不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了辛勤的小蚂蚁,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,韭菜花适量,葡萄适量,胡萝卜适量,青瓜适量,米饭适量,
辅料::巧克力酱适量,酱油适量,盐适量,油适量,
辛勤的小蚂蚁的做法步骤:
1.准备食材
2.葡萄做成蚂蚁的身体,巧克力笔画出蚂蚁的触角和手脚
3.鹌鹑蛋对半切开,刻出花骨朵,韭菜花做叶子,青瓜皮做成草丛
4.胡萝卜,青瓜,鹌鹑蛋,米饭入锅炒香
5.调整下位置,小蚂蚁童趣餐就做好了。
97msw.coM精选阅读
蚂蚁上树 。
食材明细:
主料::粉丝适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,红辣椒适量,
配料::生抽适量,料酒适量,老汤适量,红油豆瓣酱适量,
蚂蚁上树 。的做法步骤:
1.粉丝用凉水提前浸泡半小时
2.猪肉切成小丁
3.葱切碎,葱白葱叶分开,蒜、姜分别切末,红辣椒切段
4.粉丝泡的大致有些软即可捞出
5.锅内热油,放入肉末煸炒至变色,再依次放入姜末、葱白末
6.再放入辣椒段爆香
7.放入适量红油豆瓣酱炒至出红油后滴些许料酒
8.再放入泡软粉丝
9.淋点生抽,倒入高汤中火煮开
10.转小火煮至水即干未干的状态,撒蒜末
11.再撒葱叶末即可
小贴士:
1:不用放盐,红油豆瓣酱、生抽本身是咸的
2:做粉丝的时侯,一定要用筷子夹着翻动,不要用锅铲
3:汤汁也不要收的太干了,太干了口感不好
蚂蚁趣味餐
食材明细:
主料::米饭1碗,
辅料::葡萄6粒,芒果1个,葱叶1根,巧克力少量,
蚂蚁趣味餐的做法步骤:
1.先将葡萄摆好拼成蚂蚁,也可以将葡萄切两半摆,摆好后用开水泡融化的巧克力笔画出蚂蚁的腿脚、触角,这里少画了一些蚂蚁脚,用了拟人手法,再用丘比沙拉酱点画眼睛和嘴巴,生动的小蚂蚁就做出来了
2.煮好青菜紫菜汤,汤里可以加入鸡蛋花或虾皮增加营养。将剩米饭放入汤内泡并调拌
3.把芒果果肉切成伞状摆放在盘中合适位置,葱花摆成雨点,最后过滤去菜饭的汤水,把菜饭放在两边装饰
4.趣味餐完成了,趁热即享美味吧,这个盘子很大的哟
5.成品图
6.另外一次做的成品图,另外搭配了火腿肠、鹌鹑蛋
小贴士:
1、菜饭摆盘要过滤汤水
2、巧克力笔要提前热开水泡融化,如果是巧克力,可以装进裱花袋扎紧后放在热开水里泡融化,在袋口剪一小口裱花线条
3、菜饭凉的较快,蚂蚁装饰画一定要提前完成,菜饭最后制作摆上
【北京】蚂蚁上树
食材明细:
主料::粉丝2把,肉馅适量,青蒜苗3棵,
辅料::油适量,生抽少许,郫县豆瓣酱一大勺,清水少许,
【北京】蚂蚁上树的做法步骤:
1.粉丝泡凉水中,泡软后用剪刀剪成10公分左右长
2.青蒜苗洗净,去掉老叶
3.纵切两半,再切末
4.肉馅准备好,多少可随意
5.炒锅中倒适量油,油可多一点,炒出来的肉馅和粉丝不巴锅,肉馅入锅中煸炒变色
6.加入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油来
7.再加点生抽调鲜味,因为豆瓣酱很咸,所以盐就不用再加了
8.倒半杯水,煮开
9.将泡软的粉丝入锅中,将汤汁都吸进来
10.青蒜末入锅中,翻炒均匀,出锅
11.鲜香入味
12.一起来做,超级下饭
小贴士:
粉丝因为提前泡软了,所以只需要在锅里一加热,待汤汁全部吸进来,就熟了;
郫县豆瓣酱是点睛之笔,没有它味道就逊色很多了;用量可以随自己的喜好来调整;
青蒜末提香提色,如果没有,放点蒜薹末或者大蒜末也能提香。
山寨版的蚂蚁上树
食材明细:
主料::金针菇150克,鸡蛋1只,
辅料::白芝麻10克,
配料::干淀粉50克,盐3克,白胡椒粉1克,
山寨版的蚂蚁上树的做法步骤:
1.金针菇去掉老根,洗净撕散,捞出沥干水分。
2.鸡蛋打入碗里,加入盐、胡椒粉、淀粉调成糊状制成蛋糊。
3.将芝麻用小火哄香备用。
4.大火烧热炒锅中的油,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇均匀的裹上蛋糊。
5.放入油里炸至金黄色捞出沥干油分,用同样的方法将所有金针菇炸好装盘。
6.撒上芝麻即可。
小贴士:
搅拌好的蛋糊用筷子挑起,能均匀的挂在筷子表面即可。
用黑芝麻更形象。
麻蚂蚁上树
食材明细:
主料::粉条适量,肉末适量,
辅料::麻婆豆腐酱适量,小米椒适量,老抽适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,食盐适量,植物油适量,香葱适量,
麻蚂蚁上树的做法步骤:
1.粉丝用温水泡软,泡至能够用手掐断且没有硬芯时,剪段备用。
2.起锅热油,姜蒜爆香。
3.加入麻婆豆腐酱,炒出红油。
4.加入肉馅,超色。
5.倒入一小碗清水,水沸后加粉丝。
6.加老抽调色,大火收汁。
7.撒花椒粉和盐调味,最后撒上葱花和小米椒圈,炒匀后出锅。
8.大功告成,开吃。
小贴士:
三生川麻婆豆腐酱,甄选原料,翻晒陈酿,酱料酱香纯正,酱香味浓郁,用于蚂蚁上树,使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑,色香味俱佳。用以下饭,真是再美不过。
感谢您阅读“97美食网”的《辛勤的小蚂蚁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小饭店的菜谱专题,希望您能喜欢!