食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“香菇优康牛肉饭”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::优康牛里脊150g,米饭一碗,胡萝卜半根,鲜香菇200g,
辅料::盐适量,姜小块,料酒一勺,香油一勺,酱油适量,植物油2勺,
香菇优康牛肉饭的做法步骤:
1. 1.选肉,我用的是优康牛肉家的牛里脊,牛里脊肉切小片
2.香菇去蒂切成块状;
3.胡萝卜切成细末;姜切成细末;
4.锅内放油烧热,放姜和牛肉炒散,将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒 放香菇,炒出香味后,加入少许水,然后用料酒、酱油、盐调味。再放油烧热,倒入米饭和胡萝卜炒匀,放入酱油和盐调味,咸淡适中即可
5.香菇牛肉和米饭分开放
6.5.最后盛出即可享用美味。
小贴士:
根据个人爱好,可以放点其他蔬菜
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优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭
食材明细:
主料::优康牛里脊300g,土豆1个,豌豆适量,
辅料::橄榄油3汤匙,大洋葱1个,大蒜2瓣,咖喱粉2汤匙,姜黄1.5茶匙,孜然半茶匙,糖少许,黑胡椒少许,盐适量,牛肉汤适量,生粉1汤匙,
优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:
1.在一个煎锅或炒锅,热油,用中高热量。加入洋葱和大蒜,炒至半透明熟。
2.加入土豆。煮10分钟,如果土豆变色,把热量降下来。
3.加入碎牛肉,用锅铲翻动起来,煮牛肉,直到焦黄。
4.接下来,添加咖喱粉,姜黄,孜然,糖,黑胡椒和盐。搅拌结合。
5.由牛肉汤用1汤匙生粉混合玉米淀粉浆。将它添加到牛肉混合物,并煮沸。煨几分钟直到整个混合物变稠。
6.添加豌豆。
7.让整个混合煨,覆盖10-15分钟,直到土豆软烂
8.最后,可以开动了!
小贴士:
用心制作,低温慢煮的咖喱豌豆牛肉,简单又不失美味,营养价值高,周末闲暇时光,款待亲朋好友,或者一个人想吃点好的,做一道具有异国风情的牛肉大餐倒是一个挺不错的选择哦!
优康牛肉——卤牛腱子
食材明细:
主料::优康牛腱子肉1kg,
辅料::葱3段,盐1大勺,朗姆酒2大勺,酱油2大勺,八角1颗,花椒少许,水适量,姜4片,糖1大勺,豆瓣酱3大勺,小茴香少许,干辣椒2个,香叶2片,
优康牛肉——卤牛腱子的做法步骤:
1.选肉,我用的是自家的优康牛腱子肉
2.将牛腱子肉清洗干净切成大块,放入清水中浸泡洗净
3.准备好葱、姜和其他调味料
4.将牛腱子放入砂锅中,加入没过其高度的水量,放入之前备好的调味料,依次加入盐、糖、朗姆酒、酱油和豆瓣酱,搅拌均匀,煮三十分钟左右就如同图片所示,香气飘逸,味道鲜美
5.从锅里捞出,带凉后切片装盘
6.最后可以按照个人喜爱来切片摆盘
小贴士:
1.选食材非常重要,牛肉要新鲜,色泽红润,有鲜牛肉的特有正常气味,新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,个人推荐优康牛肉,是来自于新疆天山牧场的原切牛肉,品质优,味道鲜美,口感特别好
2.炖的时间不能太长,会影响口感
3.用小火酱至酥烂即成
优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉
食材明细:
主料::优康牛肉300g,金针菇少许,豆芽少许,
辅料::小苏打水2g,玉米淀粉10g,姜3片,葱少许,蒜少许,花椒10g,郫县辣酱30g,糖少许,高汤适量,花生油少许(或者菜籽油),辣椒粉少许,香菜碎少许,
优康牛肉 | 令人开胃、好吃到哭的水煮牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片每一块应约为四分之一英寸厚和接近“1×2”的尺寸,然后用小刀的平坦部稍扁平。这是关键:切牛肉过厚或过薄会导致肉韧。
2.准备好食材
3.牛肉300g切片,加小苏打2g和少量水,腌制1小时后洗净,加入玉米淀粉10g,抓匀待用;
4.锅中放入适量豆芽、金针菇煸炒片刻,盛出待用;在盘子的底部,蔬菜可以变化。你可以选择2或3种不同的蔬菜,我们用豆芽和金针菇。其他一些很好的蔬菜选择是:切片蘑菇,生菜,韭菜和大白菜。请记住,他们都必须尽快先用旺火炒。
5.热油1/4杯入锅用中火加热。姜3片、花椒10g、适量葱丝爆香,
6.加入郫县辣酱30g,重要的是要控制热量是很重要的 ,炒出红油后加入少许糖和高汤,
7.再放入牛肉煮(您不必通过彻底煮熟牛肉 - 粉红色的,中间有一丝等于嫩牛肉)。
8.出锅后撒蒜末、辣椒粉、香菜碎,撒上少许花椒在上面。
9.在一个小锅里,热油的最后3汤匙,直到闪闪发光。倒入热油在大蒜和辣椒形成一个非常细流 , 你应该得到一个很好的咝咝声。
10.最后,完成了这道菜。
小贴士:
享受辛辣,麻木,浓香,搭配白米饭最合适不过了。第二天,要记住,通过加热它,和面条一起拌着吃也是绝佳!这道开胃好吃到哭的水煮牛肉,你们喜欢吗?
