任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编收集整理的《#ACA烘焙明星大赛#【酸菜烤鱼】电烤箱》,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::鲤鱼900克,泡豇豆适量,野山椒适量,蒜适量,
辅料::酸菜适量,泡海椒适量,豆鼓适量,酱油适量,
#ACA烘焙明星大赛#【酸菜烤鱼】电烤箱的做法步骤:
1.鱼把里面血水洗掉,鱼腥线去掉
2.酸菜水,野山椒水,野山椒,酱油,豆鼓。码味1个小时
3.烤盘刷油,下边垫蒜,酸菜,姜片,葱段
4.先准备烤鱼肚子。再刷油,放海椒面,花椒面,刷油。上面铺酸菜
5.用上管200度,下管150度,烤8分钟
6.烤鱼背啦。再刷油,放海椒面,花椒面,刷油。上面铺酸菜
7.用上管200度,下管150度,烤8分钟
8.撒少许孜然粉,放烤盘1分钟
9.炒底料用的泡海椒,泡姜
10.用小火炒
11.熬汤,放盆中
12.最后把泡豇豆【我切了很多】野山椒,泡放椒,新鲜花椒。放鱼背上,用油炝锅
97msw.coM精选阅读
#ACA烘焙明星大赛#【豆鼓蒜蓉烤鱼】电烤箱家庭版
食材明细:
主料::鲤鱼800克,酱油适量,青海椒适量,花椒面适量,泡椒适量,花椒适量,
辅料::豆鼓适量,蒜适量,红海椒适量,豆瓣酱适量,油酥花生米适量,
#ACA烘焙明星大赛#【豆鼓蒜蓉烤鱼】电烤箱家庭版的做法步骤:
1.鱼从背部下刀
2.破开的鱼
3.准备开始码味道啦。大蒜拍破,豆鼓拍破,还有酱油,鸡精
4.腌制一个小时,放冰箱里
5.腌制后,刷油,花椒面,海椒面,不要太多啦,要不就不是豆鼓味道
6.用上管,200度,烤9分钟
7.再翻面,刷油,海椒面,花椒面
8.背的肉多,烤10分钟
9.烤鱼的同时,把底料炒好
10.背后烤完,撒点孜然。2根管子180度,1分多钟就可以啦
#ACA烘焙明星大赛#风味烤鱼
食材明细:
主料::鲈鱼1条,洋葱一个,葱半根,姜一块,大料两个,盐一勺,黑胡椒粉半勺,
辅料::土豆1个,魔芋一块,蒜几瓣,花椒一勺,酱油一勺,郫县豆瓣一小勺,清水一碗,
#ACA烘焙明星大赛#风味烤鱼的做法步骤:
1.新鲜的鱼宰杀后,收拾干净,在身上切几刀。
2.烤盘上铺锡纸,用酱油和盐腌制一个小时。
3.在鱼身上放上切碎的姜和蒜,撒点胡椒粉,送进预热好的烤箱,220度上下火烤半小时。
4.烤好取出备用。烤的过程可以制作配菜。
5.洋葱土豆魔芋切条。
6.葱姜蒜切一下,花椒大料郫县豆瓣准备好。
7.锅内放油烧热,下入6步骤的各种食材,翻炒一下。
8.下入5步骤的各种食材翻炒一下,然后倒入1碗水,烧几分钟,配菜就好了。
9.把配菜覆盖在鱼身上,再次送进烤箱,220度上下火10分钟。
10.取出后撒上葱花。
11.可以上桌吃了。
小贴士:
鱼在腌制的时候,给鱼做个按摩,有助于均匀入味。
#ACA烘焙明星大赛#辣味烤鱼
食材明细:
主料::草鱼500克,洋葱50克,
辅料::植物油20克,香菜10克,番茄汁15克,白砂糖3克,大蒜5克,辣椒粉15克,盐3克,
#ACA烘焙明星大赛#辣味烤鱼的做法步骤:
1.将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐,拌匀腌2小时,入烤箱烤熟,取出装盘;
2.葱头去皮洗净,香菜择洗干净均切成末,撒在鱼肉上;
3.炒锅注油烧热,放入番茄汁、白糖、辣椒粉、蒜末烧开成番茄汁,浇在鱼肉上即可。
#ACA烘焙明星大赛#希腊烤鱼
食材明细:
主料::鱼一条(2斤),蒜4瓣,洋葱1个,番茄1个,香菜碎半杯,
辅料::橄榄油1汤匙,柠檬片数片,干白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,黑胡椒碎适量,盐适量,柠檬汁少许,
#ACA烘焙明星大赛#希腊烤鱼的做法步骤:
1.将鱼去掉鳞和内脏后,洗净,擦干,用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身,挤少许柠檬汁去腥
2.烤箱预热至180度。准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上
3.烧热油,爆香洋葱丝和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身
4.将汁料到入鱼身上,再铺满柠檬片,煮入水,用锡纸包好。放入已预热的烤箱内,以180度烤35分钟
5.鱼烤好后,去掉锡纸。以黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒做点缀,五彩缤纷,好看又好吃
