食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?或许"无烟叉烧肉--烤箱版"是你正在寻找的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,
辅料::盐适量,酱油适量,辣椒粉适量,料酒适量,孜然粉适量,花椒粉适量,红米粉适量,植物油适量,
无烟叉烧肉--烤箱版的做法步骤:
1.猪肉切条
2.装碗里
3.备红米粉,孜然粉,花椒粉,辣椒粉
4.倒进肉里
5.淋上酒和生抽或酱油拌匀腌制一天入味
6.腌好的肉铺在烤盘上刷上油
7.喜欢甜味的放点糖液
8.放进烤箱上下火120度烤一小时
9.好香的烤肉
小贴士:
时间和温度供参考
97Msw.com相关知识
叉烧肉烤箱版的做法
材料:
猪颈肉500g,李锦记叉烧酱3勺,李锦记蚝油3勺,金狮糖浆2勺,
叉烧肉烤箱版的做法的做法步骤:
步骤13,勺李锦记叉烧酱,3勺李锦记蠔油,2勺金狮糖浆,拌匀,放食盒里面备用。
步骤2,猪颈肉切三指宽块状,放进食盒,与酱料拌匀冰箱冷藏24小时。冷藏期间,偶尔翻动几次。更入味均匀。
步骤3230,度,预热十分钟。200度烤十分钟,取出刷肉汁再进去180度15分钟。再翻面刷肉汁180度15分钟,最后再刷肉汁180度5分钟。出炉放凉切件。如无烤箱,可以用平底锅直接两边煎到金黄。当然,风味有所区别。
烤箱叉烧肉
食材明细:
主料::五花肉200克,生菜几片,
辅料::叉烧酱4茶匙,蚝油2瓶盖,盐适量,料酒半瓶盖,烧烤酱适量,
烤箱叉烧肉的做法步骤:
1.五花肉一块。
2.五花肉用刀切片,不要切断。
3.五花肉用腌料腌制,按摩一下(那个小勺子就是舀叉烧酱的勺子啦,看看份量)。
4.腌制过夜后,放入烤盘,入烤箱。
5.10分钟后翻面,再刷一层叉烧酱,继续烤10分钟。
6.生菜洗净撕开。
7.生菜入加了盐的沸水中烫熟捞出。
8.铺在盘子上。
9.烤好的肉切片(之前切过,用锅铲固定一头,刀子一扯就撕开了)。
叉烧肉 无烤箱版的做法
在穆斯林国家非常想吃猪肉!!所以搞了这个。很解馋的说。
材料:
五花肉500克,李锦记叉烧酱半瓶,蒜适量,料酒一勺,白糖两勺,,
叉烧肉 无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,首先五花肉先焯水,我用的是一整块,焯水后加入少量的蒜,一勺料酒,两勺糖,还有半瓶叉烧酱,再加入没过那块肉的清水,大约500毫升,大火煮开,小火慢炖40分钟,煮到汁液浓稠即可。
步骤2,煮好取出来切开即可,切开也可以把锅里剩下的少部分汁液淋在肉上。
叉烧肉无烤箱版的做法
没有烤箱?不要担心,像我这样做照样好吃!
材料:
猪里脊肉500g,叉烧酱3勺,料酒2勺,盐适量,鸡精适量,耗油一小勺,酱油适量,,
叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗净切块
步骤2,加入料酒两勺,叉烧酱三勺,耗油一小勺,盐酱油味精根据个人口味适量放入
步骤3,放好拌匀
步骤4,用保鲜膜密封放进冰箱保鲜过夜,至少三小时,才容易入味
步骤5,不粘锅底抹油,热油
步骤6,油热好之后放进腌制好的肉块煎
步骤7,油温要够热,最好是肉放进去就滋啦滋啦响那样,能更好锁住肉汁,使肉的口感不会变渣
步骤8,煎至两面金黄后,放进碗里剩下的腌料汁,再多倒一点水没过肉块大火烧开,小火慢熬
步骤9,水份收好后是这个样子
步骤10,继续小火慢熬至腌料酱粘稠裹住肉块
步骤11,成品
步骤12,放稍微凉一点,说着纹路切片,接下来就可以配香喷喷的叉烧饭吃啦。
蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法
我和老公都是叉烧肉的忠实粉丝,但是外面吃的不是太油就是太柴,要不就是肉不新鲜,很少吃到特别好吃的叉烧肉。一直想自己做又没有烤箱怕麻烦,今天终于鼓起勇气尝试一把,哎妈呀,老好次啦(๑¯∀¯๑)带饭去公司老有面了,哈哈哈哈哈!小东北话学得不错哦؏؏ᖗ乛◡乛ᖘ؏؏完美