优康牛肉来自新疆天山大草原的优康牧场,由数位十余年牛龄的牛人筹建,专业的养殖和营养专家团队,为牧场提供肉牛养殖技术咨询管理服务;专注于牛肉的营养和安全。所有牛身份可识别,可视化饲养;从牧场到餐桌,根据订单限时屠宰,全程信息可追溯,全冷链配送,为讲究生活品质的人们提供真正放心的高品质牛肉。
优康牛肉:麻辣牛肉面,汁香味浓超过瘾
食材明细:
主料::牛里脊500g,面条一大碗,
辅料::绍兴酒1汤匙,葱适量,姜适量,蒜3瓣,八角2个,香叶4片,花椒少量,洋葱一个,豆瓣酱1汤匙,酱油4汤匙,糖1汤匙,番茄半个,橄榄油2汤匙,
优康牛肉:麻辣牛肉面,汁香味浓超过瘾的做法步骤:
1.准备材料
2.优康牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水,煮沸撇浮沫;
3.大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香,放入洋葱煸炒,
4.再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀;
5.倒入牛肉和肉汤,加两片陈皮
6.小火炖约1.5小时,佐面条即可。
7.开吃。
小贴士:
优康牛里脊:取自牛背部的柔嫩瘦肉,是牛的里脊肉,几乎不含油脂,清香细嫩,老幼皆宜。
优康牛肉来自新疆天山大草原的优康牧场,由数位十余年牛龄的牛人筹建,专业的养殖和营养专家团队,为牧场提供肉牛养殖技术咨询管理服务;专注于牛肉的营养和安全。所有牛身份可识别,可视化饲养;
从牧场到餐桌,根据订单限时屠宰,全程信息可追溯,全冷链配送,为讲究生活品质的人们提供真正放心的高品质牛肉。
越南越美之----优康里脊牛肉卷菇
食材明细:
主料::牛里脊500g,金针菇250g,
辅料::盐3g,酱油5g,料酒5g,
越南越美之----优康里脊牛肉卷菇的做法步骤:
1.好食材决定了菜品的质量,我就用自家的优康牛肉,小葱5根,金针菇
2.里脊肉切成3毫米厚的片,用料酒,酱油,蒜末,盐腌制牛肉片10分钟,洗小葱和金针菇备用
3.把金针菇分成一小束一小束,然后用腌好的牛肉片包裹金针菇头,最后用葱花条缠绕打结,放入盘里
4.包裹完毕放入锅里蒸7—8分钟拿出,根据自己口味调各种味碟,即可,刚出锅顿时有股混合的清香味扑面而来。(别看这软趴趴的,要的就是这种效果)
5.酱料调好,弄到另一碟子摆盘后再看看,是不是大变样了
6.开吃吧,想要减肥的,想要长肌肉的,想要营养丰富的,想要好吃的,统统都过来吧
小贴士:
蒸好的牛肉卷香菇会流出一些汤,可以当调酱汁的水来用,保证营养都不浪费。
秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天(1)
食材明细:
主料::优康牛肉1500g,
辅料::山楂80克,八角5克,桂皮4克,香叶2克,花椒2克,生姜6克,葱4克,大蒜6克,草果3克,料酒2大勺,老抽2大勺,酱油2大勺,冰糖30克,黄酱1大勺,盐适量,
秘制优康酱牛肉—过年吃牛肉牛气冲天的做法步骤:
1.优康牛肉洗净泡水4小时以上,中间要换水两三次。泡好的牛肉换上清水,在水中加入姜片、葱段、蒜片和花椒再泡1小时以上。
2.捞出牛肉用牙签在牛肉上插些小孔,放进起锅加入最后一次浸泡的调料水,倒入料酒,慢火煮开3分钟捞出。
3.起锅加清水,放入姜片、葱段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、草果