#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤肉
食材明细:
主料::五花肉700克,大蒜1头,烤肉酱1包,味极鲜酱油1勺,
辅料::孜然粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤肉的做法步骤:
1.五花肉洗净擦干水分后切成片放入容器中。
2.大蒜去皮切碎。
3.将蒜碎放入肉片中,加入一包烤肉酱拌匀。
4.加入一勺味极鲜酱油拌匀。
5.加入适量孜然粉拌匀腌制2小时。
6.烤盘铺锡纸,肉腌好后平铺入烤盘中,放入预热好的烤箱中,200度烤30—40分钟左右。
小贴士:
1 喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒粉拌匀,或者用辣味的烤肉酱。
2 五花肉要选择一层肥一层瘦的精五花肉,烤出来味道才好吃。
3 烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整,我家的烤箱温度有点偏低。
#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鱼
食材明细:
主料::鲈鱼1条,
辅料::土豆1个,魔芋丝1袋,豆腐半盒,白菜1/3颗,金针菇1包,盐适量,料酒适量,洋葱适量,五花肉适量,蒸鱼豉油适量,植物油适量,小米椒适量,郫县豆瓣酱适量,姜蒜适量,花椒适量,大料适量,桂皮适量,干辣椒适量,孜然粉适量,冰糖三块,
#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鱼的做法步骤:
1.将鱼肚子里塞姜片,涂抹盐和料酒到鱼身上,腌制10分钟。 随后摆盘:洋葱摆在最底层,上面摆五花肉片,再上面摆鱼,来一勺蒸鱼豉油,再刷植物油在鱼上。 放入烤箱中烤,200度,15分钟。
2.准备调料:小米椒,姜蒜,花椒大料,桂皮,干辣椒,孜然粉,三块冰糖,郫县豆瓣酱
3.取出烤了15分钟的鱼,开始摆菜:土豆,白菜,豆腐,豆丝,魔芋丝,金针菇。
4.炒图二中的调料,加少许植物油(猪油),中火翻炒,炒香后加沸水,两汤勺蒸鱼豉油,再根据个人口味决定加不加盐(豆瓣酱已经是咸的了,但我觉得味道还淡了些,于是又加了一勺盐)。将汤汁倒入烤盘中,再烤15分钟。中途取出来,放入蟹棒(因为蟹棒容易化,所以我没有在一开始的时候加入)
5.OK,撒上少许小米椒,黑芝麻,浇熟油在其上(呲啦呲啦的)。再摆上几根香菜。然后疯狂拍照,传朋友圈,然后就可以开吃啦?
小贴士:
1,由于没有用猪油炒料,所以我把肥肥的五花肉片垫在鱼下方,应该也蛮香的了。2,摆菜时,把鱼腾起来,鱼的下面也可以摆一些菜。
#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤排骨
食材明细:
主料::盐2匙,排骨500g,
辅料::黑胡椒粉2匙,蚝油2匙,酱油3匙,鸡精2匙,老酒1匙,
#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤排骨的做法步骤:
1.排骨洗净,加入盐巴,鸡精,酱油,生姜片,蚝油,老酒,木薯粉搅拌均匀,
2.搅拌完后放置四个小时,每半小时给排骨翻个面,然后烤箱预热210度5分钟,放入210度,上下火烤20分钟后,翻面再烤10分钟即可。
3.拿出摆盘好,要是有些水果或者薄荷就更好了
#ACA烘焙明星大赛#【无油藿香烤鱼】
食材明细:
主料::鲤鱼700克,海椒面适量,酱油适量,姜适量,小葱适量,芝麻适量,
辅料::藿香20张,花椒面适量,白糖适量,蒜适量,孜然适量,豆鼓适量,
#ACA烘焙明星大赛#【无油藿香烤鱼】的做法步骤:
1.鲤鱼从背入刀,把鱼腥线去掉
2.用牙签刺鱼,刺2分钟
3.材料1【豆鼓拍破,孜然,花椒面,海椒面
4.材料2【酱油,蒜拍破,白糖,姜,葱
5.把豆鼓,海椒面,花椒面,孜然,蒜,白糖,姜,味精放酱油里拌匀
6.把拌匀酱油抹鱼的里外,按摩一阵,便于入味
7.用食品包装袋密封,放冰箱里一晚上,待用
8.烤盘刷油;藿香切细,放烤盆上
9.然后把鱼放藿香上边;鱼背再撒藿香末
10.烤20分钟【上,下管都用了220度】
11.鱼翻面
12.继续烤10分钟。看见里面鱼骨头出来,变有点浅黄,就可以啦
13.趁热。面上撒藿香丝丝,小葱,芝麻
相信《#ACA烘焙明星大赛#【酸菜烤鱼】电烤箱》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了电烤箱菜谱专题,希望您能喜欢!