材料:
猪腿肉500g,叉烧酱3勺,姜3片,大葱3段,料酒2勺,盐适量,鸡精适量,蜂蜜适量,
蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,首先是腌肉。我买的是猪后腿肉,肥瘦相间的梅五花,去皮洗净擦干。放入葱段,姜片,叉烧酱,盐,鸡精,料酒(家里没有料酒了,我倒了2勺左右的红星二锅头,嘿嘿)盖上保鲜膜防止串味放冰箱腌制一晚上
步骤2,定型。腌制好的肉捞出下锅煎至表面变色,不用放油,因为有酱汁所以容易沾锅,一定要小心不要糊了
步骤3,高压锅抹一层油,将煎过的肉和腌制剩下的酱汁一起放锅内按米饭键煮好(很好,这一步我又忘拍照了(ಠ.̫.̫ಠ)
步骤4,将煮好的肉捞出,刷上蜂蜜,煎至表面微焦(这时候还是很容易沾锅,千万小心别糊了)
步骤5,放凉之后切片,淋上一点叉烧酱,大功告成(๑¯∀¯๑)
步骤6,欣赏一下我的叉烧饭♡ʚ♡ɞ(ू•̮•ू❁)
蜜汁叉烧(烤箱版)
食材明细:
主料::梅头肉500克,
辅料::叉烧酱5勺,料酒3勺,姜片5克,蜂蜜5勺,老抽4勺,
蜜汁叉烧(烤箱版)的做法步骤:
1.梅头肉去皮,改小块,便于入烤箱
2.准备:老抽、叉烧酱、料酒、姜
3.用这些调料把肉涂匀
4.肉随汤汁一起放入保鲜袋,封严,冰箱保鲜层腌制12小时以上
5.烤箱预热
6.冰箱里取出腌好的肉,表面涂一层叉烧酱
7.200度烤20分钟
8.20分钟后,取出肉,翻面涂叉烧酱 继续烤10分钟
9.10分钟后取出肉,单面涂蜂蜜,烤5分钟后,取出,另一面刷蜂蜜,同时将腌肉的酱汁浇到肉上,再烤5分钟,
10.时间到,取出肉,底盘的酱汁浇到肉上,搞定!
叉烧肉——李锦记叉烧酱(烤箱版)的做法
材料:
五花肉或者里脊肉500g(大概三人份),金针菇250g,李锦记叉烧酱3-4勺,酱油适量,料酒适量,糖适量,孜然适量,蒜蓉辣酱适量,油适量(金针菇用),,
叉烧肉——李锦记叉烧酱(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤11,.提前一天腌制好肉,方法如下(没有图我尽量说详细些):把肉洗净,切大块,放入袋子中加叉烧酱,料酒,酱油,糖拌匀,入冰箱冷藏一天一夜,备用。
步骤22,.金针菇洗净,控干水分,备用。
步骤33,.烤箱预热,220℃,60分钟(个人喜欢焦一点的口感,大家做时看个人喜好可适当缩短时间)金针菇放入锡纸做成的盒子内,加入盐,孜然,辣酱,油,注意是淋上去,尽量撒均匀一些,放烤箱中上层;腌制好的肉拿出也放入锡纸盒内,一起入烤箱。
步骤44,.好了,接下来等待!烤制20分钟时把金针菇拿出来,这时候应该已经看起来有点焦了,一开始烤出来的水分也没了;肉继续烤制40分钟,出锅!
步骤55,.出锅后可以直接在锡纸上吃,也可以放盘里,但尽量分开放,肉里还是有水分烤出来的!好的,趁着闺女睡着码了这么多字终于写完了,做菜这件事其实是心情,是爱好,喜欢吃什么就多放,不喜欢吃就不放,没有固定模式,祝大家成功喽!晚安~
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法
这是看一个视频学来的方子
材料:
枚肉1000g,黄酒1勺,海鲜酱1勺,耗油1勺,五香粉1勺,香油1勺,生抽1勺,老抽1勺,腐乳2勺,姜末1勺,蒜末1勺,蜂蜜2勺,
【叉烧肉】 超简单的烤箱版的做法的做法步骤:
步骤1,所有调料准备好
步骤2,把所有的调料混合到一起就可以啦
步骤3,猪上肩肉洗净,当然我这块肉也不是标准的枚肉
步骤4,找个保鲜袋或者塑料袋把肉装起来
步骤5,然后把调好的酱料倒进袋子里,酱料倒入3/4
步骤6,封口放到冰箱保鲜里12小时
步骤7,烤箱预热200℃,烤25分钟
步骤8,刷酱料翻面再烤25分钟
步骤9,出炉后再涂一遍蜂蜜或者麦芽糖就可以啦
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