:
1.腊肠蒸一下,切片,干香菇泡发,(泡香菇水要留着)切条备用
2.毛豆过水,弄熟
3.土豆,胡萝卜,清洗干净,削皮,切丁
4.处理好备用
5.大米清洗一下,沥干水分
6.将大米放入电饭锅中,上面放上处理好的,毛豆,土豆,胡萝卜
7.还有香菇腊肠
8.撒上适量的盐
9.倒上香菇水,倒入适量的酱油,再根据情况倒入清水
10.盖上盖子,摁香糯米饭键
11.功能完成后,开盖,翻拌一下就可以了
12.盛盘
13.开吃?️
14.?️
15.?️
小贴士:
泡发香菇的水不要倒掉,闷饭的时候可以加入,再根据情况加入适量的清水,水量一定要注意,根据自己喜欢的口感调整水量
香菇鸡肉焖饭
食材明细:
主料::大米150克,鸡肉250克,干香菇25克,
辅料::酱油8克,蚝油10克,料酒8克,油5克,盐4克,细砂糖5克,姜6克,胡椒粉1克,
香菇鸡肉焖饭的做法步骤:
1.准备好食材,这里是1人份的份量,鸡肉切小块。
2.大米提前用温水浸泡2小时左右,以可以用手捻碎为准。
3.香菇浸泡发大后剪掉尾部,切成香菇丝备用。
4.泡米的时候可以处理鸡肉,往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
5.泡好的大米捞出放入碗内,再倒入刚好没过大米的开水,先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
6.将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
7.放入ACA蒸箱或蒸锅内,大火蒸20分钟即可。
8.成品。
香菇肉丸焖饭
食材明细:
主料::香菇猪肉丸数颗,香菇适量,玉米粒适量,青豆适量,
辅料::大米适量,小虾米适量,胡萝卜适量,
香菇肉丸焖饭的做法步骤:
1.准备好米,丸子妹香菇猪肉丸,玉米粒,红萝卜粒,香菇、虾米
2.香菇猪肉丸解冻切粒,香菇和虾米洗净泡开,泡开的水不要倒掉
3.将米洗净,把所有的材料倒入,泡香菇的水也一起倒入,同时加入酱油、盐调味
4.电饭煲“煮饭”功能打开,香喷喷的焖饭大功告成!
5.口水都要流了有木有,不说了开吃了!
香菇腊肉焖饭
食材明细:
主料::大米适量,腊肉适量,西兰花适量,胡萝卜适量,香菇适量,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,
香菇腊肉焖饭的做法步骤:
1.准备材料,腊肉我已经提前煮好了。我买真空包装的腊肉,不像老腊肉那么难处理,洗干净后煮或者蒸都可。
2.大米洗干净,加入切粒的胡萝卜备用。加入胡萝卜不仅可以丰富营养,还可以让饭的颜色更好看。
3.往鼎釜中加入二杯米所需要的水。跟普通饭煲比起来,脱糖饭煲用水量比较大。
4.再把装好米的甑子放在鼎釜中。然后把鼎釜放入电饭煲中。之前这三个步骤可以倒过来操作也没有问题,按自己的习惯操作就好了。有一点儿不同的是不位线在鼎釜上,需要先加水后放甑子。
5.盖上锅盖,启动低糖饭程序,机器开始工作。能听到排水的声音是正常的。
6.这时候我们可以准备配料,腊肉切块。西兰花和香菇焯水备用。
7.等米饭蒸二十分钟之后,打开锅盖,这个时候锅中水比较少了。
8.将香菇和腊肉铺在饭上面,盖上锅盖继续蒸。
9.程序结束后开锅,加入西兰花拌均匀就可以盛饭了。
10.饭煲下面是一盒滤出来的米汤,倒掉吧。
11.吃的时候根据自己口味加一点生抽芝麻油调味。饭菜一锅出,多方便啊,重点是这样的米饭含糖量低,吃起来没有负担。
培根香菇焖饭
食材明细:
主料::培根半袋,南瓜丁适量,胡萝卜丁适量,青椒一根,糙米适量,香菇5朵,
辅料::酱油适量,辣椒末适量,蚝油少许,
培根香菇焖饭的做法步骤:
1.培根切丁,我这没化开就切了,一会翻炒就化了
2.香菇切丁
3.南瓜,胡萝卜,青椒切丁
4.锅烧热放油,放入培根翻炒
5.微微变色后放香菇丁翻炒
6.剩余蔬菜加蚝油,一品鲜酱油,辣椒面翻炒,辣椒面根据自己的口味可加可不加,我是为了综合培根的油腻
7.糙米提前用水冲洗,放入比平时煮饭的水稍微少一些,用糙米热量会减少很多
8.炒好的菜盖在糙米上
9.电饭煲选择标准煮,我是提前一天晚上预约好了,早起就可以吃
10.起来就吃,超级好吃
11.配蒜蓉茼蒿,解腻
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