4.倒入料酒,老抽
5.倒入酱油和冰糖
6.把黄酱用清水搅匀倒入锅中煮开,焯过水的牛肉放入高压锅放入盐
7.加入山楂,倒入煮好的卤水,用高压锅煮20分钟
8.煮好的酱牛肉捞入盆中,把杂料挑出来,汤汁与牛肉一起中浸泡12小时以上即可。
9.吃时,捞出沥干水逆着纹理切片装盘即可
小贴士:
1.首选的是牛腱子肉,别的部位都次之。
2、是要用清水泡上4小时,除去血水。
3、焯水时要用慢火,这样做出来的牛肉不会缩小的厉害。
4、煮好的牛肉要连汤泡12小时才更入味。
5、切牛肉时要等它水分沥干,逆着纹理切成片,这样不易散口感更好。
番茄炖牛腩——优康韩式料理
食材明细:
主料::优康牛腩350g,
辅料::土豆一个,番茄两个,韩国甜辣酱一大勺,姜适量,蒜适量,八角适量,料酒适量,番茄沙司适量,橄榄油少许,
番茄炖牛腩——优康韩式料理的做法步骤:
1.将优康牛腩切小块,清水冲去血水,热水焯一下。
2.将姜蒜切片、八角洗净,牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。
3.黑石锅中倒入橄榄油,加入姜蒜片爆香。
4.放入牛腩翻炒,再依次放入土豆块和番茄块,继续翻炒。
5.倒入番茄沙司和韩国甜辣酱,再加入煮牛腩时的高汤,加盖炖15分钟,转大火收浓汁即可
6.色香味俱全,让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足,味道鲜美
小贴士:
牛腩炖久一点吃起来会更软一些。
椰子司康#易极优DIY酸奶#的做法
一款椰香浓郁的司康!看看配料就知道它真的是椰椰椰椰椰诶~无蛋微糖的配方可以算是低热量主食类,用椰子油和椰子花糖也是非常健康呢~椰子控们你们是不是要疯狂咯
材料:
易极优酸奶粉(椰子味)一袋,司康部分:,中筋面粉110g,椰子粉10g,盐2.5g,椰子花糖10g,椰子油(固态)30g,低脂牛奶90g,泡打粉6g,椰蓉10g,
椰子司康#易极优DIY酸奶#的做法的做法步骤:
步骤1,先晒晒这回收到的酸奶神器~易极优酸奶套装~
步骤2,杯里先加入半杯常温水(15℃~20℃最好)。
步骤3,然后倒入整包酸奶粉。
步骤4,盖上盖子完全摇匀。
步骤5,然后添常温水到刻度线。
步骤6,酸奶机桶内注入沸水至淹没红色卡槽。
步骤7,然后把杯子放进去,盖上桶盖静至10小时。
步骤8,下午回家迫不及待打开看看,酸奶已经做好啦!真的是香醇浓郁好吃到流泪!上面还有厚厚一层椰蓉哦~然后就可以把酸奶连杯移至冰箱冷藏室保存咯~
步骤9,接下来准备做司康~面粉,泡打粉,盐和椰子粉混合过筛。
步骤10,然后加入椰子花糖。(因为椰子花糖颗粒较大所以不一起过筛)
步骤11,加入固态的椰子油。
步骤12,用刮刀切拌均匀。
步骤13,然后加入低脂牛奶。(因为椰子粉,椰蓉和椰子油热量都不低所以我选用了低脂牛奶)
步骤14,轻拌成团然后加入椰蓉揉匀,不要过分揉,混合均匀成团即可。
步骤15,把面团倒在撒了面粉的操作台上,擀成约1~1.5cm厚的大片。
步骤16,用6cm的慕斯圈切成圆形排在烤盘上。(模具及大小可灵活选择)
步骤17,烤箱预热220℃,烘烤10分钟,看到表面上色即可。如果最后几分钟看到上色还不理想可以把上管温度适当调高一点。
步骤18,司康成品~
步骤19,趁热切开抹上冰箱里取出来的酸奶~
步骤20,夹起来~
步骤21,敲好吃哦~
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