不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“花生鸡肉生菜卷”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::鸡胸肉200g,圣女果7个,干花生250g,五香粉3g,油15ml,葡萄醋40ml,水100ml,
辅料::生菜半颗,洋葱半个,咖喱粉8g,盐3g,酱油20ml,麦芽糖50ml,
花生鸡肉生菜卷的做法步骤:
1. 炒锅大火加热2分钟,放进花生,干炒至5分钟,
2.花生皮出现裂缝,晾凉;
3.花生剥皮,剩下花生仁,
4.放进料理机,搅拌成粉状;
5.花生粉+调料(酱油20ml,葡萄醋40ml,麦芽糖50ml,水100m),放进料理机,搅拌成泥即成香醋麦芽花生酱
6.鸡胸肉+调料(,咖喱粉8g,五香粉3g,盐3g,油15ml )腌制40分钟,;
7.煎锅预热后放入植物油,油温在80度左右放进腌制好的鸡肉,微煎5分钟
8.蔬菜,鸡肉,摆盘,倒入花生酱,完成!
小贴士:
鸡肉小火煎,大火会是肉质变硬变老;
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培根生菜卷
食材明细:
主料::培根一袋,
辅料::生菜4、5颗左右,牙签数根,
培根生菜卷的做法步骤:
1.超市买来的雨润培根。
2.生菜批开,洗净。
3.培根一条长了点,拦腰切开。
4.把生菜对折,夹在培根里卷起来,然后用牙签斜插在卷口处。
5.火上上平底锅,用厨房用吸入油纸粘油在锅底抹一层油,少少的,把卷好培根放进去,一面煎过了,翻过来煎另一面,OK。
生菜菠菜卷
食材明细:
主料::菠菜适量,园生菜适量,
辅料::盐少许,生抽适量,醋适量,芝麻油适量,蒜茸适量,花生油少许,
生菜菠菜卷的做法步骤:
1.将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用
2.煮锅加水上火,加入少许盐及花生油,水开后,生菜、菠菜分别下入烫熟,捞出过冷水备用
3.将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段,装盘
4.用盐、生抽、醋、芝麻油、蒜茸调成蘸汁即可食用
小贴士:
蘸汁可以根据自己的品味来调。
生菜粉丝卷
食材明细:
主料::生菜200克,粉丝100克,蒜1头,
辅料::油适量,生抽适量,盐适量,蚝油适量,
生菜粉丝卷的做法步骤:
1.主辅料: 生菜、粉丝、蒜
2.先用温水把粉丝泡软。再把泡软的粉丝切两刀,放入盘中备用。
3.把蒜切粒。锅中放油,放入一半蒜粒,小火将其炒至微黄。
4.把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。
5.加生抽、蚝油、盐调味后,拌匀备用。
6.锅烧开水,放入生菜叶汆烫。生菜叶一塌秧,立刻捞出,过冷水。
7.取一片生菜叶,放入适量备用的粉丝。
8.将其卷起来。卷好后,摆入盘中。
9.依次做完。把剩余的生菜叶切碎。然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀,放入盘中央。开水入锅,蒸5分钟。
10.用香菜稍加点缀,即可上桌。
小贴士:
也可以直接用生菜叶包制,但要用韭菜叶捆绑后再蒸制。
生菜卷(1)
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜一根,水煮鸡蛋一个,生菜适量,千层饼适量,
辅料::老干妈油辣子个人口味适量,
生菜卷的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝
2.黄瓜洗净切丝
3.买了两元的千层饼
4.水煮蛋切片
5.生菜洗净,撕成一片一片的
6.每片生菜叶上都放入千层饼一片,加入胡萝卜丝少许,黄瓜少许,加入老干妈油辣子少许,再放上水煮蛋一片,然后卷起来就可以吃了,营养有简单的生菜卷。。。
火腿生菜卷
食材明细:
主料::火腿适量,生菜适量,面粉适量,蛋1个,橄榄油适量,
辅料::糖少许,水适量,
火腿生菜卷的做法步骤:
1.备材料
2.面粉、蛋、糖、水同放一起调成稀面糊
3.不粘锅中抹入小许橄榄油
4.倒入小许面糊,中火两面煎好成饼皮
5.饼皮中放进生菜与火腿
6.卷起即可
小贴士:
火腿含盐,所以面粉糊只需下小许的糖即可
生菜虾仁卷
虾仁的做法有很多,这道生菜虾仁卷制作比较简单,炎炎夏日里的一道清爽美食,大家快来动手制作试试吧!
主料:
生菜适量;虾仁(去皮去内脏)1斤;牛油果1个;黄瓜半根;香菜适量;油,盐,胡椒粉适量;胡萝卜1根;芝麻酱,花生酱适量
步骤:
1.准备材料。
2.清洗虾仁,拍干,撒上盐和胡椒粉。
3.不粘锅加热,倒油,放虾仁每一面炒2分钟直到烧熟,注意不要烧过头。
4.将黄瓜、牛油果和胡萝卜切成细条。
5.舀2汤匙花生酱于盒中,倒入芝麻酱搅拌,密封起来,直到相融,这种酱汁又好吃制作又简单!
6.将虾仁、胡萝卜、黄瓜放在包菜叶上,放上点香菜,最后淋上酱汁。这就大功告成啦!
小贴士:
据说这道菜中的牛油果的营养价值很高,富含多种维生素、矿物元素和食用植物纤维,味道也很独特,果肉柔软,似乳酪又有核桃的香味~
小编有话说:
这道生菜虾仁卷制作简单,营养丰富,大家快来动手制作试试吧!
花生菜叶粥
食材明细:
主料::花生米1把,芹菜叶适量,
辅料::玉米面1勺,食盐适量,
花生菜叶粥的做法步骤:
1.花生米提前浸泡2小时。
2.花生米切碎。
3.电饭煲中加入适量清水,放入花生碎煮开,煮20分钟左右。
4.那个小碗放入一勺半的干玉米面,用量要根据煮粥的量适当增减。
5.加入适量水搅拌均匀。
6.倒入锅中搅拌均匀,一定要快速搅拌均匀,不然很可能会烫成面疙瘩。
7.加入适量盐搅拌均匀,盐的用量根据自己的口味适当增减。
8.放入切碎的芹菜叶搅拌均匀即可关火。
9.成品图。
小贴士:
关火后可以把电饭煲内胆端出,如果不端出余温继续加热的话芹菜叶会发暗。
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